El jengibre es una hierba perenne que crece a partir de los rizomas. Separar el jengibre periódicamente fomentará el crecimiento de nuevas plantas y podrá obtener nuevas plantas a partir de rizomas divididos. La división de plantas de jengibre debe hacerse cuando un recipiente está lleno o cuando las plantas de jardín tienen al menos 3 años de edad. Puede usar los rizomas para dar sabor y para el té, o plantarlos de nuevo para desarrollar plantas adicionales para su jardín o regalarlos a un familiar o amigo que se lo merezca. El truco está en saber cuándo dividir el jengibre y cómo hacerlo sin dañar la planta madre.
Cuándo dividir el jengibre
El jengibre culinario que conocemos y amamos proviene de Zinginber officinale pero hay jengibres ornamentales en los géneros Hedychium y Cúrcuma que también producen flores hermosas y follaje atractivo. La mayoría son nativos de las regiones tropicales a subtropicales y requieren un suelo bien drenado, sol y temperaturas cálidas. Los rizomas son la parte de la planta que se divide para hacer nuevas plantas o simplemente para separar los viejos rizomas de los nuevos y aumentar el crecimiento.
La sabiduría prevaleciente sobre la separación del jengibre apunta a la división cuando el clima es cálido pero han ocurrido lluvias recientes. La mayoría de los jengibres producen rizomas cerca de los 3 a 4 primeros
cms (8 a 10 cm.). Los rizomas son tallos subterráneos modificados que tienen nodos de crecimiento. Es de estos nodos de crecimiento que brotará nuevo material vegetal. Por lo tanto, son los rizomas que se cosechan durante la división de la planta de jengibre.
Si usted está viendo numerosos rizomas empujando a la superficie del suelo, es hora de dividir la planta. Dividir una planta de jengibre una vez que esto ocurre mantendrá la planta sana y le permitirá cosechar esos rizomas, ya sea para uso culinario como en el caso de Zinginber o simplemente para crear más plantas.
Cómo dividir las plantas de jengibre
El jengibre tiene hojas y flores gloriosas. Añade un aspecto tropical al interior de la casa si hay una iluminación adecuada o como planta de exterior. La mayor parte del crecimiento de una planta de jengibre ocurre cuando las temperaturas son cálidas y hay mucha humedad disponible.
Para separar la planta, desentiérrela cuidadosamente sin dañar los rizomas y las raíces. Utilice un cuchillo afilado o una sierra para raíces y corte cada uno de los rizomas. Revise cada rizoma para ver si está dañado por putrefacción o por insectos/roedores. Deseche cualquier rizoma dañado.
Tome los rizomas saludables y seleccione todos los que tengan al menos varios ojos o nodos de crecimiento. Estos serán la fuente de los brotes y del crecimiento de nuevas plantas. Asegurarse de que cada pieza plantada tenga muchos nodos es un seguro en caso de que una no brote. También puede guardar los rizomas en musgo de turba en una bolsa de papel hasta que las condiciones de plantación sean favorables.
Qué hacer después de la división de la planta de jengibre
Después de partir una planta de jengibre, debe tener varias raíces o rizomas viables y saludables. Puede utilizar algunas de ellas como saborizante de cocina o plantarlas inmediatamente. En muchas regiones, es mejor comenzar la planta en un contenedor para que pueda ser llevada al interior en caso de olas de frío.
Utilice un suelo bien drenado con mucho compost incorporado. Humedezca ligeramente la tierra e instale cada rizoma por lo menos a 3 cms (8 cm.) bajo la superficie del suelo con la mayoría de los nodos de crecimiento apuntando al cielo. Mantenga la tierra ligeramente húmeda pero nunca empapada.
Si las temperaturas son de al menos 70 a 60 grados Fahrenheit (21 a 27 C.), los rizomas deben brotar en unas pocas semanas. Puede moverlos a la tierra una vez que haya un par de hojas verdaderas, o cultivarlos en el contenedor.
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