El jengibre ( Zingiber officinale ) es una antigua especie de planta que ha sido cosechada durante milenios no sólo para usos medicinales sino también en muchas cocinas asiáticas. Es una planta tropical/subtropical que crece en un suelo rico en regiones cálidas con alta humedad. Para cultivar el jengibre, estas condiciones deben imitar a aquellas en las que crece de forma natural, pero ¿qué pasa con las plantas de jengibre hidropónicas? ¿Puedes cultivar el jengibre en agua? Sigue leyendo para averiguar sobre el enraizamiento y el cultivo de jengibre en agua.
¿Crece el jengibre en el agua?
Al jengibre se le llama inapropiadamente raíz de jengibre, pero lo que en realidad se utiliza es el rizoma de la planta. Del rizoma brotan hojas erguidas como la hierba. A medida que la planta crece, se producen nuevos rizomas.
Como se ha mencionado, normalmente la planta se cultiva en la tierra, pero ¿puedes cultivar jengibre en el agua? Sí, el jengibre crece en el agua. De hecho, el cultivo de jengibre en agua tiene ventajas sobre el cultivo tradicional. El cultivo de plantas de jengibre hidropónicas requiere menos mantenimiento y menos espacio.
Cómo crecer el jengibre en forma hidropónica
Para empezar, no se va a echar la raíz del jengibre en el agua. Aunque durante la mayor parte de la vida de la planta, será cultivada hidropónicamente, es mejor arraigar un pedazo del rizoma en el abono primero y luego moverlo a un sistema hidropónico más tarde.
Cortar un rizoma en varios pedazos con un brote en cada uno. ¿Por qué varios? Porque es una buena idea plantar varios para asegurar la germinación. Llena una maceta con abono y planta los trozos a unos 2,5 cm. de profundidad en la tierra. Riega la maceta bien y con regularidad.
Prepare su sistema hidropónico para recibir las plantas de jengibre. Necesitan aproximadamente 1 pie cuadrado (0,09 m2) de espacio de cultivo por planta. La bandeja en la que colocará las plantas debe tener entre 4-6 cms (10-15 cm.) de profundidad.
Continúe comprobando si los rizomas han germinado. Cuando hayan producido tallos y algunas hojas, retire las plantas más fuertes del suelo y enjuague sus raíces.
Coloca 5 cm. (2 cms) de medio de cultivo en la maceta hidropónica, coloca las nuevas plantas de jengibre sobre el medio y extiende las raíces. Mantén las plantas espaciadas a un pie de distancia. Vierte el medio de cultivo para cubrir las raíces y así anclar las plantas en su lugar.
Conecte el sistema hidropónico para regar y alimentar las plantas aproximadamente cada 2 horas usando una solución estándar de nutrientes hidropónicos. Mantenga el pH del fluido entre 5.5 y 8.0. Da a las plantas cerca de 18 horas de luz por día, permitiéndoles descansar por 8 horas.
Dentro de unos 4 meses, las plantas habrán producido rizomas y podrán ser cosechadas. Coseche los rizomas, lávelos y séquelos y almacénelos en un área fresca y seca.
Nota : También es posible pegar un trozo de rizoma ligeramente enraizado en un vaso o contenedor de agua. Seguirá creciendo y produciendo hojas. Cambie el agua según sea necesario.
