El eneldo es una bienal que se cultiva más comúnmente como anual. Sus hojas y semillas son saborizantes culinarios, pero la floración impedirá las hojas mientras que proporcionará las semillas sabrosas. Necesitas decidir qué parte deseas más para promover una mayor cosecha de ese crecimiento de eneldo. Cuando una planta de eneldo tiene flores, el follaje disminuye y la planta enfoca su energía en formar una cabeza de semilla más grande. La floración en las plantas de eneldo se puede prevenir si desea preservar el delicado follaje para la sazón.
¡Ayuda, mi planta de eneldo está floreciendo!
Entonces dices, «Mi planta de eneldo está floreciendo». Esto puede ser algo bueno o algo malo dependiendo de qué parte de la planta usas más a menudo.
El clima cálido mejorará la formación de los brotes y hará que la planta se empuje o florezca. La flor señala el fin de la vida de la planta y el cese de la producción de follaje. Realmente depende de la parte que más se use cuando se inicia la floración en las plantas de eneldo.
Si le preocupa que el eneldo forme una cabeza floral, significa que probablemente utilice las hojas de encaje más a menudo para condimentar. Notará que a medida que se forma la cabeza, el tallo se engrosa y el follaje se vuelve más pequeño y más escaso. Esto se debe a que la planta se centra en la producción de flores, semillas y el ciclo reproductivo.
¿Por qué está floreciendo mi eneldo? Las plantas que crecen en regiones cálidas verán que esto ocurre a principios de la temporada, mientras que las plantas en regiones más frías no florecerán hasta más tarde en el verano. La buena noticia acerca de las flores es que llevan a la semilla y, por lo tanto, a más plantas futuras. El eneldo crece rápido y usted podría obtener otra cosecha si planta más semillas.
Qué hacer si una planta de eneldo tiene flores
El empernado es una respuesta natural de la planta cuando las condiciones ambientales no son las óptimas. El impulso de la planta es producir semillas y preservar su genética. Para evitar que la cabeza de la flor durante un tiempo y fomentar la aparición de más hojas, debe literalmente cortarla en el brote. Esto significa que hay que pellizcar cuando se ven por primera vez los inicios de los pequeños brotes.
El pellizco puede hacer que la planta sea más grande, más tupida y más compacta y evitar que empiece a morir. Por supuesto, eventualmente la planta morirá y probablemente florecerá, pero puede extender un poco la cosecha de hojas. Si tu planta de eneldo ya tiene flores, es probable que el pellizco no ayude, ya que la planta ya ha tomado la decisión de dejar este mundo cruel y dejar atrás su recuerdo genético.
Las flores se desarrollarán en semillas picantes, comúnmente usadas en el enlatado y el encurtido. Para cosechar las semillas, deje que la flor se vuelva marrón y las semillas pasen de verde a bronceadas. Corta la cabeza y cuélgala boca abajo en un lugar seco y cálido para terminar de madurar.
Cuando las semillas estén listas, coloque toda la cabeza de la flor en una bolsa de papel. Agita la cabeza vigorosamente dentro de la bolsa, recogiendo las diminutas semillas ovaladas. Guarda las hojas en un frasco de vidrio bien cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, como la alacena de especias.
El eneldo es mejor fresco y perderá gradualmente su sabor con el tiempo. Es una buena idea reemplazar su condimento de eneldo anualmente para preservar ese intenso sabor. Afortunadamente, el cultivo del eneldo es rápido y simple y las semillas que usted recolecta pueden ser usadas para comenzar la cosecha de la próxima temporada.
