Posiblemente una de las hierbas más populares, la albahaca es una tierna hierba anual nativa de las regiones del sur de Europa y Asia. Al igual que la mayoría de las hierbas, la albahaca prospera en lugares soleados que reciben al menos de seis a ocho horas de luz por día. Dado que esto es crítico cuando se cultiva la albahaca, usted puede preguntarse: «¿A la albahaca le gusta el clima frío?» Siga leyendo para saber más.
¿A la albahaca le gusta el clima frío?
La albahaca es una hierba fácil y popular de cultivar, especialmente la albahaca común o dulce ( Ocimum basilicum ). Este miembro de la familia de la menta se cultiva por sus hojas de aroma dulce que se usan ya sea frescas o secas y que complementan una variedad de alimentos.
Miembro de la familia de la menta o de las Lamiaceae, la albahaca se cultiva generalmente como una planta anual tierna. Por lo general, su ciclo de crecimiento no incluye el invierno, sino que se extingue y las semillas duras esperan en la tierra durante el invierno y luego germinan durante el deshielo de primavera. Cuando las temperaturas bajan, la albahaca sufre daños por el frío casi inmediatamente en forma de hojas ennegrecidas. Por lo tanto, la albahaca y el frío no gitan. Sin embargo, si usted es el afortunado propietario de una casa de acogida o vive en una región donde las temperaturas pueden bajar pero prevalecen las largas horas de sol, es posible probar y durante el invierno su bebé de albahaca en el interior.
Resistencia de la albahaca en frío
La tolerancia al frío de la albahaca comienza a sufrir cuando el mercurio cae en los años 40 (F.) pero realmente afecta a la planta a 32 grados F. (0 C.). La hierba puede no morir, pero el daño por frío de la albahaca será evidente. Tenga en cuenta la tolerancia al frío de la albahaca y espere hasta que los niveles bajos de la noche estén por encima de los 50 grados F. (10 C.) antes de comenzar los trasplantes. Si los trasplantes se realizan antes de los años 50 (F.), tendrá que volver a excavar o cubrirlos para proteger esta tierna hierba de las olas de frío.
También es aconsejable cubrir con mantillo 2-3 cms (5-7 cm.) de recortes de hierba, paja, abono orgánico o hojas molidas alrededor de las plantas de albahaca. Esto ayudará a retener la humedad y a retrasar las malas hierbas, pero también protegerá un poco la planta en caso de una repentina y corta ola de frío.
También puede cubrir la parte superior de las plantas, hasta el suelo para ayudar a atrapar el calor. Si la ola de frío realmente hace caer el mercurio, una cadena de luces navideñas debajo de las plantas de albahaca cubiertas ayudará a retener algo de calor bajo su cubierta. Puede haber algún daño menor causado por el frío de la albahaca, pero las plantas probablemente sobrevivan.
Albahaca y clima frío
Una vez que el mercurio caiga en los años 50 y parezca que es probable que siga bajando, haz un plan para las plantas de albahaca. Puedes elegir cosechar tantas hojas como sea posible y secarlas o congelarlas. O, si hay mucho sol durante el día y la temperatura es superior a los 50 grados F. (10 C.) pero se sumerge en la noche, deja la albahaca afuera durante el día y luego muévela adentro en la noche. Esta es una situación temporal y prolongará la vida de la planta, pero eventualmente expirará a medida que las temperaturas continúen bajando.
Por último, es posible que desee intentar que la albahaca sobreviva al invierno para que tenga hojas frescas todo el año. En este caso, necesitarás plantar la albahaca en una maceta y llevarla al interior. Recuerde, la albahaca requiere mucha luz – de seis a ocho horas de sol directo o de diez a doce horas bajo luz artificial. Además, la albahaca sigue siendo una planta anual y, como tal, con el tiempo florecerá y morirá, incluso cuando la lleve al interior. Ese es su ciclo de vida.
Además, si no tienes la luz o el espacio para probar la hierba durante el invierno, puedes tomar esquejes de punta de la albahaca y arraigarlos en pequeños recipientes que se mantienen en el alféizar. Tendrás que vigilar los esquejes, ya que tienden a crecer hacia la luz y pueden entrar en contacto con una ventana helada, lo que provocará que las hojas se ennegrezcan.
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