Las hojas de laurel añaden su esencia y aroma a nuestras sopas y guisos, pero ¿alguna vez te has preguntado cómo se cultiva un árbol de laurel? El condimento es tan común que es fácil olvidar que las hojas son de un árbol en crecimiento. El laurel dulce ( Laurus nobilis ) es un árbol de 40 a 50 pies de altura, originario de la región mediterránea. Una vez se convirtió en una corona para coronar a los ganadores de los antiguos juegos griegos. El árbol está considerado como una de las especies arbóreas cultivadas más antiguas.
Acerca de los árboles de hojas de laurel dulce
El árbol de laurel dulce es sensible a las heladas y sólo es resistente a la zona de resistencia de plantas del USDA 7. Prefiere una exposición completa al sol y florece en primavera y verano. Las hojas son coriáceas y rígidas con una fuerte costilla media. Al aplastar la hoja se libera un aceite aromático que es la fuente del sabor de los alimentos. El cuidado de los árboles de laurel es muy sencillo y directo, pero hay que protegerlos en climas fríos.
Cómo cultivar un árbol de hoja de laurel
Los laureles dulces deben plantarse en un suelo bien drenado con una incorporación de cantidades generosas de compost. Los árboles pueden mantenerse en un hábito de crecimiento más pequeño si se cultivan en un contenedor, lo que también permite al jardinero llevar el árbol al interior o a un lugar protegido cuando las temperaturas frías amenazan. Plantar los árboles al mismo nivel en el suelo que fueron cultivados en su maceta de vivero. La plantación de árboles de laurel se hace mejor a principios de la primavera cuando están semidormidos.
Puede cultivar un laurel simplemente como planta ornamental o como parte de su arsenal culinario. El cultivo de un laurel a partir de esquejes o de capas de aire es la forma más común de propagación. Los esquejes deben ser tomados a finales del verano y colocados en un medio sin tierra. La estratificación aérea requiere que el jardinero enrolle el árbol y lo llene de musgo esfagno hasta que se formen raíces en la herida. Entonces se puede cortar el tallo o la rama y plantarla.
Proteja los laureles dulces de los fuertes vientos, que son perjudiciales para la madera débil. Los laureles no necesitan ser alimentados ni regados en invierno. Los laureles pueden ser entrenados a un topiario u otra forma con un Cuidado cuidadoso cuando la planta es joven. Coloque una planta en maceta en un área donde las temperaturas oscilen entre 45 y 64 F.(7 a 17 C.) y donde la luz del sol provenga de una dirección sur o este.
Cosecha y uso del árbol Sweet Bay Leaf
Las hojas se pueden cosechar en cualquier momento, pero el mejor sabor se puede obtener de las hojas más grandes y maduras. Ponga las hojas a secar y aplástelas o úselas enteras pero quítelas antes de comerlas. Las hojas son un ingrediente común en el paquete de condimentos franceses, el bouquet garni, que se envuelve en tela de queso y se empapa en sopas y salsas. Vale la pena aprender a cultivar un árbol de laurel para la ornamentación y los condimentos frescos y saludables.
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