Barbacoa de jardín

Una vez elegida la ubicación teniendo en cuenta la información indicada anteriormente, existen en el mercado varios tipos de barbacoas de jardín: de carbón o piedra volcánica, de gas e incluso eléctricas. Los hay fijos en mampostería, piedra, ladrillo o móviles colocados sobre una estructura portátil con ruedas y mampara con relativo termostato y todos están equipados con rejillas de varios tamaños y medidas. Las barbacoas de carbón tienen un brasero en el que se coloca leña o carbón. En las de gas, el brasero consiste en una placa calentada por una llama como si fuera una estufa de gas. En los eléctricos, la comida se cuece por el calor generado por una o más resistencias siempre colocadas debajo de la parrilla. También hay variantes con una estación de asador y hornos para pizza.

Barbacoa de jardín de mampostería

Las barbacoas de mampostería se distinguirán según su coste y suelen ser prefabricadas. Los de gama baja o económicos oscilan entre los 70 y los 100 euros, son de tamaño reducido y con una estética poco atractiva pero funcional. Suelen ser barbacoas de hormigón celular que constan de una única zona para la cocción de alimentos, alimentada por carbón o madera y una zona bajo la encimera destinada a guardar utensilios. El área disponible para cocinar varía de 50 cm de ancho a 30 de profundidad. Cuanto más aumentan las superficies y dimensiones, más subimos de precio hasta las barbacoas de ladrillo que pueden llegar a superar los 500-600 euros. También están equipados con la estación para el asador manual o eléctrico y horno con cierre como si se tratara de un verdadero horno de pizzería,

Barbacoa de gas para jardín

Las barbacoas de gas se utilizan principalmente para personas a las que no les gusta el sabor del carbón en la comida o no quieren esperar un tiempo de inactividad relativo hasta que se convierta en brasas. Con los que tienen gas, en cambio, basta con utilizar piedras de lava o incluso carbón vegetal pero al calentarlas con gas el tiempo de espera de las brasas se reduce rápidamente. Todos están equipados con una tapa con termostato, lo que significa tanto una cobertura del viento como una cocción más homogénea. Estas barbacoas son de tamaño pequeño / mediano y son móviles, con bases de apoyo a la derecha y / o izquierda de la encimera y suelen tener ruedas para poder moverlas con facilidad. Todo esto luego se acompaña de una conexión para la bombona de gas con pomos y relativo mechero de gas como si fuera una auténtica cocina de casa.

Las barbacoas eléctricas de jardín tienen la ventaja de ser las más fáciles de usar y transportar, de hecho, para una barbacoa perfecta solo necesitas un enchufe eléctrico y por supuesto una buena carne. Una vez encendido, solo hay que esperar el tiempo para que se calienten las resistencias y listo. Suelen tener uno o más pomos divididos en sectores para regular la temperatura de las resistencias y así permitir cocinar con la misma precisión que se cocina en barbacoas de ladrillo o gas. Los precios varían según el tamaño y la potencia eléctrica máxima de la barbacoa expresada en Kw. Los componentes electrónicos internos están diseñados para resistir el mal tiempo y la humedad y casi todos están equipados con una tapa para una cocción uniforme de los alimentos.