¿Miras tu jardín preguntándote por qué la cosecha parece tan pequeña? O tal vez la temporada de crecimiento se te escapó y no has plantado todos los vegetales que quieres.
Si ese es el caso, necesitas algunas plantas de rápido crecimiento en tu jardín. Y eso es exactamente de lo que trata este artículo.
Ninguna de las plantas de esta lista tarda más de 60 días en alcanzar un tamaño que pueda ser cosechado. Si tarda más tiempo, probablemente se deba a algunos problemas ambientales, como un prolongado período de calor o unos pocos días con temperaturas anormalmente frías. En general, las fechas enumeradas son la rapidez con la que deberían crecer en condiciones óptimas.
17 Vegetales de crecimiento rápido
1. Rábanos
El primer vegetal que me viene a la mente son los rábanos. Los días de madurez varían mucho cuando se seleccionan los rábanos. Algunas variedades toman tan sólo de 21 días a 3 semanas desde el momento en que se siembran hasta la cosecha. Eso es impresionante. Algunos de los rábanos más grandes tardan más tiempo.
Unos cuantos rábanos de rápido crecimiento para probar:
- Du Jour – 18 días
- DAvignon – 21 Días
- Mardi Gras – 21-30 días
- Rover – 21 días
2. Rúcula
En los últimos años, la rúcula ha ganado popularidad por su fantástico sabor. Es ligeramente picante, y a la gente le encanta añadirla a las ensaladas o hacer una alternativa al pesto con ella.
La rúcula puede crecer rápidamente después de sembrar las semillas directamente en la tierra. Una vez que crezca, corta las hojas cuando alcancen el tamaño que quieras. Cultivarla durante el verano puede ser un poco difícil a menos que tengas un lugar sombreado para ellas, ya que la rúcula no soporta el calor.
En general, la rúcula tarda entre 45 y 60 días en madurar. Después de este punto, la planta florecerá e irá a la semilla, por lo que hay que cosechar antes.
3. Verdes asiáticos
Otra opción popular que los jardineros están agregando a su jardín son las verduras asiáticas, como el bok choy, el yu choy y el choy sum. Muchas de las semillas se venden en una mezcla de «verdes asiáticos», y puedes plantarlas directamente en el suelo a principios de la primavera o a finales del verano para tu jardín de otoño.
Al igual que otros verdes, puedes recoger las hojas individualmente según las necesites o cortar la planta entera. El Bok choy se cultiva en grupos, así que es más fácil de cosechar en un trozo.
Pruebe estas variedades:
- Chirimen Hakusai – Repollo chino: 50 días
- Mostaza Komatsuna Tendergreen: 40-50 días
- Mizuna temprana – 35 días
- Shangai Green Pak Choy: 45 días
4. Pepper Cress
¿Buscas un verde único para añadir a tu huerto? El berro de pimienta es mi nueva obsesión.
El berro de pimienta es una planta de rápido crecimiento que madura en 2-3 semanas. Tiene un sabor picante y picante que es similar al del berro. No sólo se puede cultivar el berro de pimienta en los parterres de los jardines, sino que también es genial para la jardinería en macetas y ventanas.
5. Mezclas para ensaladas
Las mezclas para ensaladas vienen en una amplia variedad de formas de hojas, texturas y sabores. Puedes comprar tipos premezclados o mezclar los tuyos propios mezclando diferentes semillas.
Normalmente compro verduras de ensalada premezcladas y las siembro directamente en la tierra. Muchas mezclas tienen verdes multicolores en ellas, y funcionan muy bien para el mercado de los agricultores!
Algunas opciones incluyen:
- Mezcla de lechuga Rocky Top: 35-45 días
- Mezcla de lechuga Red Wing: 45-55 días
- Mesclun Mix Europeo: 40-60 días
6. Guisantes
No todos los guisantes son de crecimiento rápido, así que hay que buscar los que tienen menos días para madurar. Puedes sembrar guisantes en la tierra a principios de la primavera, normalmente 2-3 semanas antes de la última helada del año. En otoño, mételos en la tierra unos 60 días antes de la primera helada. Necesitan apoyo mientras crecen.
Muchas variedades de guisantes pueden ser cosechadas entre 50 y 60 días. Eso significa que en 2 meses puedes tener una cosecha completa lista para comer. Dos meses no es mucho tiempo para esperar algo tan delicioso como los guisantes frescos.
Algunas de las variedades de guisantes de rápido crecimiento que se pueden probar incluyen:
- Guisantes de jardín de Alaska: 50-60 días
- Guisantes verdes de belleza: 60 días
- Guisantes de jardín Little Marvel: 60 días
- Guisantes de jardín del Pulgarcito: 50-55 días
7. Zanahorias
Las zanahorias no son conocidas por su rápido crecimiento, pero algunas variedades no son zanahorias de tamaño completo. Por lo tanto, no tardan tanto en crecer. Las zanahorias bebé o las zanahorias delgadas son las mejores opciones para las zanahorias de crecimiento rápido.
Las zanahorias deben ser sembradas en la tierra en la primavera, generalmente 2-3 semanas antes de la fecha de la última helada. Típicamente tardan bastante en germinar, 14-21 días en promedio. No te alteres. Justo cuando crees que algo está mal con tus zanahorias, brotarán.
Algunas semillas de zanahoria de rápido crecimiento para comprobar incluyen:
- Zanahorias de Parisienne: 55-65 días
- Zanahorias Berlicum: 60 días
- Zanahoria de dedo pequeño: 55 días
8. Frijoles de arbusto
Se pueden cultivar dos cosechas de judías si se cultivan judías de arbusto en lugar de las judías de palo. Las judías de palo tardan más en crecer, pero son bastante prolíficas. Las judías de arbusto pueden llegar a la cosecha en tan sólo 50 días. Si quiere llegar a la madurez lo más rápido posible, asegúrese de remojar las judías de 12 a 24 horas antes de plantarlas. Esto ayuda a suavizar la capa de la semilla, facilitando que los brotes se abran.
Algunos frijoles de rápido crecimiento incluyen:
- Frijoles Calima: 50-55 días
- Frijoles Cantare: 50-55 días
- El contendiente: 50 días
- Frijoles de cera dorada: 50 días
- Frijoles del arbusto del cisne rojo: 55 días
9. Espinacas
La espinaca es otra de las plantas de rápido crecimiento que merece su propia sección en el jardín. Puedes plantar espinacas directamente en la tierra, o puedes empezar a hacerlo en el interior. Yo hago ambas cosas, empezando las variedades más largas en el interior y luego plantando las variedades más rápidas en el suelo a principios de la primavera y a finales del verano para mi jardín de otoño.
Si quieres variedades de espinacas de rápido crecimiento, prueba éstas:
- Espinaca de larga duración de Bloomsdale: 50 días
- Espinaca de Galilea: 35 días
- Espinaca Monstrueux De Viroflay: 50 días
10. Calabacín
Todo el mundo sabe que las plantas de calabacín son cultivadores prolíficos. Por eso los jardineros bromean con que no podemos regalar calabacines. La mayoría de los jardineros están invadidos por el calabacín durante la temporada de crecimiento.
Las variedades de calabacín tardan, en promedio, de 50 a 60 días en madurar. Una vez que empiezan a madurar en la vid, los frutos del calabacín pueden madurar de 2 a 3 cms por día. Si te olvidas de revisar las plantas durante unos días, ¡acabarás encontrando calabacines monstruosos!
Mientras que la mayoría de las variedades de calabacín crecen rápido, aquí hay unas pocas más rápidas para probar.
- Calabaza gris de calabaza: 49 días
- Calabaza Belleza Negra Calabaza: 50 días
- Calabaza Costata Romanesco: 52 días
11. Remolachas
Mucha gente no pensaría que la remolacha es una de las plantas de más rápido crecimiento porque es un cultivo de raíces. Algunas pueden tardar más de 90 días en madurar, pero eso no significa que todas necesiten tanto tiempo.
Las remolachas más pequeñas maduran más rápido que las grandes, y las que no tienen los colores vibrantes a menudo crecen más rápido también. Esos colores toman tiempo para formarse. Las remolachas deben ser sembradas en la tierra 2-4 semanas antes de la última helada de la primavera. Se pueden seguir plantando hileras de remolachas cada dos semanas hasta un mes antes de la primera helada del otoño, durante meses de cosecha continua.
Algunas de las remolachas de más rápido crecimiento incluyen:
- Remolacha de sangre de toro: 50 días
- Remolacha albina: 55 días
- Early Wonder Beet: 50 días
- El piso de la remolacha de Egipto: 50 días
12. Pepinos
Al igual que el calabacín, los pepinos tardan, en promedio, menos de 60 días en alcanzar la madurez. Algunas variedades más grandes pueden tardar más de 70 días, pero se pueden seleccionar fácilmente tipos que tardan 50 días en madurar. Los pepinos son fáciles de cultivar, y necesitan apoyo para crecer correctamente en un enrejado o arco.
Algunas variedades de pepino de rápido crecimiento incluyen:
- Pepino en escabeche de Chicago: 55 días
- Pepino de la temprana fortuna: 55 días
- Pepino blanco en miniatura: 50 días
- Pepino Monika: 55 días
Hierbas
Las verduras constituyen el pilar de cualquier jardín de alimentos, pero las hierbas son versátiles y una forma sabrosa de añadir algunas plantas de rápido crecimiento a la mezcla.
13. Cilantro
El cilantro prefiere las temperaturas más frescas del otoño y la primavera, así que es perfecto para una cosecha de otoño. Las hojas están listas para comer en unas pocas semanas.
14. Perejil
El perejil es una brillante adición a casi cualquier comida. Una planta puede abastecer a toda la familia (y tal vez a algunos vecinos) una vez que se haya completado, pero se puede empezar a cosechar en pocas semanas.
15. Perifollo
Este miembro de la familia del perejil tiene un delicado sabor entre el estragón y el perejil con toques de regaliz. Las hojas están listas para la cosecha en unas 3 o 4 semanas.
16. Eneldo
El eneldo tiene un audaz sabor a limón y anís y unas hermosas hojas de encaje. Está listo en unas 6 semanas si planeas cosechar las hojas. Las semillas tardan un poco más.
17. Menta
La menta tiene la reputación de crecer rápido, a veces demasiado rápido. Plántela en un recipiente para mantenerla bajo control. Es una excelente opción para tener alrededor para hacer postres excitantes o añadir algo de sabor a una bebida. Las hojas están listas para cosechar cuando la planta alcanza unos pocos centímetros de altura, normalmente en un mes.
Dales una oportunidad
La jardinería no tiene por qué requerir muchos metros de paciencia. Puedes plantar y cosechar en dos meses o menos si plantas las verduras adecuadas. ¡En algunos casos, puedes tener una cosecha en tan sólo un mes! Háganos saber cuáles de estas plantas de rápido crecimiento son sus favoritas.
Tabla de contenidos
Tabla de contenidos
