No siempre tenemos las condiciones de crecimiento ideales para nuestras plantas. A veces, tenemos que conformarnos con un parche sombreado en la esquina del patio. Si ese es tu caso, es hora de familiarizarte con las hierbas que crecen a la sombra.
Ciertas hierbas prosperan incluso cuando no reciben horas de sol, por lo que son perfectas para un área que es un poco más sombreada. No sólo te ayuda a usar áreas que tienen condiciones de crecimiento menos que ideales, sino que también hay ventajas al crecer a la sombra.
Cuando empecé como jardinero, cultivaba verduras en un lugar sombreado de mi jardín. La experiencia fue invaluable. Aprendí que mientras que las plantas a pleno sol crecían rápidamente y las plántulas nunca parecían tener piernas, el sol trajo consigo una variedad de desafíos.
A la sombra, las plantas crecían más lentamente, pero nunca tuve que lidiar con la quemadura de las hojas. Regaba con menos frecuencia, y nunca tuve que usar telas de sombra para cultivar lechuga y otras verduras. Tampoco tuve nunca problemas con el transplante, y a menudo ni siquiera me molesté en endurecer algo.
Definiendo «Sombra»
Mientras que ciertas plantas son tolerantes a la sombra, pocas cosas pueden soportar condiciones de sombra total, donde está mayormente oscuro todo el tiempo. Cuando me refiero a la sombra en este artículo, estoy hablando de sombra parcial. Hay varios grados de sombra parcial, pero típicamente significa que las plantas están expuestas a menos de 6 horas de luz solar completa al día. La luz solar completa significa que las plantas están en la trayectoria directa de los rayos del sol. A menudo, las plantas son perfectamente felices de sobrevivir en la luz solar moteada donde un árbol u otro obstáculo bloquea parcialmente el sol.
Muchas hierbas están contenidas e incluso son capaces de prosperar en menos de 6 horas de luz solar. A menudo, se prefiere un poco de sombra, especialmente en medio del verano, cuando el calor es implacable y puede hacer que las plantas se desplomen. Aquí hay algunas hierbas para considerar plantar en ese lugar sombreado de su jardín.
14 Hierbas que crecen en la sombra
1. Menta
Una de mis hierbas favoritas que crece a la sombra, la menta es una planta perenne de rápido crecimiento que es mejor relegada a contenedores debido a su agresivo hábito de crecimiento. Se usa en todo, desde postres hasta pho.
- Zona : 3 a 11, pero puede depender de la variedad de menta en cuestión. La menta de piña, por ejemplo, no es tan resistente como otros tipos de menta.
- Requerimientos de luz solar : Crece mejor en la sombra parcial, pero puede manejar la sombra total.
- Consejo : No te olvides de regar tu planta de menta, sobre todo si está en un lugar soleado o hace mucho calor afuera.
2. Perejil
He empezado a cultivar perejil para mantener a las orugas de la mariposa cola de golondrina lejos de mis zanahorias. Como uso el perejil en cantidades mínimas en la cocina, estoy feliz de dejar que las orugas mastiquen. Como el perejil prefiere un clima más fresco, a menudo lo pongo en un lugar sombreado durante los meses de verano.
- Zona : 4 a 9 (el perejil es bienal)
- Requerimientos de luz solar : Crece bien al sol o a la sombra parcial.
- Consejo : Plante el perejil en un recipiente con suelo bien drenado y llévelo al interior cuando haga demasiado frío para que pueda disfrutar de esta guarnición durante todo el invierno.
3. Cebollino
Tengo una parcela de cebollinos en mi jardín que regresa cada año sin falta. Todo jardinero debería tener cebollinos en su jardín. Son fáciles de cultivar, requieren poco mantenimiento, y proporcionan un sabor exquisito cuando se usan en una variedad de platos. Recortada en pequeños fragmentos verdes, esta hierba ofrece una fantástica explosión de sabor a cebolla en cualquier lugar que se incorpore.
- Zona : 3+
- Requisitos de luz solar: prospera a pleno sol, pero tolera varios grados de sombra. Mis cebollinos crecen en un área que recibe luz solar moteada durante la mayor parte del día.
- Consejo : Puedes comer las flores de esta hierba además de sus tallos.
4. Tomillo
Esta es una hierba que deberías cultivar si eres un fanático del pollo asado y de los guisos fragantes. El tomillo se combina bien con las aves y sabe muy bien cuando se añade a las sopas y salsas.
- Zona : 5 a 9
- Requerimientos de luz solar : El tomillo crece más lentamente a la sombra, pero puedo decirles por experiencia que crecerá perfectamente bien en la sombra parcial. Sin embargo, el tomillo prefiere el clima cálido.
- Consejo : Plantar tomillo para ayudar a atraer abejas y otros polinizadores a su jardín.
5. Bálsamo de limón
Prima de la menta, esta hierba es el complemento perfecto para un sombreado jardín de té. La fragante planta se propaga fácilmente, así que guárdala en un recipiente para evitar que sobrepase tu jardín.
- Zona : 4 a 9
- Requerimientos de luz solar : Tolera la sombra parcial, especialmente si se encuentra en un área con clima seco.
- Consejo : Riega frecuentemente para mantener tu planta de bálsamo de limón feliz. Evite que la tierra se seque.
6. Perifollo
Una hierba que se usa a menudo en la cocina francesa, el perifollo se incluye a veces en las mezclas de mesclun gourmet. La hierba menos conocida tiene un aspecto similar al perejil pero sabe diferente. Su perfil de sabor suave da ligeros toques de anís y estragón.
- Zona : Anual
- Requerimientos de luz solar : Crece mejor en la sombra parcial. Evita plantar en un lugar que reciba pleno sol.
- Consejo : Siempre use el perifollo en su forma cruda. Añádalo como guarnición para preservar su sabor.
7. Alazán
La acedera es una hierba perenne increíblemente fácil de cultivar que ofrece un aspecto impresionante en el jardín. Las hojas de la planta alta pueden ser añadidas a sopas y ensaladas en lugar de limón u otros ingredientes ácidos.
- Zona : 5+
- Requerimientos de luz solar : Sol total y sombra parcial. Evite plantar en zonas totalmente sombreadas.
- Consejo : Elija una variedad de vino rojo para añadir interés visual y atractivo en el jardín.
8. Manzanilla
Otra hierba para cultivar si eres un fanático del té. Esta planta medicinal tiene excepcionales propiedades antiinflamatorias y se usa a menudo como ingrediente en mezclas de té calmantes.
- Zona : 3 a 9
- Requerimientos de luz solar : prospera en la sombra parcial pero tolera el sol completo.
- Consejo : ¿Comprar una planta de manzanilla o un paquete de semillas? Verifica si la variedad que has elegido es anual o perenne.
9. Estragón
Similar en sabor al perifollo pero con un sabor y aroma mucho más fuertes. En climas más fríos, se requiere protección para asegurar que las plantas sobrevivan durante el invierno.
- Zona : 4+
- Requerimientos de luz solar : Prefiere el pleno sol, pero definitivamente puede cultivar estragón en un jardín parcialmente sombreado. El sabor puede diferir dependiendo de la cantidad de exposición al sol recibida.
- Consejo : Hay algunas variedades de estragón diferentes. Si estás plantando un jardín de hierbas de cocina, elige el estragón francés.
10. Orégano de oro
Una variedad de orégano de color amarillo que huele y se ve muy bien en el jardín. El hábito de crecimiento similar a un arbusto hace que esta variedad sea una hierba de jardín de contenedor perfecta que crece en la sombra.
- Zona : 4 a 9
- Requerimientos de luz solar : Esta variedad de orégano prefiere el sol completo pero es capaz de tolerar la sombra parcial.
- Consejo : Plante en cualquier lugar de su jardín, ya que el orégano dorado no es exigente con el tipo de suelo en el que crece.
11. Anís
El sabor picante del regaliz de esta hierba se usa como sustituto de la raíz de regaliz para hacer brebajes dulces y salados. Al igual que el perejil, el anís es parte de la familia de las zanahorias.
- Zona : 4 a 11
- Requerimientos de luz solar : Crece a la sombra o sombra parcial (también funciona bien al sol).
- Consejo : El anís es una gran planta de compañía por su penetrante aroma. La hierba repele ciertas plagas como los áfidos.
12. Shisho
Una hierba japonesa que comparte un linaje familiar con la menta. La hierba tiene un perfil de sabor único que sabe a una combinación de menta, comino y otras hierbas. Es una planta fácil de cultivar, pero es sensible al frío.
- Zona : Anual
- Requerimientos de luz solar : Tolera la sombra parcial.
- Consejo : El Shiso prefiere las temperaturas cálidas y el suelo bien drenado. Utiliza un tapete de calor cuando comiences a plantar semillas de shiso.
13. Dulce Cicely
Coma la totalidad de esta planta de hierbas o use partes de ella con fines medicinales. El follaje de sabor dulce de esta planta se utiliza a veces en lugar del azúcar, pero las hojas también pueden ser cocinadas.
- Zona : 3 a 7
- Requerimientos de luz solar : Crece al sol o a la sombra parcial.
- Consejo : Las semillas de esta hierba deben ser plantadas en otoño para asegurar que se expongan a un período de estratificación.
14. Lovage
Una hierba de bajo mantenimiento que es similar en sabor al apio. A diferencia de otras hierbas que crecen en la sombra, esta planta crece alta y una vez establecida requiere poca atención. También es poco probable que encuentre problemas de plagas.
- Zona : 4+
- Requerimientos de luz solar : Tolera la sombra parcial.
- Consejo : Evita cosechar grandes cantidades y en su lugar corta según sea necesario para un uso fresco para preservar el sabor.
El resultado final
Recuerde que sólo porque una planta sea tolerante a la sombra no significa que prosperará en un área de su jardín que es oscura, húmeda y completamente desprovista de sol. Sin embargo, un poco de sombra (salpicada o no) no es un problema para muchas plantas de hierbas.
Sólo asegúrate de manejar tus expectativas cuando crezcas en un lugar sombreado. Las plantas a menudo crecen más lentamente que a plena luz del sol, y aunque no tendrás que enfrentarte a los problemas que surgen con la exposición completa al sol (calor intenso y la tierra resecándose), es posible que tengas que manejar otros problemas (como el exceso de humedad y las enfermedades por hongos).
Una vez que lo descubras todo, te alegrarás de haberlo hecho. Las hierbas que crecen en la sombra a menudo pueden proporcionar un sabor interminable a sus comidas con relativamente pocos problemas.
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