Ocimum basilicum
Ocimum minimum o Ocimum basilicum $0027Minimum$0027
La albahaca o albahaca es una planta anual que crece desde 30 cm hasta más de 1,5 m de altura. Cultivada desde la antigüedad, la albahaca tiene más de un centenar de cultivares y sus hojas se utilizan como hierba culinaria, especialmente en la cocina italiana y en la de varios países del sur de Asia.
Clima
La albahaca es una planta que crece mejor a temperaturas superiores a 18°C. La planta no puede soportar bajas temperaturas y debe cultivarse en invernaderos en regiones de clima frío, o sólo durante los meses del año en que las temperaturas no bajen de 15°C. En los climas cálidos la albahaca se puede cultivar todo el año.
Brillo
La albahaca necesita un alto brillo y debe recibir luz solar directa durante al menos unas horas diarias.
Suelo
El suelo debe ser bien drenado, ligero, fértil, rico en materia orgánica. La planta es muy tolerante al pH del suelo, y sólo los suelos muy ácidos son inadecuados.
Irrigación
Riegue con frecuencia para que el suelo se mantenga ligeramente húmedo. Tanto la falta como el exceso de agua dañan a la albahaca.
Plantación
Las semillas pueden ser sembradas directamente en el lugar final del jardín, especialmente en regiones de clima cálido. También se pueden sembrar en semilleros, pequeñas macetas o tazas de papel de periódico de unos 10 cm de alto por 5 cm de diámetro. En este caso, las plántulas de albahaca se transplantan cuando tienen 6 hojas definitivas y unos 10 a 15 cm de altura.
La albahaca se puede cultivar fácilmente en petos y macetas de tamaño mediano a grande, aunque por lo general crece menos. En el suelo y en buenas condiciones de crecimiento, algunos cultivares de albahaca pueden tener más de 1 metro de altura. Por lo tanto, para la plantación en macetas y jardineras, dé preferencia a los cultivares más pequeños, aunque es posible plantar cualquiera de los cultivares disponibles.
Tratamiento cultural
Eliminar las plantas invasoras que compiten por los nutrientes y los recursos.
Eliminar las flores puede favorecer el crecimiento de más hojas.
Cosecha
La cosecha de las hojas puede comenzar cuando la planta está bien desarrollada, lo que suele ocurrir entre 60 y 90 días después de la siembra. Las flores también son comestibles.
Tabla de contenidos
