La albahaca es la hierba favorita de muchos cocineros y yo no soy la excepción. Con un sutil sabor a pimienta que evoluciona hacia una dulzura y ligereza acompañadas de un delicado aroma a mentol, bueno, ¡no es de extrañar que albahaca provenga de la palabra griega «basileus», que significa rey! Hay muchas variedades de albahaca, pero una de mis favoritas es la planta de albahaca de boj. ¿Qué es la albahaca de boj? Sigue leyendo para saber cómo cultivar la albahaca del boj y todo sobre el cuidado de la albahaca del boj.
¿Qué es la albahaca de boj?
Como su nombre lo sugiere, una planta de albahaca de boj en crecimiento se parece mucho al boj. Ocimum basilicum El boj es una albahaca muy ornamental. Esta albahaca compacta, redonda y tupida se ve fabulosa como un borde fragante alrededor del jardín, en macetas o incluso recortada en topiarios. La albahaca del boj crece entre 8-14 cms (20-36 cm.) de ancho y alto. Es adecuada en las zonas 9-11 del USDA.
Cómo cultivar albahaca de boj
Al igual que otras variedades de albahaca, el boj es una planta anual tierna a la que le gusta tanto el aire caliente como la tierra. Empieza a sembrar en interior 3-4 semanas antes de la última helada en tu zona en un medio de arranque de buena calidad. Cubra ligeramente las semillas y manténgalas húmedas. La germinación tendrá lugar en 5-10 días a una temperatura óptima de alrededor de 70 F. (21 C.).
Una vez que las plántulas muestren su primer par de hojas, mueve las plantas a una luz brillante y continúa cultivando albahaca de boj hasta que las temperaturas se hayan calentado lo suficiente como para transplantarlas al exterior. Espera hasta que las temperaturas nocturnas sean por lo menos de 50 F. (10 C.) o más.
Cuidado de la albahaca del boj
Cuando las temperaturas se hayan calentado lo suficiente como para sacar la albahaca al exterior, seleccione un lugar con pleno sol y un suelo bien drenado. Mantén la albahaca húmeda pero no empapada; dale aproximadamente una cm de agua cada semana dependiendo de las condiciones del tiempo. Si la albahaca de boj es un contenedor, puede que sea necesario regarla con más frecuencia.
Las hojas se pueden cosechar durante toda la temporada de crecimiento. Si se pellizca continuamente la planta, se obtendrá una producción adicional de hojas y una planta más tupida.
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