Tiempo de cosecha de zanahorias – Cómo y cuándo recoger zanahorias en el jardín
Las zanahorias son fáciles de cultivar en un jardín con tierra profunda y suelta; y como habrás adivinado por el nombre, están llenas de beta caroteno. Una porción de media taza le da cuatro veces la dosis diaria recomendada (RDA) de vitamina A en forma de betacaroteno. El cultivo y la cosecha de zanahorias es una gran manera de aprovechar sus beneficios nutricionales.
En los climas templados, cultivar este nutritivo cultivo casi todo el año mediante la plantación de cosechas sucesivas y el uso de un mantillo pesado para proteger las zanahorias de las temperaturas invernales. Si tu suelo es duro o pesado, cultiva variedades cortas para aprovechar al máximo el tiempo de cosecha de zanahorias.
Cómo saber cuándo las zanahorias están listas para cosechar
Saber cómo saber cuándo las zanahorias están listas para ser cosechadas es importante para obtener una buena cosecha. Primero, consulte su paquete de semillas para ver cuántos días tarda en madurar la variedad de zanahorias que ha elegido.
Las zanahorias bebé suelen estar listas para ser cosechadas a los 50 o 60 días de la fecha de plantación. Las zanahorias maduras necesitan unas cuantas semanas más y por lo general están listas en unos 75 días. La mayoría de las zanahorias están listas para cosechar cuando los hombros tienen un diámetro de 1/2 a 3/4 de pulgada, pero de nuevo, hay mucha variación dependiendo de la variedad.
Cómo cosechar zanahorias
Ahora que sabe cuándo recoger las zanahorias, querrá saber el mejor procedimiento para cosechar las zanahorias del jardín. Agarrar el follaje y darle un tirón a menudo resulta en un puñado de follaje sin zanahoria. Es útil aflojar la tierra con un tenedor de jardín antes de cosechar las zanahorias. Corta las partes superiores verdes a una distancia de 1/4 a 1/2 pulgada de la parte superior de la zanahoria y enjuaga y seca las raíces antes de almacenarlas.
Cuando decida cuándo recoger las zanahorias, considere cuánto puede usar en un período de tiempo de dos a cuatro semanas. Las zanahorias pueden dejarse en el suelo durante cuatro semanas adicionales o incluso más tiempo en invierno. Asegúrese de cosechar la última zanahoria antes de que el suelo se congele.
Cuando llegue el momento de la cosecha de zanahorias, tenga un plan de almacenamiento en mente. Almacene las zanahorias limpias sin la parte superior verde en el recipiente para verduras del refrigerador durante dos a cuatro semanas. Se mantendrán en un cubo de arena en un sótano fresco durante varios meses. No guarde las zanahorias cerca de las manzanas o las peras. Estas frutas producen un gas que hace que las zanahorias se vuelvan amargas. Las zanahorias también se pueden enlatar, congelar o encurtir para un almacenamiento más prolongado.
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