El perejil es una de las hierbas más cultivadas y se utiliza en muchos platos, además de ser usado como guarnición. Es una bienal resistente que se cultiva con mayor frecuencia como anual durante los meses de primavera y verano. Para mantener un suministro continuo de perejil fresco durante todo el año, usted podría preguntarse: «¿Puede cultivar perejil en invierno?». Si es así, ¿necesita el perejil un cuidado especial en el invierno?
Cultivo de perejil en invierno
Así que la respuesta a la pregunta «¿puedes cultivar perejil en invierno?» es… más o menos. Para entender completamente el cultivo de perejil en invierno, es útil saber un poco más sobre el ciclo de vida del perejil.
El perejil se cultiva a partir de una semilla de germinación notoriamente lenta en primavera. Para acelerar la germinación, la semilla debe ser remojada en agua durante la noche antes de plantarla. Cultive el perejil en un suelo húmedo, rico en nutrientes y con buen drenaje, ya sea al sol o a la sombra. La temperatura del suelo debe ser de alrededor de 70 grados F. (21 C.).
Perejil en tiempo frío
El perejil es un poco quisquilloso en cuanto a la temperatura. Como se ha mencionado, aunque es bienal, se suele cultivar como anual. Esto se debe a que si se trata de invernar, la planta resultante generalmente se desploma (produce un tallo de semilla) en su segunda temporada, lo que resulta en hojas amargas y duras. Por eso la mayoría de la gente replanta cada temporada.
El perejil en condiciones de clima frío no es un buen augurio. Dicho esto, la protección de las plantas de perejil puede permitirle pasar el invierno.
Cuidado de perejil en invierno
Entonces, ¿cómo se cuida el perejil en el invierno? Recorta las plantas a principios del otoño y aplica alrededor de 2-3 cms de mantillo alrededor de ellas. El mantillo evita que el suelo se congele y descongele en el invierno. Esto hace que sea menos probable que las raíces se dañen.
Otra forma de cuidar el perejil en invierno es desenterrar algunas plantas y llevarlas al interior. Esto puede ser un poco difícil. Las plantas de perejil tienen una raíz larga que puede ser difícil de desenterrar en su totalidad. Excave profundamente para obtener la raíz primaria completa y luego proporcione a la planta una maceta profunda para acomodar la raíz.
Plante las plantas desenterradas en la maceta profunda, riegue bien y luego déjelas afuera por algunas semanas en un área sombreada para recuperarse del choque del transplante. Luego tráelas y colócalas en una ventana soleada.
Deben durar hasta el otoño y si se les da suficiente luz pueden incluso producir nuevas hojas. Sin embargo, a finales del invierno, la calidad de las hojas disminuye, ya que el ciclo de vida de la planta está llegando a su fin y se está preparando para ir a la semilla. En este momento, debe depositar el perejil envejecido en el contenedor de abono y comenzar a sembrar algunas semillas nuevas en el interior para la siembra de primavera del perejil.
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