La albahaca es una de esas hierbas que añade un aroma único, casi de regaliz, y un sabor excepcional a muchas cocinas internacionales. Es una planta fácil de cultivar pero requiere un clima cálido y es sensible a las heladas. En la mayoría de las áreas se considera anual pero puede ser perenne en las regiones tropicales. La albahaca Superbo es una prolífica productora de hojas y tiene un sabor intenso.
¿Qué es la albahaca Superbo? Sigue leyendo para saber más sobre esta variedad de albahaca y cómo puedes cultivar esta hierba fragante.
¿Qué es la Albahaca Superbo?
Hay albahaca y luego hay albahaca de pesto Superbo. Es un
albahaca dulce clásica y tiene un papel protagonista en una de las comidas más populares
de Italia – pesto. La albahaca de pesto Superbo fue desarrollada específicamente para que
salsa picante. De acuerdo con la información de la albahaca Superbo, hace una gran
sustituye a Genovese y tiene un sabor más intenso.
Superbo es una hierba compacta, como un arbusto. Lo esencial básico
Los aceites en albahaca, que le dan un sabor único, son cineol, eugenol, linalol,
y estragol. Estos proveen el sabor picante, menta, dulce y fresco de la hierba.
La información de la albahaca Superbo nos informa que fue desarrollada eligiendo el
albahaca con las cantidades más altas de los tres primeros aceites, dejando fuera el
sabor a menta.
El pesto es sólo uno de los usos de la albahaca Superbo, pero fue con
esta salsa en mente que la variedad fue desarrollada. La planta mediana tiene una profunda
hojas verdes que ligeramente se doblan por debajo. Fue criado a partir de un clásico genovés.
Consejos para cultivar albahaca superbo
La albahaca se inicia a partir de la semilla. Plantar en el exterior cuando se ensucie
Las temperaturas son de al menos 50 grados Fahrenheit (10 C.). Para mantener los cultivos
yendo a medida que cosechas, plantar sucesivamente cada tres semanas. Asegúrese de que el suelo
es fértil y bien drenada, y cultivar la planta a pleno sol.
En regiones más frescas, plantar en el interior en pisos 6 semanas antes de la
la última helada esperada. Endurecer las plántulas después de que hayan desarrollado dos conjuntos de
hojas verdaderas y plantarlas en una cama preparada.
Mantenga la albahaca moderadamente húmeda. Coseche las hojas según sea necesario. En
temperaturas calientes, la planta puede comenzar a atornillar. Pellizque las flores a medida que aparecen.
Usos de la Albahaca Superbo
Hay más en la comida que el pesto, aunque eso es un buen
empezar. Use Superbo fresco en ensaladas, como guarnición en la pizza, mezclado con pasta y
en el aderezo y el escabeche.
Si tienes una cosecha abundante, haz pesto y congela en un cubo de hielo
bandejas o latas de panecillos. Hojas secas de albahaca en un deshidratador de alimentos y almacenar en un
tarro de cristal en un lugar fresco y oscuro para su uso en invierno.
Cuando la planta está envejeciendo, use las hojas para hacer un
aceite o vinagre fragante y sabroso. Si usted toma casi todas las hojas en un
planta, cortar el tallo cerca de la tierra, dejando al menos tres bonitas hojas grandes. Es
debería brotar de nuevo y producir más hojas.
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