Ruta graveolens
La ruda es una planta perenne muy ramificada que puede superar 1 m de altura. Toda la planta es aromática, y sus hojas y frutos pueden utilizarse como condimento para carnes, pescados, quesos, sopas, ensaladas e incluso para dar sabor a vinos y otras bebidas alcohólicas, aunque su sabor muy amargo ha sido más popular en la antigüedad que en los tiempos modernos. Sin embargo, su uso en los alimentos debe limitarse, en el mejor de los casos, a pequeñas cantidades debido a su toxicidad. Las mujeres embarazadas, en particular, deben evitar completamente su consumo. La ruda también se cultiva con fines medicinales, como planta ornamental y para repeler algunos insectos. La ruda también puede repeler perros, gatos y ratas. Sin embargo, sus flores amarillas son una buena fuente de alimento para las abejas.
Clima
La ruda puede crecer en muchos tipos de clima. Aunque los mejores resultados se obtienen con temperaturas suaves, esta planta puede crecer bien en temperaturas entre 4°C y 30°C.
Brillo
Crece mejor con la luz solar directa, pero también tolera el sombreado parcial.
Suelo
Preferentemente cultivar en suelo calcáreo, bien drenado, con un pH entre 7 y 7,5. Sin embargo, esta planta puede cultivarse en diversos tipos de suelo, incluidos los suelos pedregosos, poco fértiles y ligeramente ácidos.
Irrigación
Las plántulas deben ser bien irrigadas, ya que las plantas bien desarrolladas toleran períodos cortos de sequía, de modo que es posible regar con moderación, permitiendo que el suelo se seque superficialmente entre una irrigación y otra. El exceso de agua en el suelo puede dañar a esta planta.
Plantación
La ruda puede propagarse por medio de la semilla, por la división de plantas bien desarrolladas o por el tallo.
Las semillas pueden ser sembradas en el lugar definitivo o en la siembra, a una profundidad de 0,5 cm en el suelo. La germinación toma de 1 a 3 semanas. Si se siembran en semilleros, trasplantar las plántulas cuando tengan unos 10 cm de altura.
Las ramas de las plantas bien desarrolladas pueden echar raíces naturalmente en contacto con el suelo, de modo que las plantas más viejas pueden dividirse. Las ramas sanas también pueden ser cortadas y enterradas parcialmente para que echen raíces, formando nuevas plantas.
La ruda puede crecer en macetas y grandes jardineras.
Tratamiento cultural
Eliminar las plantas invasoras que compiten por los recursos y los nutrientes.
En contacto con la piel, la planta puede causar fitodermatosis, por lo que hay que evitar cultivarla en lugares donde la gente pueda encontrarse con ella. Use guantes para proteger sus manos y ropa apropiada para proteger las partes del cuerpo que podrían entrar en contacto con la planta al manipularla o cortarla, especialmente en días soleados.
Cosecha
Las hojas o ramas pueden ser cosechadas cuando la planta está bien desarrollada. Al ser tóxico, su uso en los alimentos no debe exceder de una pequeña cantidad. También se pueden utilizar los frutos, aunque su uso es aún menos común que el de las hojas. Para el secado o para otros usos como repeler insectos en interiores, las hojas o ramas pueden cosecharse de 90 a 120 días después de la plantación. La ruda es perenne y por lo tanto puede producir durante una década o más.
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