Acmella oleracea , anteriormente conocida como Spilanthes oleracea y Spilanthes acmella
El jambu es un vegetal nativo de la región del Amazonas, pero actualmente se cultiva en varias regiones del mundo. También recibe los nombres populares de berro de Brasil, berro del Amazonas y berro del Norte. Sus ramas, hojas y flores pueden comerse crudas en ensaladas y en platos cocinados, estofados o al horno. El jambu también se utiliza como condimento y como hierba medicinal. Su sabor es bastante peculiar, y las flores producen una sensación de hormigueo y entumecimiento de las membranas mucosas de la boca, debido a la presencia de la sustancia spilantol, una alquilamida. Debido a esto, las flores pueden ser usadas para aliviar el dolor de muelas.
Clima
El jambu es un vegetal que prefiere el clima cálido y húmedo. Las temperaturas por debajo de 15°C dañan a la planta, siendo lo ideal las temperaturas por encima de 26°C. Se puede cultivar durante todo el año en las regiones cálidas, y durante la primavera y el verano en otras regiones.
Brillo
Esta planta puede crecer con luz solar directa o en sombra parcial, siempre que haya buena luz.
Suelo
Crecen en un suelo bien drenado, ligero y fértil, rico en materia orgánica. El pH ideal del suelo es de 5,8 a 6,5.
Irrigación
Irrigar de tal manera que el suelo esté siempre húmedo, sin que se empape.
Plantación
La plantación se hace por semillas o por ramas. Sembrar en el lugar final del jardín o en semilleros y otros recipientes, transplantando cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para ser manipuladas (alrededor de un mes de edad). Las semillas deben sembrarse superficialmente y cubrirse sólo con una ligera capa de tierra tamizada o aserrín fino.
Las ramas pueden utilizarse para propagar las plantas, y pueden plantarse en un suelo que se mantenga bien húmedo hasta que se produzca el enraizamiento. También se pueden plantar en macetas mantenidas en lugares sombreados pero bien iluminados. Después de arraigar, las plántulas pueden ser transplantadas de las macetas a la ubicación final.
El espaciamiento recomendado es de 20 a 25 cm entre plantas, pero muchos utilizan otros espaciamientos, que van de 5 a 40 cm entre plantas. Estos pueden alcanzar de 20 a 45 cm de altura.
El jambu también puede crecer fácilmente en macetas de tamaño mediano o grande.
Tratamiento cultural
Eliminar las plantas invasoras que compiten por los nutrientes y los recursos.
Cosecha
Las ramas pueden ser cosechadas en cualquier momento del ciclo de vida de las plantas, que se desarrollan bien de 45 a 50 días después de la siembra. Quitar las ramas, hojas y flores individualmente cuando sea necesario o cosechar parte de las ramas semanalmente, sin cosechar demasiado para no debilitar las plantas.
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