¿Te imaginas asar un pollo sin romero o sumergir tu papa frita en una salsa sin cilantro?
Si cocinas mucho en casa, entonces ya sabes la diferencia que las hierbas pueden hacer para dar sabor a una comida. Sin embargo, si vives en climas fríos donde el romero sólo crece bien durante unos pocos meses, o en climas cálidos donde el cilantro comienza a salir y se convierte en cilantro en abril – entonces también sabes que mantener un suministro constante de tus hierbas favoritas puede ser un desafío.
Por suerte, hay una solución de cultivo de hierbas todo en uno que extiende su temporada de cultivo, aumenta su rendimiento y puede ahorrarle toneladas de tiempo en la cosecha y el cuidado.
¡Sí! Lo has adivinado. Estoy hablando de la increíble espiral de hierbas comestibles.
¿Por qué construir una espiral de hierbas?
Antes de entrar en los sucios detalles de la construcción de una espiral de hierbas, hablemos de algunos de los beneficios.
1. Mayor espacio de crecimiento
Una espiral de hierbas se parece mucho a la Tardis del Doctor Who que parece un pequeño edificio pero alberga un centro de emergencias completo en su interior. Al enrollar tu jardín de hierbas en una espiral ascendente, puedes colocar un montón de hierbas en un espacio diminuto. Esto puede que no salve al mundo, pero puede hacer la cena más deliciosa.
2. Crea microclimas para la extensión de la temporada
Gracias a esa forma de espiral ascendente, también puedes crear múltiples microclimas en un área mínima. Al situar el suelo seco y amante del calor que prefiere las plantas hacia la parte superior de la espiral y en el lado del sol (por ejemplo, hacia el sur en los EE.UU.), esas plantas arrojarán un poco de sombra sobre los sistemas de raíces de las plantas amantes del clima frío plantadas debajo y detrás en relación con el sol.
Los materiales que utiliza para construir su espiral de hierbas, como rocas o ladrillos, proporcionan beneficios estabilizadores de la temperatura del suelo. Por ejemplo, durante el día, sus paredes de ladrillo en espiral absorberán el calor que irradiarán de vuelta al suelo cuando las temperaturas se enfríen por la noche. Como resultado, el suelo se mantiene más caliente por más tiempo. Como las raíces de las plantas suelen ser más tiernas que las cimas de las plantas, con sólo calentar la tierra por la noche, puede alargar la temporada de crecimiento de las plantas de clima cálido y comenzar antes las plantas de clima frío.
3. Facilita la cosecha y el cuidado rutinario
Si construyes bien tu espiral de hierbas, puedes alcanzar rápidamente todas tus hierbas desde todos los lados de la espiral. Eso significa que puedes cortar el romero, la albahaca y la salvia de una sola vez sin tener que caminar a otra área de tu jardín.
Cuando necesitas regar, desherbar, fertilizar o cosechar, puedes alcanzar la espiral entera estando de pie en un lugar. Gracias a la forma espiral, las plantaciones cercanas de tus hierbas, y el ambiente de tipo cama elevada no necesitarás hacer tanto mantenimiento como lo harías si cultivaras tus hierbas en filas.
Si las hierbas empiezan a descontrolarse, es fácil ver y cortar a los corredores. Además, debido a las limitaciones de espacio inherentes a la espiral, las hierbas de rápido crecimiento como el orégano son mucho más lentas para expandirse a otras partes de su jardín.
4. Hermosa e inteligente!
Esta es mi razón favorita para tener una espiral de hierbas. Es una adición impresionante a casi cualquier paisaje. Aunque las espirales de hierbas son súper fáciles de hacer, todavía parecen ser un secreto por descubrir.
Cuando los amigos y la familia visitan mi jardín, siempre se enamoran de mi espiral de hierbas y piensan que somos muy listos para averiguarlo. Entonces quieren ir a casa y hacer uno. Esto es, por supuesto, genial para mi ego, pero más importante, me da la oportunidad de animar a mis seres queridos a iniciar sus jardines de hierbas, incluso si no tienen tierra con la que trabajar o no tienen habilidades de jardinería de las que hablar.
5. Construir una espiral rápidamente, y cultivar hierbas en un plazo más corto
Los espirales de hierbas son una gran manera de crecer a toda prisa, incluso sin experiencia o herramientas! Que es la última razón por la que necesitas un espiral de hierbas. Son fáciles de hacer, no requieren herramientas, y pueden ser hechas con materiales recuperados o con cosas que puedes comprar en la mayoría de los centros de jardinería.
Ahora que sabes algunas buenas razones para conseguir una, estamos a punto de entrar en los detalles de cómo hacer la espiral de la hierba en casa. Déjeme advertirle que no necesita instrucciones precisas. Lo que sigue es sólo un bosquejo para indicarle la dirección correcta. Las espirales de hierbas son uno de esos proyectos que puedes resolver fácilmente por tu cuenta, siempre y cuando tengas la idea básica en mente.
Cómo construir una espiral de hierbas
Ahora, vamos nautilus (y no en el gimnasio, ¡puedes hacer esto en tu patio!)
1. Elija una gran ubicación
La mayoría de las hierbas culinarias necesitan al menos 6 horas de sol, así que elige un lugar brillante. Si vives en una zona con viento, elige un lugar que tenga alguna protección contra el viento para obtener mejores resultados.
Ten en cuenta que cuanto más cerca de tu casa la construyas, más fácil te será cosechar hierbas cuando las necesites. Las espirales de hierbas son tan hermosas, que usarlas como punto focal en tus áreas de comida al aire libre es también una gran idea.
2. Hacer la base
Al igual que al construir cualquier cama elevada, querrás cortar lo que sea que crezca en esa zona ahora. Luego, cubre el suelo con una alfombra de hierba o con unas cuantas capas de cartón para suprimir el crecimiento futuro.
Después de eso, necesitas crear la forma de espiral. ¡Esta es la parte divertida!
Me gusta colocar primero mis ladrillos o rocas decorativas para conseguir la forma correcta. Asegúrate de orientar el lado más alto de la espiral hacia el lado soleado (por ejemplo, la misma orientación que usarías si estuvieras instalando paneles solares) para que las plantas de la ladera superior puedan dar sombra al suelo para las plantas de la ladera inferior.
A continuación, creas paredes para que tu forma suba en espiral hacia el centro. Vas a llenar esas paredes con buena tierra antes de plantar. Eso significa que los muros por debajo del nivel del suelo no serán visibles.
Para conseguir la altura que necesitas en el centro, puedes usar cualquier material barato o disponible que desees, siempre y cuando mantenga el suelo en su lugar. Los bloques de cemento y los ladrillos recuperados funcionan bien para tu centro oculto. Después de eso, puedes cubrir tu espiral con piedras y ladrillos más hermosos.
3. Añada tierra y prepárese para la siembra
Una vez que tengas tus paredes en su lugar, llena tu espiral con tierra. La tierra para macetas en bolsas es la forma más fácil de hacerlo. Sin embargo, también puedes mezclar la tierra y el abono o incluso el mantillo de hojas para tener más tierra en su lugar.
Satura tu suelo para que puedas ver si tienes alguna fuga. Si lo hace, entonces puede meter algunas bolsas de papel en sus grietas para evitar que el suelo se escurra hasta que sus plantas se establezcan. Una vez que las plantas hayan echado raíces, harán un excelente trabajo de mantener la tierra en su lugar para cuando las bolsas de papel se descompongan.
4. Colocación de la planta
Ahora, sólo tienes que aprovechar esos microclimas que has creado con tu base espiral. Planta plantas mediterráneas perennes amantes del calor como el romero, la lavanda, el tomillo y el orégano en tu parte superior, que atrae el sol. Coloca las plantas amantes de las condiciones frescas como el cilantro, el perejil y el eneldo en el extremo inferior de la espiral, que atrapa el agua y da sombra. Plantas como la albahaca y el cebollino pueden ir en algún lugar entremedio.
Añadir un par de cms de mantillo de madera dura también ayudará a preservar el agua y proteger las raíces mientras sus plantas se establecen. También le da a todo el proyecto un aspecto más pulido hasta que tus hierbas crezcan y cubran el suelo desnudo.
Dale a tus plantas tiempo para echar raíces y empezar a crecer. Sólo entonces podrás empezar a cosechar.
Oh, y no olvides invitar a tus amigos y familiares para admirar tu duro trabajo e ingenio.
¡Ve en espiral!
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