¿Sabías que no tienes que comprar tus semillas de tomate cada año o cada pocos años?
Bueno, ahora sabes que no tienes que hacerlo. ¿Quieres saber por qué?
Porque si tienes plantas de tomate, entonces tienes semillas y probablemente más semillas de las que realmente necesitas.
¿Pero cómo se obtienen las semillas de las plantas de tomate? ¿Y cómo las conservas?
Estás de suerte porque de eso se trata este post. En realidad hay múltiples métodos para salvar las semillas de tomate, y vamos a cubrir cada uno de ellos.
Aquí está cómo guardar sus semillas de tomate:
Método 1: Fermentación
Fermentar las semillas de tomate es un método un poco más complejo en mi opinión. Pero si te gusta, entonces deberías seguirlo.
Empezarás recogiendo tus tomates maduros y luego los enjuagarás. Puedes hacerlo simultáneamente recogiéndolos en un cubo más grande y luego echando agua en el cubo. Sacudirás los tomates para quitar la suciedad.
Si prefieres recoger y luego lavar, también puedes hacerlo. Sólo asegúrate de que tus tomates estén en el lado más limpio.
A continuación, cortará los tomates. De nuevo, asegúrate de que estén maduros. El truco de este paso es separarlos por variedad.
Así que si estás cortando tomates para carne, tendrás que hacerlos todos a la vez para no mezclar las semillas.
Después de cortar los tomates tendrás que apretarlos para que todo el jugo, la pulpa y las semillas salgan del tomate.
Ahora, si eres más fuerte podrías dejar los tomates enteros y aplastarlos en el cubo. Pero si eres como yo y no puedes hacer eso, asegúrate de apretar los tomates en rodajas sobre un recipiente para no hacer un desastre en todas partes.
Cuando termines de apretar, querrás colocar toda la pulpa, el jugo y las semillas en un recipiente con tapa. Por muy tentador que sea añadir agua a esta mezcla, no lo haga. Ralentizará el proceso de fermentación. Deje el recipiente a un lado por 3 días.
Sin embargo, asegúrese de guardarlo en un lugar donde la temperatura no supere los 70 grados Fahrenheit. Necesitarás revolver la mezcla todos los días al menos una o dos veces al día. La idea es sumergir la pulpa de nuevo en los jugos para que la mezcla continúe fermentando.
Un consejo: si alguna vez has fermentado alimentos antes, sabes que el moho puede ser un problema. Volver a sumergir la pulpa en el jugo ayuda a mantener el problema del moho a raya.
Pero si el moho se forma en su mezcla, sepa que no dañará sus semillas más allá de cambiar su color.
Después de que los tres días hayan pasado, necesitarás verter la mezcla fermentada en un recipiente que pueda contener tres veces la cantidad de agua del recipiente en el que acaba de estar.
Luego verterás el agua pulposa en la que tus semillas estaban fermentando. Tengan cuidado de no derramar sus semillas. Las semillas buenas se hundirán en el fondo del recipiente.
Luego, enjuague sus semillas y repita esto dos o tres veces hasta que sus semillas estén bastante limpias.
Finalmente, va a colocar las semillas en un plato y dejarlas secar completamente. Una vez que estén completamente secas necesitarás almacenarlas en una bolsa sellada en un lugar fresco y seco. Un refrigerador es una buena idea pero no congele sus semillas ya que esto puede dañarlas.
Método 2: Secado al sol
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a través de Affnans Aquaponics
El secado al sol es probablemente mi forma favorita de preservar las semillas. La razón es porque es simple y hay muy poco alboroto al respecto. El inconveniente es que tendrás semillas en tu propiedad.
Así que si eres una persona súper limpia podrías encontrar esto molesto. Seré honesto al decirte que soy una de esas personas súper limpias, pero después de darme cuenta de cuánto dinero estaba ahorrando al seguir estos pocos pasos, me obligué a hacer la vista gorda un par de semanas al año.
Empezarás este método recogiendo tus tomates. Lo que suelo hacer es preparar mis tomates para el enlatado. Esto significa que los lavo, los corto y luego los proceso en tomates triturados para poder utilizarlos en muchas recetas de enlatados diferentes.
Sin embargo, la ventaja es que al hacer esto, me cuesta mucho trabajo porque la fábrica de alimentos separará la pulpa y las semillas para mí.
Entonces tomo ese brebaje y lo coloco en un plato con una toalla de papel. Secaré la mezcla con palmaditas lo más posible y luego las pondré en mi porche trasero cubierto. Esto funciona para protegerlas de la lluvia, y las dejo reposar durante unas semanas hasta que pase por allí y las recuerde de nuevo (normalmente.)
Durante este tiempo se puede ver la formación de moho en las semillas. Como se mencionó anteriormente, esto no les hace daño, sólo cambia su color un poco.
Finalmente, cuando sé que las semillas están buenas y secas, las traigo y las pongo en una bolsa sellada o en un frasco de medicina vieja. El que tenga a mano.
Pero tengo un consejo. Normalmente proceso mis tomates de una variedad a la vez. Así que asegúrate de etiquetar tu plato de papel mientras se secan las semillas para que recuerdes qué tipo de tomate era.
De lo contrario, podrías pensar que estás plantando un montón de tomates para carne y que aparecen una tonelada de tomates cherry. La organización es clave con este método (y con la mayoría de los otros métodos) para salvar las semillas de tomate.
Método 3: Secarlos
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via permaculturenews.org
Podrías estar pensando, «¿No es esto de lo que trata todo el artículo?» Bueno, lo es.
Pero me refiero a usar un deshidratador para secar y guardar tus semillas de tomate. Puedes comprar un deshidratador, o puedes construir el tuyo propio. En realidad hemos hecho las dos cosas, así que se trata de lo que te resulte más cómodo.
Este método es muy similar al mencionado anteriormente, con la excepción del proceso de secado. Es mucho más rápido que el secado de las semillas por el sol, y el deshidratador toma el lugar del sol real.
Así que empezarás por recoger tus tomates. Recomiendo recoger diferentes variedades en diferentes cestas o cubos.
Entonces tendrás que lavarlas. Como mencioné anteriormente, normalmente guardo mis semillas al final de la temporada de enlatado. Cuando sé que no voy a enlatar mucho más, divido mi enlatado por variedades para poder matar dos pájaros de un tiro.
Así que rebanaré los tomates, los cocinaré y los pasaré por mi fábrica de comida. Al final de este proceso, toda la pulpa y las semillas quedan en la parte superior del molino, mientras que el resto ha pasado a la olla que está debajo.
Entonces tomaré la mezcla y la secaré con una toalla de papel.
A continuación, deslizo toda la mezcla en el deshidratador. Me encanta esto porque también estoy haciendo dos cosas a la vez aquí. Las semillas se están secando en el deshidratador, pero también lo hacen las cáscaras.
Ahora, a diferencia de cuando las secas al sol, las pieles no se enmohecen. Simplemente se secan. Esto es genial porque luego uso un molinillo de café para aplastar las pieles y convertirlas en polvo de tomate. Es un gran sustituto de la pasta de tomate o un gran complemento para las sopas o salsas también.
Pero al final también tendré todas mis semillas secas. Normalmente dejo las mías correr durante un día más o menos para asegurarme de que están realmente secas.
Sin embargo, puedes sentirlas y estar atento para ver cuando creas que están lo suficientemente secas. Su deshidratador puede requerir más o menos tiempo. Mi tiempo varía dependiendo de si usé el deshidratador comprado en nuestra tienda o el hecho en casa. Normalmente uso el casero porque tiene más capacidad.
Así que cuando todo se haya secado, sólo tienes que colocar las semillas en una bolsa sellada y mantenerlas en un lugar fresco y seco. Recuerda que la refrigeración funciona bien. En realidad guardo mis semillas en viejos frascos de pastillas que los miembros de mi familia me guardan.
Luego los etiqueto y los coloco en un cajón oscuro. De esa manera se organizan fácilmente pero sin que se note.
Método 4: Voluntarios Ellos
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a través de Serendipity: La vida es un jardín
Normalmente termino usando este método cada año aunque no sea intencional. Al final de la temporada de cultivo, si no arrancas tus plantas de tomate y todos los frutos que produjeron las plantas, probablemente terminarás con lo que llamamos «plantas voluntarias».
Sin embargo, algunas personas usan este método cada año para no tener que guardar semillas o plantar un jardín. En realidad es una idea bastante buena.
Así que si no practicas la rotación de cultivos muy a menudo y te gusta plantar cosas en el mismo lugar año tras año, entonces este método podría funcionar maravillosamente para ti.
Empezarás plantando tu jardín ese año. Recoge tus cosechas y utilízalas como lo harías de todos modos. Los frutos que veas caer al suelo de tus plantas de tomate, deja que se queden allí.
Básicamente, lo que sucederá es que el tomate comenzará a hacer abono. Con ese proceso de compostaje, las semillas se enterrarán en la tierra.
Luego, la próxima primavera, la germinación tendrá lugar y aparecerá una planta voluntaria. Si permites que esto suceda en toda la fila de tomates, entonces terminarás con bastantes voluntarios (normalmente).
Pero incluso podrías terminar con demasiadas plantas voluntarias. Dicho esto, vigila tu jardín cuando las plantas empiecen a aparecer. Puede que tengas que salir y reducir tu población un poco.
Entonces comenzarás a nutrir las plantas que guardas como lo harías con cualquier planta que hayas plantado tú mismo. Eso es todo lo que hay para salvar tus semillas con plantas voluntarias. Puede que no suene tan organizado como algunos de los otros métodos, pero tampoco toma tiempo extra.
Así que dejo en tus manos el sopesar los pros y los contras y ver si sería un método viable para ti. Como dije, termino con plantas voluntarias cada año sin siquiera intentarlo. No puedo imaginar cuántas crecerían si tienes buena tierra y tratas de animar a los voluntarios a que aparezcan.
Bueno, ahora tienes cuatro métodos para salvar tus semillas de tomate. Algunos son más extensos que otros, y algunos son mucho más relajados. Todo depende de su preferencia y de cómo elija organizar sus suministros de jardinería.
Ahora que sabes cómo guardar las semillas de tomate, aquí es donde puedes aprender a cultivar tomates.
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