El melón o melonero es una planta que presenta un gran número de variedades cultivadas, con frutos que varían mucho en tamaño, forma, textura externa, color externo e interno, sabor y uso. Aunque la clasificación sigue siendo confusa y objeto de estudios, esta especie suele dividirse en subespecies o variedades botánicas, con melones dulces o …
Brassica rapa var. pekinensis La col china, también llamada repollo chino, es un vegetal cuyas hojas forman una cabeza compacta, aunque también hay algunos cultivares que tienen hojas sueltas sin la formación de cabezas. Sus hojas pueden ser de color verde claro o verde oscuro, con nervaduras de hojas blancas o amarillas. En algunos lugares …
Zea mays El maíz es una planta que crece de forma muy diferente a las plantas silvestres de las que se originó, llamadas teosintos. Con muchos cultivares e híbridos, la planta puede alcanzar una altura de 70 cm a 2,5 m, tener un ciclo de vida de 3 a 10 meses, y tener granos adecuados …
Hay unos pocos cientos de especies en el género Thymus , el más cultivado se llama Thymus vulgaris , el tomillo común. También se cultivan otras especies de tomillo, que se utilizan principalmente como condimento o hierba medicinal. Algunas especies lo son: Thymus vulgaris – el tomillo o tomillo común es una planta perenne que …
Brassica rapa var. perviridis La komatsuna es una verdura oriental que se puede comer cruda en ensaladas, salteada o cocinada, o añadida a sopas y pastas. Se puede comer la hoja entera, incluyendo los peciolos (los tallos), que son bastante jugosos. La komatsuna es una planta de la misma especie que el nabo y otros …
Allium ×proliferum La cebolla, que también puede conocerse como cebolla andante, cebolla andante, cebolla andante o cebolla de árbol, es un híbrido natural de la cebolla común y la cebolla verde. Esta planta perenne puede alcanzar de 60 a 120 cm de altura y produce bulbos en las extremidades de los tallos florales (escapes) que …
Tetragonia tetragonioides , anteriormente conocida como Tetragonia expansa La espinaca de Nueva Zelandia es un vegetal original de Oceanía, que ha sido utilizado como fuente de vitamina C por los navegantes ingleses en sus viajes por la región durante el siglo XVIII. Más adecuada para el cultivo en climas tropicales que la espinaca, la espinaca …
Mesembryanthemum crystallinum La hierba de roble, también conocida como planta de barril, hierba de hielo y hielo, es una pequeña hierba rastrera que normalmente no supera los 10 cm de altura. Sus suculentas hojas y tallos pueden comerse crudos o cocinados, y sus semillas también son comestibles. Sin embargo, su aspecto único hace que se …
Solanum tuberosum La papa, también conocida como papa inglesa a pesar de que su origen se encuentra en las regiones andinas del Perú y Bolivia, es uno de los principales alimentos de origen vegetal que se cultivan en el mundo, siendo sólo menos cultivada que la caña de azúcar, el maíz, el trigo y el …
Helianthus Tuberosus El tupinambo, también llamado girasolero, es una planta del mismo género que el girasol. Originaria del este de América del Norte, ya era cultivada por los pueblos nativos de la región antes de la llegada de los europeos. Sus tubérculos son ricos en inulina, un polisacárido de fructosa, que les da un suave …