Patata Soft Rot: Consejos para el manejo de la pudrición blanda bacteriana de la papa
La podredumbre blanda bacteriana es un problema común en los cultivos de papa. ¿Qué causa la podredumbre blanda en las papas y cómo se puede evitar o tratar esta condición? Siga leyendo para averiguarlo.
Acerca de la podredumbre blanda de la papa
La enfermedad de la pudrición blanda de los cultivos de papa se reconoce comúnmente por la pulpa blanda, húmeda, de color crema a marrón, normalmente rodeada por un anillo marrón oscuro a negro. A medida que esta condición progresa, estas manchas necróticas comienzan a moverse desde el exterior o la piel hacia el interior del tubérculo. Aunque puede que no haya ningún olor al principio de su progresión, a medida que la putrefacción bacteriana blanda en las papas empeora, usted comenzará a notar un innegable olor fétido que proviene de la papa infectada.
Mientras que la enfermedad de la pudrición blanda bacteriana sobrevive en el suelo y es causada por varios tipos de bacterias, no se limita solamente a las papas en el suelo. La enfermedad también puede afectar a las patatas cosechadas y almacenadas.
Cómo tratar la pudrición blanda de la papa
Plantar sólo tubérculos certificados y libres de enfermedades. Aunque los fungicidas no afectan a las bacterias de la podredumbre blanda en sí, sí ayudan a prevenir las infecciones secundarias que aumentan el daño.
Si utiliza patatas de siembra de su propio caldo, asegúrese de que los trozos cortados tengan tiempo de curarse y trátelas con un fungicida antes de plantarlas. Mantenga las magulladuras de las patatas de siembra al mínimo y limpie bien sus herramientas de corte antes y después de usarlas para evitar la transferencia de las bacterias de la podredumbre blanda de un lote a otro. Si usted decide no curar sus piezas recién cortadas, plántelas inmediatamente antes de que la condensación a lo largo de los bordes del corte tenga tiempo de formarse.
Ya que la pudrición blanda bacteriana prospera en el agua, evite el riego excesivo de las papas recién plantadas. No riegue sus canteros hasta que las plantas hayan emergido completamente. Evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que el fuerte crecimiento de la parte superior proporcionará un dosel húmedo y tenga cuidado con los puntos bajos donde se acumula el agua de lluvia. Las plantas que crecen en estas áreas están casi garantizadas de sufrir de la enfermedad de la podredumbre blanda.
Las prácticas de cosecha son también una parte importante del tratamiento de la podredumbre blanda. Las papas deben ser cosechadas después de que las parras estén muertas y marrones. Esto ayudará a asegurar que las cáscaras estén maduras, lo que dará una mejor protección a la carne que está debajo. Coseche las patatas con cuidado. Los cortes de las horquillas de excavación y las magulladuras de las patatas que se arrojan a la pila de cosecha dejan aberturas para que las bacterias invadan. Las patatas gravemente dañadas deben comerse inmediatamente, al igual que todos los tubérculos inmaduros.
Por muy tentador que sea, no laves tus papas antes de almacenarlas. Déjelas secar y cepille el exceso de suciedad de ellas y déjelas secar en un lugar cálido y seco durante una o dos semanas antes de almacenarlas. Esto curará las pequeñas mellas y la piel para dificultar la invasión de las bacterias de la podredumbre blanda.
Por último, uno de los tratamientos más eficaces contra la podredumbre blanda para el jardinero doméstico es limpiar a fondo todos los desechos después de la cosecha y rotar los cultivos anualmente, ya que las bacterias que se encuentran en el suelo rara vez duran más de un año.
Aunque no existe un tratamiento seguro contra la podredumbre blanda que prevenga la enfermedad, y algunas de sus papas pueden ser afectadas sin importar lo que suceda, al seguir estos simples procedimientos, usted puede minimizar el daño a sus cultivos de papas.
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