Las plantas de judías verdes son variedades que crecen con enredaderas largas, trepadoras o arbustivas de bajo crecimiento. La mayoría de las variedades son verdes, pero también hay judías verdes púrpuras, rojas, amarillas y rayadas. Las judías verdes miden varias pulgadas de largo y son redondas o aplanadas. Para comerlos frescos, se cosechan jóvenes y tiernos antes de que las semillas del interior se hayan desarrollado por completo. Las variedades más populares se han criado para tener vainas sin hilos, pero muchos jardineros prefieren el sabor de las judías verdes tradicionales.
Aquí te ofrecemos una guía para que aprendas a cultivarlos con excelentes resultados.
Índice
- Información general
- Variedad de judías verdes
- Siembra
- Encendiendo
- Tierra
- Agua y riego
- Temperatura y humedad
- Fertilización y Nutrición
- Colección
- Plagas y enfermedades comunes
- Judías verdes en hidroponía
1. Información General
Nombre botánico : Phaseolus vulgaris
Nombre común : judías verdes, judías mangiatutto
Tipo de planta : Anual
Exposición : pleno sol
Sustrato : pH del suelo
PH del suelo: Ligeramente ácido (6.0 a 6.2)
2. Variedad de judías verdes
Existe una innumerable variedad de judías verdes, aquí te ofrecemos algunas de las más productivas:
Judías verdes arbustivas:
- Frijol enano coralino
- Judía verde enana del Vesubio
- Judía verde enana Xera
- Frijol rojo reina púrpura
Judías verdes trepadoras:
- Judía verde Marconi con grano blanco trepador
- Alubia verde de lago azul de grano negro trepador
- Judía verde trepadora Triumph violeta
Las plantas de judías verdes son vegetales anuales que crecen rápidamente y generalmente se plantan en primavera tan pronto como pasa el peligro de las heladas. Las flores aparecen unos dos meses después de la siembra. El tiempo de cosecha varía mucho, según el tipo de judía verde y la etapa deseada (verde, sin cáscara o seca). La mayoría de las variedades son verdes, pero también hay judías verdes púrpuras, rojas, amarillas y rayadas. Las judías verdes miden varios centímetros de largo y pueden ser redondas o aplanadas.
Hay tantos tipos deliciosos de judías verdes que se pueden cultivar en el jardín y en macetas. Se pueden dividir en varias categorías, por ejemplo, por sus partes comestibles (vainas o semillas), por la forma en que se comen (vainas frescas frente a semillas frescas o frente a semillas secas) o su hábito de crecimiento (arbusto frente a trepadoras). Y es el último grupo el que tiene más sentido para el cultivo de judías verdes.
Judías verdes arbustivas: las judías verdes arbustivas son rápidas y fáciles de cultivar y la mayoría de las variedades crecen entre 30 y 60 cm de altura. Una vez que las semillas se siembran a fines de la primavera, la cosecha generalmente comienza en siete a ocho semanas y dura aproximadamente tres semanas.
Judías verdes trepadoras: las judías verdes trepadoras pueden crecer hasta 3 m de altura. Deben estar necesariamente apoyados en espalderas, redes o soportes y se puede empezar a cosechar de once a doce semanas después de la siembra. La temporada de cosecha dura más que las judías verdes tupidas, generalmente de seis a ocho semanas.
3. Siembre en macetas o en el jardín.
Plante las semillas a 2 / 3cm de profundidad y asegúrese de regar el suelo inmediatamente después de plantar y luego regularmente hasta que broten. No dejes que la tierra se seque. Las judías verdes generalmente se siembran directamente en el jardín o en macetas, ya que no les gusta que las trasplanten. Sus raíces son poco profundas y se dañan fácilmente. Si desea cultivar judías verdes en un mini invernadero con semillero , plántelas en pequeños frascos biodegradables.y trasplante todo el recipiente al jardín o maceta. La regla más importante para cultivar judías verdes es no plantar las semillas demasiado pronto, sino solo después de que haya pasado el peligro de las heladas. Las semillas sembradas demasiado pronto pueden pudrirse en suelos fríos y húmedos, y las plantas necesitan un clima cálido para prosperar.
- Las judías verdes tupidas se pueden plantar en hileras separadas por 70/90 cm, con semillas colocadas a 3/4 cm de distancia. Después de que las plantas hayan brotado, retire las plántulas sobrantes para dejar una distancia de 7/10 cm entre ellas .
- Las judías verdes trepadoras necesitan algún tipo de apoyo para crecer. El soporte debe tener una altura de 180 a 200 cm. Asegúrese de instalar el enrejado, tipi, cerca o cualquier otro soporte antes de plantar. Plante de 3 a 4 semillas de judías verdes por enrejado, espaciadas al menos 7/10 cm entre sí. Los postes o pilones deben colocarse a una distancia de 3 a 4 pies.
Las judías verdes comienzan a producir antes que las judías verdes. La mayoría de las judías verdes están determinadas, lo que significa que la mayor parte de la cosecha aparece en un período muy corto, generalmente de 2 a 3 semanas. La siembra sucesiva cada dos semanas hará que la cosecha de judías verdes dure más tiempo.
4. Iluminación
Las judías verdes necesitan pleno sol para obtener el mejor rendimiento. Tienden a dejar de florecer en el calor extremo del verano, pero las mantienen bien regadas y reanudarán la floración y la producción cuando las temperaturas bajen ligeramente. El sol pleno también ayuda a mantener las plantas secas y es menos probable que se vean afectadas por enfermedades.
5. Suelo
Las judías verdes aman los suelos moderadamente ricos con un pH ligeramente ácido . Puede modificar el suelo con materia orgánica como el simple Kalong Bat Guano o un producto más rico como GK Complete Organic. Quite las malas hierbas antes de plantar para evitar la competencia por el agua y los nutrientes. A medida que la judía verde crece, quite las malas hierbas con cuidado alrededor de las plantas, ya que sus raíces poco profundas pueden dañarse fácilmente con otras raíces.
6. Agua y riego
Las judías verdes necesitan 3 cm de agua a la semana. Utilice un sistema de riego por goteo para proporcionar un riego suplementario y evitar que el suelo salpique las hojas, lo que puede provocar enfermedades transmitidas por el suelo. Para determinar si las plantas necesitan agua, introduzca su dedo índice unos 2 cm en el suelo cerca de la base de la planta. Si el suelo está seco, es hora de regar. Las judías verdes tienen raíces poco profundas y el mantillo ayuda a mantenerlas frescas y preserva la humedad del suelo. Para un acolchado óptimo, recomendamos las hojas de acolchado Verdemax , que son fáciles de colocar y usar.
7. Temperatura y humedad
Las judías verdes germinan mejor cuando la temperatura del suelo está entre 21 y 26 grados Celsius. Si la temperatura del suelo es inferior a 15 grados, las semillas germinarán más lentamente y serán propensas a pudrirse. Las plantas crecen mejor cuando la temperatura del aire está entre 18 y 30 grados. Las judías verdes crecen en todas las condiciones de humedad cuando se riegan adecuadamente.
8. Fertilización y nutrientes
Debido a que son legumbres, los frijoles fijan nitrógeno en el suelo, así que evite un fertilizante con alto contenido de nitrógeno. En su lugar, use un fertilizante 3-3-6 como Atami BCuzz Terra o incluso adecuado para el cultivo orgánico para alimentar a las plantas durante la temporada de crecimiento, siguiendo las instrucciones del producto. Las judías verdes trepadoras se producen durante un período tan largo que sería aconsejable agregar compost prefertilizado como el PreMix de BioBizz a mitad de temporada.
¿Son tóxicas las plantas de judías verdes?
Muchos tipos de judías verdes no deben consumirse crudos y algunos son técnicamente tóxicos cuando se comen crudos o poco cocidos. Los frijoles rojos son quizás los frijoles tóxicos más comunes. Comer solo unos pocos frijoles crudos o poco cocidos causa diarrea y vómitos
9. Colección
La cosecha de judías verdes es una actividad continua y cuanto más coseches, más judías verdes producirán las plantas. Puede comenzar a cosechar en cualquier momento después de que se hayan formado las vainas. Los jardineros suelen cosechar judías verdes cuando son jóvenes y tiernas, del tamaño de un lápiz pequeño. Las judías verdes demasiado maduras pueden ser duras y fibrosas.
En general, las judías verdes están listas para cosechar entre 50 y 55 días después de la siembra. Las judías verdes tardarán entre 55 y 65 días, según la variedad. Verifique el paquete para asegurarse de que su elección tenga tiempo de madurar en la temporada de crecimiento. Cosecha sacando suavemente cada vaina de la vid o rompiéndolas al final de la vid, preferiblemente con herramientas adecuadas como las tijeras de corte Verdemax para evitar estresar la planta. Tenga cuidado de no dañar la planta al cosechar.
Las judías verdes trepadoras necesitan tiempo para permitir que sus vides crezcan antes de que comiencen a producir vainas. Comienzan a producir judías verdes tupidas más tarde, pero continúan produciendo durante la temporada de crecimiento. Siga cosechando judías verdes constantemente o las vainas madurarán demasiado, lo que le indicará a la planta que debe dejar de florecer y producir.
10. Enfermedades y parásitos comunes
Muchos insectos y animales aman las judías verdes tanto como a nosotros, incluidos:
- Escarabajos mexicanos del frijol: estas plagas se comen las flores, los frijoles y especialmente las hojas. Se controlan fácilmente con Bio Neem de Vebi.
- Arañas rojas: estas pequeñas plagas perforan la superficie de las hojas y succionan la savia, lo que a menudo hace que las hojas mueran. Puede utilizar Agrobacterias Spider Killer .
- Incluso los escarabajos y los pulgones pueden atacar las plantas de judías verdes: para ello puedes utilizar la Bio Ortiga de Vebi .
- Los ciervos y las marmotas comerán plantas de judías verdes enteras y se necesitará una cerca para detenerlas.
Las enfermedades fúngicas, como la mancha foliar por Alternaria, pueden ser un problema en condiciones de humedad. Otras enfermedades, como la antracnosis, el mildiú velloso bacteriano, el moho blanco, la roya del frijol y el virus del mosaico también pueden afectar a las plantas en crecimiento y producción. Ayude a prevenir enfermedades manteniendo secas las vides; no sobrecargue las plantas y proporcione una buena circulación de aire. También puede buscar variedades de plantas creadas para resistir enfermedades. Un excelente fungicida orgánico de amplio espectro es Amanitha de Agrobacterias.
11. Judías verdes hidropónicas: cultivo hidropónico de judías verdes de calidad de alto rendimiento
Las judías verdes se cultivan fácilmente en hidroponía. Son plantas de bajo mantenimiento y muy productivas. Algunos pueden requerir un poco más de esfuerzo que otros. Las judías verdes trepadoras naturalmente necesitarán algún tipo de soporte o un enrejado. Las judías verdes germinan muy rápidamente, generalmente en menos de 2 semanas, a veces en tan solo 5-7 días. Esto varía según la variedad, la calidad de la semilla y los factores ambientales.
- pH nutricional de 6,0 a 6,5
- CE (conductividad) 2.0 – 4.0
El pH y la conductividad se miden fácilmente con kits de medición de EC y kits de medición de pH económicos que incluyen correctores de acidez.
Una vez que sus semillas hayan germinado y tengan al menos 2 hojas verdaderas, deben colocarse en la configuración hidropónica si aún no están allí. El espaciamiento, obviamente, varía entre las diferentes variedades. Las judías verdes se plantan típicamente a 10/15 centímetros de distancia, en hileras generalmente espaciadas a unos 12/15 centímetros entre sí.
Los sistemas Ebb & Flood parecen funcionar mejor para la mayoría de los tipos de judías verdes, pero, de manera realista, cualquier sistema funcionará. Sistemas transpirables, en forma de lágrima e incluso aeropónicos .
Las judías verdes son una planta que se autopoliniza, por lo que se requiere la polinización manual si se cultivan en interiores, lo que se puede hacer con un simple hisopo de algodón para llevar el polen de una flor a otra (al aire libre en macetas o en el jardín, la naturaleza y los insectos tomarán cuidado de los polinizadores).
Medios de cultivo para frijoles hidropónicos
Un medio de cultivo ligero es mejor para la producción de judías verdes hidropónicas. La mezcla de perlita y vermiculita o los guijarros de arcilla expandida tienen beneficios comprobados.
La perlita tiene un pH neutro y no afectará sull’alcalinità o la acidez de la solución. Es económico y reutilizable. Es muy poroso y tiene una excelente acción de absorción , lo que significa que absorberá y liberará líquidos por capilaridad.
Guijarros de arcilla expandida, agregados de arcilla o cualquier denominación que prefiera usar, permiten un equilibrio de humedad, nutrición y aire para sus plantas.
La pudrición de la raíz se elimina del espacio entre los guijarros, lo que permite que el oxígeno llegue a las raíces.
Encendiendo
Las judías verdes que se cultivan de forma natural, es decir, en el suelo, prefieren la luz solar plena. Más luz solar equivale a una cosecha más rica. 12-13 horas al día son suficientes para la hidroponía en interiores. Crecerán con más o incluso menos luz, pero pueden surgir otros problemas en ese momento: demasiada luz durante demasiado tiempo no es una buena idea.
Las plantas también necesitan un ciclo nocturno durante el cual absorberán dióxido de carbono, también conocido como fijación de carbono. Las judías verdes no son una excepción, así que trate de no exceder demasiado el requisito de luz de 12 a 13 horas.
Temperatura
La temperatura óptima para la gama más amplia de frijoles es 21/30 grados centígrados durante el ciclo diurno y aproximadamente 15/21 grados durante el ciclo nocturno. Las temperaturas por debajo de 15 o por encima de 35 tendrán efectos negativos en el desarrollo de las plantas y el crecimiento de las vainas. De esto estamos hablando es la temperatura del aire, la temperatura de la solución nutritiva es ligeramente diferente. Podemos mantener la temperatura bajo control mediante termostatos , extractores y ventiladores.
Nutrientes
Una de las razones por las que las judías verdes se cultivan tan fácilmente en hidroponía es que solo requieren cantidades relativamente pequeñas de nutrientes.
Los frijoles realmente extraerán nitrógeno del aire, pero también pueden beneficiarse de oligoelementos como el cloro, cobalto, molibdeno, zinc, boro, manganeso, hierro y cobre.
Si no es un químico hidropónico, se recomienda una mezcla de nutrientes premezclada. Es necesario cambiar la solución periódicamente para evitar daños en el sistema debido a la acumulación de sal y otros problemas.
Recogido
Las judías verdes cultivadas en hidroponía suelen producir más rápido que las que se cultivan convencionalmente. La norma es de unos 60 días, que obviamente varía según la variedad y los factores ambientales. En hidroponía, en un ambiente controlado, puede anticiparse en unos 7-10 días. Se puede asegurar una cosecha continua insertando nuevas plantas en la instalación hidropónica aproximadamente cada dos semanas.
Parásitos y enfermedades
Al crecer en interiores en una instalación hidropónica, las plagas no deberían ser un gran problema. Sin embargo, no son desconocidos. Las moscas de los hongos, los pulgones, los ácaros y las moscas blancas a veces encuentran su camino.
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