Me encanta cultivar rábanos en mi jardín. No sólo son brillantes rellenadores de espacio, sino que también crecen rápidamente. Por supuesto, también está el sabor. El crujiente sabor de un rábano recién cosechado es inconfundible, con su pimienta y su crujiente sabor.
Por suerte para mí, también requieren poco esfuerzo para crecer, y como están listos para cosechar tan rápidamente en comparación con algunas verduras, puedes plantar para una cosecha continua que dure todo el verano.
Creo que son una excelente planta para enseñar a los niños sobre las alegrías de la jardinería, también. Los niños pueden plantarlas, y en pocos días, pueden ver el resultado de su duro trabajo cuando la planta sale del suelo. ¿Qué no hay que amar?
Variedades de rábano
Hay más rábanos de los que puedas imaginar, pero aquí tienes una lista de los que deberías considerar en tu jardín. Esta lista está lejos de ser exhaustiva, y les animo a que prueben tantos como puedan.
Cherry Belle (Globos Rojos)
Estos son los rábanos que más se cultivan, y los que generalmente se ven en la tienda de comestibles local. Son un clásico por una razón. Son crujientes, sabrosos y perfectos para añadir algo de sabor a tus ensaladas.
Carámbano blanco
Si quieres algo un poco menos picante, mira los rábanos blancos de hielo. Crecen hasta unos 15 centímetros de largo y son más suaves que los rábanos cereza roja.
Rábano blanco mamut de California
Ligeramente más largos que los carámbanos, estos rábanos crecen hasta unos 20 centímetros de largo. Son suaves y de carne firme.
Carne roja china
Esta colorida sandía tiene un exterior verde y una carne rosada. El sabor es dulce, crujiente y picante.
Rábano negro
Estos rábanos tienen la forma de un nabo largo y crecen hasta 8 cms de largo. Tienen una carne blanca que es ligeramente más seca que la mayoría de los rábanos. La variedad negra más común es la Negra Española, y pueden ser redondos o largos.
Bola de nieve
Los rábanos bola de nieve son pequeñas verduras blancas con una textura excepcionalmente crujiente. También puedes comer las hojas. Ambas tienen un sabor picante y picante.
Daikon
Ninguna lista de rábanos estaría completa sin el daikon. Estos son largos y delgados, y se hacen grandes. Un rábano puede crecer hasta 18 cms y puede pesar hasta 2 libras. Son un poco más picantes que el rábano rojo y son comunes en la comida japonesa.
Desayuno francés
Esta variedad de color rosa oscuro tiene una forma oblonga. Madura en menos de 30 días y tiene un sabor suave.
Ciruela púrpura
Esta hermosa variedad tiene una encantadora piel de color púrpura oscuro y una carne blanca cremosa. Es de tamaño pequeño y más dulce que otros tipos.
Cola de Rata de Singara
Este rábano se parece más a un frijol. No se come la raíz de esta variedad, sino la vaina de la semilla. Es un productor prolífico y las vainas picantes tienen un sabor increíble en una fritura.
Cómo cultivar rábanos
Zonas
Los rábanos crecen bien en las zonas 2-10. Pueden soportar la mayoría de las temperaturas, pero se escapan para sembrar si hace demasiado calor, especialmente en el pico del verano. Los jardineros en zonas con veranos sofocantes deben plantar a principios de la primavera o el otoño para evitar la parte más calurosa del año.
Requisitos de sol y suelo
Los rábanos crecerán en muchos suelos, pero para obtener los mejores resultados, plantar en un suelo fértil bien compostado. El suelo limoso y arenoso es el mejor. Apunta a un pH entre 5.8-6.8. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado ya que a los rábanos no les gustan los pies mojados. Ponga mucho estiércol viejo en la tierra antes de plantar.
A los rábanos les gusta mucho el sol con sombra parcial durante el calor del día. Puedes dar a los rábanos una protección adicional contra el sol sembrándolos cerca de plantas altas como guisantes y judías.
Cuándo plantar rábanos
Plantar rábanos tanto en primavera como en otoño. Deje de plantar en el calor del verano para evitar el estrés y el atornillado a la semilla. En primavera, puede plantar unas 4-6 semanas antes de la última helada. En otoño, plantar 4-6 semanas antes de la primera helada.
Dónde plantar rábanos
Plantar en un lugar soleado del jardín con sombra parcial de la tarde. No cultiven rábanos a plena sombra porque pondrán toda su energía en el crecimiento de las hojas. Asegúrese de rotar sus cultivos de rábanos para evitar enfermedades.
Germinando semillas de rábano
Los rábanos deben ser plantados directamente en el jardín. No se transplantan bien. Después de plantar, riega las semillas, pero no empapes la tierra. Si has plantado entre vegetales existentes, el rábano se beneficiará cuando riegues esos también porque tienen raíces poco profundas.
Plantación de sucesión
Puedes plantar otro lote de rábanos 10-15 días después del primer lote si quieres seguir cosechando. Los uso para llenar los espacios vacíos entre todas mis verduras para ayudar a prevenir el crecimiento de las malas hierbas.
Espaciamiento
Plante sus semillas a una cm de distancia y media cm de profundidad. Cada hilera debe estar a unas 12 cms de distancia para dar a las hojas espacio para crecer y expandirse.
Si quieres, puedes espolvorear las semillas en el suelo con moderación antes de cubrirlas ligeramente. Si usas este método, necesitarás diluir los rábanos en crecimiento cuando crezcan para permitir un crecimiento adecuado.
Cuidando de los rábanos
Fertilización
Los rábanos crecen rápido, así que mientras los hayas plantado en un suelo bien fertilizado y limoso, no necesitarás alimentarlos de nuevo. He tenido buenos resultados al plantar en un suelo bien alimentado y no fertilizar de nuevo antes de la cosecha.
Riego
Riega bien cuando plantes las semillas y luego cada vez que riegues tu huerto. He encontrado que un riego decente a la semana es suficiente, pero esto dependerá de las temperaturas donde vivas.
Mantén el suelo húmedo, pero no encharcado. Pongan mantillo alrededor de la planta si el suelo se seca demasiado rápido entre riegos.
Problemas comunes y soluciones para el cultivo de rábanos
He descubierto que siempre que he tenido problemas con los rábanos, es porque los he dejado en el suelo demasiado tiempo y se han vuelto demasiado grandes y leñosos. Cuando eso sucede, su resistencia a las plagas es menor.
Downy Mildew
El mildiu velloso causa manchas blancas o amarillas en las hojas, y el envés se cubrirá de un hongo blanco, parecido al algodón. Este moho prospera en áreas húmedas y frescas. Mantén las plantas bien espaciadas para mejorar la circulación del aire y alejar a los insectos como los áfidos y ácaros. Use un spray de cobre para ayudar a controlarlo.
Gusano de la raíz del repollo
Es más probable que estas plagas sean un problema en las zonas septentrionales. Su ciclo de vida es subterráneo, por lo que puede que ni siquiera sepas que están ahí hasta que investigues por qué el crecimiento de tu planta se ha atrofiado, o las hojas están marchitas.
La mosca adulta pondrá huevos en la base de la planta a principios de la primavera. Las larvas excavan en el suelo y se alimentan de las raíces de la planta. Eventualmente, la planta se marchitará y morirá. Cuando la saque, a menudo verá grupos de larvas en las raíces.
He encontrado que el mejor disuasivo es mezclar pellets de neem en el suelo antes de plantar semillas de rábano. Además, la rotación de cultivos diligente es una necesidad.
Clubroot
La raíz del palo causa un crecimiento anormal del sistema de raíces. Es causada por el hongo del suelo Plasmodiophora brassicae.
Si lo tienes, las hojas de tu planta se marchitarán y morirán. La mejor ofensiva es una buena defensa. Un suelo bien alimentado, un amplio espacio entre las plantas y la cosecha antes de que el rábano se haga demasiado grande y leñoso, todo ayuda. Asegúrate de rotar tus cultivos. Retire cualquier planta infectada con cuidado y deshágase de ella.
Bichos Arlequín
Los bichos arlequín chupan los jugos de muchas plantas, incluyendo los rábanos. Revisa el envés de las hojas en busca de sus pequeños huevos blancos y aplasta los que veas. Luego rocíe las plantas con jabón insecticida.
Caracoles y babosas
Los caracoles y las babosas son los enemigos de todo jardinero. Las pequeñas plagas arrasarán las hojas verdes hasta que no quede nada. Uso bolitas de cebo para babosas y caracoles con un agente amargante, que ayuda a evitar que los niños y las mascotas traten de comerlas. También hay muchas opciones de bricolaje que puedes usar.
Pulgones
Todos los jardines tienen estas pequeñas ventosas verdes (o marrones, o amarillas) de vez en cuando. Rocíenlos con una ráfaga de agua y eviten que regresen tratando sus rábanos con aceite de neem.
Cutworms
Los gusanos cortadores son las larvas de polillas que eclosionan en el suelo y emergen en la primavera para mordisquear la base de sus rábanos en crecimiento. Patrulle su jardín por las tardes y cójalos a mano de las plantas. También puedes poner collares de cartón para plantas y tierra de diatomeas alrededor de tus plantas.
Escarabajos planos o bichos apestosos
Estos comedores de hojas son escarabajos planos y marrones que llegaron a los EE.UU. desde el este de Asia. Utilizan trampas pegajosas o tierra de diatomeas para controlarlos.
Repollo Loopers
El colibrí es a menudo llamado «gusano de la cm» por la forma en que se mueve a lo largo de las plantas. Pueden destruir rápidamente sus cultivos. Uso un spray de piretro orgánico para controlarlos. También puedes usar cubiertas de hileras y alentar a las avispas parásitas.
Plantas acompañantes para el rábano
Los rábanos son grandes rellenadores de espacio, y crecen particularmente bien entre ellos:
- Guisantes
- Frijoles
- Zanahorias
- Rosemary
- Pepino
- Remolacha
- Calabaza
- Chirivías
- Lechuga
- Tomates
- Pimientos
- Nasturtium
- Cebollas
No lo planten con:
- Hisopo
- Nabos
- Colinabo
- Uvas
- Patatas
Cómo cosechar y usar el rábano
Una regla general es que los rábanos están listos entre 22 y 50 días después de la siembra, pero el tiempo depende del tipo.
Cosechar rábanos con forma de globo cuando son ligeramente más grandes que una pelota de golf. A veces dejo que se hagan más grandes, pero hay una fina línea entre un gran rábano y uno arruinado y leñoso. El Daikon puede variar, así que comprueba el tiempo de crecimiento cuando compres la semilla. Haz lo mismo con el rábano cilíndrico ya que el tiempo de cosecha varía entre los tipos.
Usa el rábano en las ensaladas para obtener ese encantador y fresco sabor, pero no te detengas ahí. A los franceses les encantan los rábanos cortados con mantequilla fresca en una rebanada de pan. También son deliciosos salteados con tocino y mantequilla. Incluso he visto rábanos en escabeche, chutney de rábano y mantequilla de rábano.
Si no has probado los rábanos antes, haz que este sea tu año. Entonces háganos saber cómo le gusta comer sus rábanos en los comentarios de abajo.
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