Allium fistulosum
La cebolla verde es una planta perenne de China y ha sido cultivada allí y en Japón desde tiempos antiguos. Esta hierba tiene pseudoculas y hojas cilíndricas huecas, y no forma bulbos como la cebolla. Hay muchos cultivares de cebolla verde, principalmente en Asia, donde hay cultivares altos y bajos.
Las hojas y las pequeñas pseudocápsulas de los cultivos bajos se utilizan en varios tipos de platos, y se pueden comer crudas o cocinadas. Las seudocápsulas largas son la parte más apreciada de los cultivares altos. Los cultivares bajos y altos son similares en apariencia a la cebolleta y al puerro respectivamente. Las variedades más comunes en el oeste son las variedades bajas.
Las hojas de la cebolla verde son más grandes que las de la cebolla de primavera, y sus flores son blancas. Muchos de los cultivares se propagan vegetativamente, formando arbustos con el tiempo.
Clima
La cebolla verde crece mejor a temperaturas que oscilan entre 13°C y 24°C, pero hay cultivares que pueden soportar bajas temperaturas y hay cultivares que pueden crecer bien a altas temperaturas.
Brillo
La cebolla verde necesita luz solar directa durante al menos unas horas diarias.
Suelo
Preferiblemente cultivar en un suelo bien drenado, fértil y rico en materia orgánica. La cebolla verde es una planta muy rústica y crecerá bien en casi cualquier suelo, excepto en suelos sujetos a encharcamiento y muy ácidos.
Irrigación
Irrigar con frecuencia para que el suelo se mantenga húmedo pero no empapado. La planta adulta es relativamente resistente a períodos cortos de sequía.
Plantación
La cebolla verde puede crecer por semillas o por la división de grupos formados por plantas adultas.
Las semillas pueden ser plantadas directamente en el sitio final o en las plántulas, transplantando las plántulas cuando sean lo suficientemente grandes para ser manipuladas.
El método de plantación mediante la división de los macizos consiste en separar cada planta del macizo, cosechar las hojas más desarrolladas y plantar cada planta espaciada a la misma profundidad que antes.
Algunos cultivares de cebollas verdes se propagan vegetativamente con menos frecuencia y, por lo tanto, no son adecuados para el método de plantación por divisiones.
La cebolla verde, como la cebolla francesa, se puede cultivar fácilmente en macetas y jardineras.
Tratamiento cultural
Eliminar, si es necesario, las plantas invasoras que compiten con la cebolla verde por los nutrientes y los recursos.
Si el objetivo es cosechar el pseudocaule, periódicamente amontona tierra junto a la planta para obtener largos pseudocaules blancos.
Cosecha
La cosecha de las hojas de la cebolla verde puede comenzar entre 75 y 120 días después de la siembra, dependiendo del cultivar y las condiciones de crecimiento. Las hojas deben ser cosechadas en su totalidad, cerca de la base, y no a la mitad. La planta también puede ser cosechada entera, para aprovechar la pseudocáula. En este caso, algunos horticultores la cosechan alrededor de 3 meses después de la plantación, mientras que otros dejan que la planta crezca durante 9 meses o más.
El cebollín es una planta perenne.
Tabla de contenidos
