La Navidad acaba de pasar, pero las fiestas no han terminado: todavía falta la víspera de Año Nuevo y hay muchas otras oportunidades para brindar. Así que hoy y en estos días de descanso de borracheras, cenas y aperitivos decidimos proponerles algo inusual: algunas ideas originales y sabrosas para preparar cócteles para las fiestas a base de manzanas y hierbas.
Las manzanas, después de todo, en otoño e invierno son una verdadera alegría. Ricas en nutrientes y vitaminas, tienen nombres interesantes según la variedad, diferentes sabores pero todas son perfectas para preparar cócteles alternativos y sabrosas bebidas.
Aquí están las recetas de los cócteles de manzana que hemos seleccionado para ustedes. Además de manzanas, necesitará hierbas aromáticas, menta y romero sobre todo, azúcar y, según el caso, unas gotas de licor o bebida alcohólica.
Ah, una cosa importante: algunos de estos cócteles no son alcohólicos, por lo que son perfectos para tomar un descanso de los vinos espumosos y las copas de vino! Si prefieren un cóctel de verdad, estarán satisfechos con las recetas de los cócteles de brandy y ginebra con tónica.
1. Jugo de manzana en frascos
Para preparar esta bebida de manzana sirven manzanas frescas, mejor aún si se recogen del árbol. Aquí están los ingredientes:
Ingredientes:
- manzanas de temporada dulces y crujientes, cortadas en trozos pero sin pelar
- azúcar
- agua
Ponga las manzanas en un tarro de cristal limpio, añada el azúcar y el agua y remueva. Mezcle la mezcla una vez al día con un cucharón de madera durante siete días. Dentro de dos o tres días empezará a notar algo: las manzanas empezarán una especie de fermentación natural. Y dentro de cinco o seis días notará una espuma en la parte superior de las manzanas… ¡no se preocupe, todo es normal!
El séptimo día se puede filtrar el líquido de las manzanas, usando un tamiz de malla fina y voilà… ¡la bebida está lista! No es exactamente una dieta después de las vacaciones, es cierto, pero muy, muy buena! ¡Para probar con unos trozos de manzana como acompañamiento, para servir como postre alternativo o como tentempié!
2. Jugo de manzana con sabor a romero
Ingredientes:
- manzanas
- cáscara de limón
- 2 ramas de romero
- agua
Ponga todos los ingredientes en una cacerola y comience a cocinar a fuego alto para llevar el líquido a ebullición. reduzca el calor para mantener un hervor suave y retire el romero después de 10 minutos. continúe cocinando hasta que las manzanas estén muy blandas, digamos unos 25 minutos, y luego filtre el líquido de las manzanas. devuelva el líquido a la cacerola y vuelva a hervir. en este punto deje que se enfríe y luego filtre con un tamiz de malla fina.
Ponga el jugo en una botella limpia y guárdelo en el refrigerador por una semana. Y, toma nota para el próximo año, esto puede ser una idea alternativa para un regalo de Navidad de bricolaje.
3. Jarabe de manzana y menta
Aquí hay una receta para una sabrosa bebida que se guarda durante meses en la nevera y que se adapta muy bien a todo tipo de preparaciones. Y luego, la menta fresca está disponible todo el año en el supermercado.
Ingredientes:
- agua
- azúcar
- hojas de menta fresca
Mezclar el agua y el azúcar en una cacerola y llevar a ebullición a fuego lento, removiendo bien para disolver el azúcar. Retirar del fuego y cuando el líquido se haya enfriado verterlo en un tarro limpio y añadir las hojas de menta. Tapar y remover una vez al día hasta que se empiecen a ver las burbujas que se forman espontáneamente. Deje que fermente durante dos días más (removiendo de nuevo todos los días) y poisquee la menta, filtre de nuevo el líquido y embotellelo en un frasco limpio, guárdelo en el refrigerador y sáquelo a tiempo para sorprender a los invitados repentinos, amigos y familiares.
4. Gin tonic, arándanos y romero
Aquí está el primero de los cócteles alcohólicos, a base de arándanos, romero y una pizca de ginebra y tónica.
Ingredientes:
- ginebra y tónica
- arándanos
- romero con sabor a manzana
Combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agita, filtra y vierte… ¡y bebe! Esta es una receta simple que puedes preparar incluso en el último minuto, en caso de invitados repentinos o si tienes que preparar algo bueno en muy poco tiempo.
5. Bebida de fiesta con jugo de naranja, lima y manzana
- cáscara de cal
- jugo de naranja de sangre
- jugo de manzana
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de jugo de lima
Vierta el jugo de lima, de manzana y de naranja, pero primero sumerja el vaso de cóctel en el jugo de lima y luego suavemente en el azúcar, dándole la vuelta. Déjelo descansar un par de minutos antes de servir el cóctel.
Hermoso de ver, bueno e increíblemente rojo… es la bebida perfecta para las fiestas, que se propondrá de nuevo el año que viene durante los aperitivos pre-navideños.
6. Aguardiente con sabor a manzana y romero
- esencia de romero con manzana
- agua
- hojas de laurel
- azúcar
- cáscara de limón
- brandy
Mezclar la esencia de romero con la manzana, junto con agua y cáscara de limón, y cuando hierva, dejarla hervir a fuego lento durante cinco minutos, apagar el fuego y verter el brandy, retirar las hierbas y verterlas en tazas resistentes al calor, adornar con hojas frescas de sus hierbas favoritas. Et voià… muy efectivo, muy agradable de ver y también bueno. ¡Todo para intentarlo!
Sí, hay un poco de azúcar en estos cócteles y tal vez estas bebidas no sean todas desintoxicantes… pero volveremos a estar en forma después de las fiestas. ¿No es así? Para las bebidas de desintoxicación hay tiempo y por ahora seguimos mimándonos con algo bueno, perfectamente en línea con las fiestas que aún no han terminado.
En casa debes tener todo lo que necesitas; las manzanas son frutas que todos tenemos en esta época del año, el romero, la menta y otras hierbas aromáticas son bastante fáciles de encontrar… ¡sólo tienes que ponerte a trabajar!
¡Guardián del Jardín les desea un feliz año nuevo! Nos volvemos a encontrar en enero, con nuevas guías de jardinería, flores y plantas. Mientras tanto… ¡salud a todos!
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