Barbacoa americana

Barbacoa en todo el mundo

la barbacoa es una de las instituciones modernas más arraigadas y respetadas de los Estados Unidos; digamos de inmediato que hoy en día quizás la “fiebre del asado” se ha calmado un poco, pero es tanto porque el asado ya ha conquistado a todos como porque ahora no es una tendencia nueva habiendo estado en la brecha desde hace muchos años. El asado como lo conocemos hoy nació en los años setenta en los Estados Unidos de América, donde por qué no se sabe por qué comienza a ser amado por todos tanto que se incluye en toda película que quiera retratar un momento feliz de la clásica familia americana. Y es precisamente así que todos «de este lado» del Océano lo hemos conocido, a través de estos anuncios, queridos o no, que nos hicieron admirar ese ambiente de armonía y alegría que reina en un jardín donde hay parrilladas y amigos o familiares juntos. Bueno, ese fue el comienzo de esa «fiebre de la barbacoa» que mencionamos anteriormente, que es una manía y un deseo loco de toda la población estadounidense y posteriormente europea de equiparse con ese mueble para su propio jardín o terraza. Hogar, un mueble que, sin embargo, tuvo un gran uso, para cocinar alimentos de una manera rápida, sencilla, divertida y sabrosa.

El secreto del exito

Puede que no lo creas, pero en el transcurso de estas décadas ha habido un abanico muy amplio de estudios sobre el tema de la barbacoa, especialmente estudios sociológicos y psicológicos que tenían como objetivo comprender el cómo y el por qué de tal éxito de la barbacoa entre la gente. De todo el mundo civilizado. Las conclusiones que se han extraído son más o menos variadas y fiables, pero lo más interesante es que si el asado también ha sido objeto de estudios universitarios de las mejores universidades del mundo, entonces significa que realmente ha alcanzado un nivel. de popularidad e importancia. Y pensar que proviene de una costilla del horno, un objeto de cocina común en el campo de la Europa mediterránea para cocinar el almuerzo de pastores y agricultores de forma rápida y barata, así como para calentarse en el frío de la noche comiendo un bocado caliente, aunque solo fuera pan. Esos hornos estaban fijados al suelo la mayor parte del tiempo, mientras que en este punto la barbacoa se considera un horno autopropulsado. Pero seguro que estos no son los únicos secretos del éxito de la barbacoa, dado que uno de los aspectos más apreciados es su capacidad para unir a mucha gente en una acción tan simple como común: cocinar y comer salchichas, carnes, crustáceos, pan cocido. en bruschetta y algo similar.

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Por todo lo que hemos dicho y contado hasta ahora, la palabra «estadounidense» agregada a la palabra «barbacoa» parecería redundante y casi superflua, porque tuvo éxito partiendo de los Estados Unidos de América y su gente. Ciertamente es un razonamiento exacto, pero con esta aclaración queremos absolutamente considerar el hecho de que como siempre los estadounidenses han ido más allá y han creado un estilo propio, incluso el mismo asado que nos han dado a conocer a todos. En primer lugar, el primer discurso podrían ser las dimensiones: como todas las cosas construidas y diseñadas por el pueblo estadounidense, la barbacoa es enorme y en la mayoría de los casos ha vuelto a ser fija y ya no autopropulsada. En realidad, la mayoría de ellos todavía tienen ruedas u otros mecanismos para moverse y cambiar de posición, pero dado el tamaño esto se vuelve absolutamente prohibitivo e intentamos encontrar el alojamiento adecuado y definitivo desde la compra y desde la llegada a casa. Otra característica deBarbacoa americana es la serie infinita de artilugios que se pueden presentar: horno tapado, porta leña, porta alimentos (muchas veces más de uno, para cocidos y crudos y también para diferentes platos), portaherramientas y accesorios de cocina y mucho más.

Barbacoa americana: precio y mercado

Por tanto, la barbacoa americana ha alcanzado dimensiones y evoluciones locas, pero lo bueno es que el mercado está lejos de estar saturado: cada año se venden muchas barbacoas, dando vida así a una industria pujante y a muchas empresas que desean participar en el buffet. Esto solo mejora la situación del cliente, que ve la competencia como su salvación. De hecho, esta situación presenta las indudables ventajas de que las empresas intentarán por todos los medios «producir» el mejor producto para acaparar la mayor parte del mercado, asociándolo a un precio que debe seguir siendo competitivo con los demás. Sin embargo, cabe señalar que dado el enorme uso de materiales y otros accesorios, el precio de una auténtica barbacoa americana es competitivo pero no realmente accesible para todo el mundo. Pese a ello, hay un mercado animado, que intenta sobrevivir a la crisis gracias a extras como el suministro de madera o el transporte y montaje gratuitos que ayudan a atraer a más personas. Todo esto es lo que se llama comercio, pero no hay que olvidar que la enorme popularidad del asado no lo necesita, sobre todo en América.