Mi esposo y yo recientemente plantamos un gran jardín de hierbas en nuestra nueva casa. Recuerdo cuando plantamos nuestro jardín de hierbas en nuestra vieja y pequeña casa.
Empezamos las plantas a partir de semillas y sólo plantamos lo que sabíamos que usaríamos.
Bueno, esta vez fue un poco diferente. Nos mudamos más tarde en la temporada de cultivo, así que teníamos dos opciones. Esperar hasta el año que viene para empezar nuestras propias plantas o comprarlas en un vivero. Decidimos seguir adelante y comprarlas en un vivero para poder tener nuestras hierbas anuales para usar en esta temporada, y nuestras plantas perennes en la tierra ya.
Pero me sorprendí cuando vi todas las diferentes variedades de albahaca. Me encanta la albahaca y la uso mucho, pero empezamos con la dulce albahaca hace años, y nunca me había diversificado a partir de ahí.
Bueno, eso cambió este año. Así que me gustaría compartir el conocimiento y dejarles saber las diferentes variedades de albahaca que he encontrado. De esa manera, si quieres, puedes ramificarte en tu jardín de hierbas también!
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Aquí están los diferentes tipos de albahaca:
1. Albahaca dulce
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a través de Bentley Seed Co.
Voy a empezar con lo que la mayoría de la gente conoce. La albahaca dulce es tu estilo tradicional de albahaca que la mayoría usamos en nuestras salsas de tomate, pesto, en sopas, y yo la uso mucho para hacer mis propios condimentos italianos.
Así que si quieres seguir con lo que sabes, entonces esta variedad de Albahaca es probablemente. Crece bien en lugares muy soleados y calurosos. Así que si tienes pleno sol, plántala allí.
2. Albahaca genovesa
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a través de Rareseeds.com
Esta es una variedad de albahaca dulce. Aún tiene el aspecto y el sabor clásicos de la albahaca, así que, naturalmente, va bien con el pesto y la cocina italiana.
Pero sabrás la diferencia entre la albahaca dulce y la Genovesa porque la Genovesa es más plana y puntiaguda que la albahaca dulce tradicional. También tiene un sabor más aromático.
3. Albahaca Napoletana
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a través de Root Simple
Esta es otra variedad de la albahaca dulce. Sigue siendo fiel al sabor tradicional de la albahaca, aunque es un poco más picante que las otras variedades de albahaca dulce.
Debido a su tradicional (aunque más picante) sabor, hace un gran pesto. Así que si quieres algo similar a la albahaca dulce pero con un poco más de sabor, entonces te puede gustar esta variedad.
4. Albahaca italiana de hoja grande
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a través de semillas orgánicas de alta siega
Si te encuentras con un tipo de albahaca que huele y sabe un poco más dulce, entonces es posible que te hayas encontrado con esta variedad. Se dice que tiene un olor y sabor más dulce que la albahaca genovesa.
Así que debido a esto, todavía se puede utilizar para hacer todo lo demás que las otras variedades de albahaca dulce pueden. Si eres goloso, entonces probablemente te encantará esta variedad.
5. Hoja de lechuga Albahaca
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a través de Rare Seeds
Esta es nuestra última variedad de albahaca dulce. Es una de las variedades más grandes de albahaca dulce y por eso es la más productiva.
Así que esta variedad será buena para usarla en el pesto o para usarla en el aceite. Podrías hacer una infusión de aceite con ella, o podrías usarla en el aceite en el que sumerges el pan. ¡Qué rico! ¡Es mi favorito!
6. Albahaca del ópalo oscuro
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a través del Banco de Semillas
Esta albahaca es única por su color oscuro. Puede que nunca hayas considerado añadir hierbas a tus arreglos florales, pero después de leer este artículo, con suerte, tu mente cambiará.
Porque esta variedad de albahaca es muy buena para usar en un arreglo floral para añadir algo de color. También podrías usarla para añadir color a tu jardín.
7. Albahaca de los volantes púrpura
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a través de WikiGardener
Esta variedad de albahaca es muy similar a la albahaca del ópalo oscuro. La principal diferencia es que esta variedad tiene un aspecto rugoso, pero tiene un color similar.
Así que esta variedad es otra buena para añadir a un arreglo floral o para usar en sus platos como guarnición. Definitivamente atraerá la atención al plato con su hermoso y rico color.
8. Albahaca de limón
Esta variedad de albahaca es la más común. Puedes encontrarla en la mayoría de las grandes tiendas de mejoras para el hogar o en los viveros. Se parece a la albahaca tradicional pero tiene un sabor a limón.
Así que debido a este sabor a limón, es genial incluirlo tanto en las ensaladas como en las recetas de pescado. Además, si te gusta el té helado con sabor a limón, podrías añadir una o dos hojas de albahaca de limón para obtener ese sabor a limón de forma natural.
9. Albahaca de cal
La albahaca de limón es similar a la albahaca de limón ya que parece una variedad tradicional de albahaca. Sin embargo, también tiene un sabor diferente. Pero en lugar de limón, esta variedad de albahaca tiene sabor a lima.
Así que el sabor a lima lo hace genial para las recetas de pescado y pollo. También es genial para usarlo en un jarabe de infusión de lima y albahaca. Entonces podrías añadirlo a tu té o margarita. Pero esta variedad de albahaca también es muy compacta, por lo que es una gran elección para un espacio pequeño.
10. Albahaca de Navidad
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a través de Burpee
Esta albahaca suena automáticamente alegre, ya que la mayoría de nosotros conecta la Navidad con buenos recuerdos y buenos momentos.
Por eso encuentro el nombre apropiado, porque tu boca va a estar súper excitada cuando pruebe el sabor afrutado de esta variedad de albahaca. Ese sabor es lo que hace que sea una buena opción para añadir a una ensalada o a una bebida también.
11. Sagrada Albahaca
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a través de Healthline
Esta Albahaca en realidad tiene una historia única detrás de su nombre. Este tipo de albahaca es muy respetada dentro de la religión hindú. Por eso se la conoce como «Basílica Sagrada», o también llamada «Basílica Sagrada».
Pero también puedes tener más respeto por esta albahaca cuando aprendas que se puede poner dentro de un té y beberla regularmente para reforzar tu sistema inmunológico. ¿No te encantan las plantas que no sólo saben bien sino que también son buenas para ti?
12. Albahaca griega
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a través de Aunty Poppys Fresh Herbs
Algunas albahacas vienen en variedades más pequeñas. Esta es una gran noticia para la gente que no tiene mucho espacio para cultivar cosas, o si tienen un docontainer de jardinería.
Bueno, la albahaca griega sería una gran adición a este entorno porque sólo crece hasta alcanzar unos 20 cm de altura. Este tipo de albahaca (aunque más pequeña) sigue siendo genial para usar en ensaladas, platos de carne o sopas. También es un buen adorno o funcionaría para fines ornamentales también.
13. Albahaca del Globo Picante
Esta es otra variedad más pequeña de albahaca. También funciona bien para usar en sopas, ensaladas y pastas. Pero esta variedad de albahaca en realidad tiene un sabor un poco más picante.
Así que si desea un poco de especia en una variedad más pequeña de albahaca que también funcionaría bien en su jardín de macetas, entonces puede que le guste esta variedad.
14. Albahaca de verano
Esta variedad de albahaca es una opción enana. Al ser enana, madura mucho antes que otras albahacas y también es más lenta en salir a flote que otras albahacas. Debe producir dentro de los 30-60 días de la plantación.
Pero esta variedad también es excelente para la jardinería de contenedores. Especialmente porque crece en un pequeño arbusto de albahaca.
15. Albahaca arbustiva picante
Esta variedad de albahaca es otra variedad más pequeña que crece en lo que parece un pequeño arbusto de albahaca.
Así que debido a esto, es una gran opción para crecer en un contenedor. Pero no dejes que el tamaño de la planta te engañe. Tiene muchos sabores y le iría bien en salsas o sopas.
16. Canela Albahaca
Esta variedad de albahaca es diferente a la albahaca dulce pero aún así es familiar para mucha gente. Muchos de los grandes viveros y tiendas de mejoras para el hogar tienen esta variedad de albahaca.
Pero si no estás familiarizado con esta variedad, tiene un sabor picante y un aroma dulce. Es una variedad versátil ya que es buena para arreglos florales, adornos, o para ser emparejada con platos de frutas también.
17. Albahaca dulce tailandesa
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a través de Rare Seeds
Esta variedad de albahaca es la menos común. Es una variedad asiática que tiene un sabor muy distintivo que probablemente no olvidarás (en el buen sentido.)
Pero es una opción más picante que las variedades de albahaca. Así que si te gusta algo diferente y un poco más picante, entonces tal vez quieras probar esta variedad.
18. Volantes verdes
Me encanta el nombre de esta albahaca. Suena bonito. No puedo evitar pensar en una pequeña planta de albahaca llena de hojas verdes.
Así que si alguna vez puedes superar las imágenes en tu cabeza con esta, también te alegrará saber que este tipo de albahaca tiene un sabor más suave que la convierte en una gran elección para la pasta, pero sus hojas arrugadas también la convierten en un hermoso complemento para una ensalada.
19. Ararat
Esta albahaca me hace reír porque vivo muy cerca de un lugar que se llama igual, pero divago. Este tipo de albahaca es una gran opción para cocinar. También es una gran opción para la decoración o para ser colocada en un arreglo floral.
Pero también tiene un sabor claramente dulce con un toque de regaliz. Si todo esto te suena bien, entonces deberías probar esta variedad de albahaca.
20. Cardenal Basil
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a través de Genesis Seeds Ltd.
El cardenal Basil es uno de los que se ven fácilmente. La reconocerán porque produce hermosos florecimientos rojos.
Pero no piense que esta variedad sólo es buena para uso ornamental. También es genial para usar en vinagre y aceites porque tiene un sabor más picante.
21. Albahaca azul africana
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a través del Proyecto de Plantas Comestibles
Esta variedad de albahaca es una que se destaca por muchas razones. En primer lugar, es una de las variedades más altas de albahaca porque crece hasta 4 pies de altura!
Pero esta variedad
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