Lavándula angustifolia La lavanda o espliego es una planta originaria de la región mediterránea, ampliamente cultivada para la extracción de su aceite esencial, utilizado en perfumería y productos de higiene. También es muy apreciada como planta ornamental en los jardines, con varios cultivares para este fin. Además, sus flores son una buena fuente de alimento …
El perejil o perejil es una planta cultivada desde la antigüedad y es actualmente la hierba culinaria más utilizada en Occidente. Aunque es más conocida como hierba de hoja, también existe una variedad que produce raíces gruesas similares a las zanahorias o chirivías, que son de color blanco y tienen un sabor fuerte, y se …
Phaseolus vulgaris Las habas son un cultivo común de frijoles que tienen vainas particularmente tiernas y no fibrosas, y se comen cocidas o guisadas. Hay cultivares altos, que trepan y necesitan tutoría, y cultivares de bajo tamaño, que tienen forma de arbusto y no necesariamente necesitan apoyo. Clima Los frijoles pueden cultivarse en regiones con …
El calabacín es el nombre popular que se da a algunas variedades o cultivares de calabaza cuyos frutos se cosechan y consumen cuando todavía están inmaduros. La gran mayoría de estas variedades son de la especie Cucurbita pepo , pero hay excepciones. Casi todas las variedades de calabacín forman arbustos que no se extienden mucho. …
Brassica oleracea grupo Botrytis o Brassica oleracea variedad botrytis La coliflor es una planta de la misma especie que la col y el repollo, pero produce una cabeza consistente en brotes florales poco desarrollados. Los cultivares de cabeza blanca son los más comunes, pero hay cultivares con cabezas anaranjadas, púrpuras y verdes, incluido el llamado …
Hyssopus officinalis El hisopo es una planta que puede alcanzar una altura de 20 cm a 1 m, con flores que pueden ser violetas, rosadas o blancas. Muy apreciada como planta ornamental en los jardines, sus flores atraen abejas y mariposas, es también una planta cultivada con fines medicinales y para el uso de sus …
Daucus carota sativus La zanahoria es una de las verduras más populares del mundo. Los cultivares más comunes tienen raíces primarias anaranjadas, pero también hay zanahorias púrpuras, amarillas, rojas y blancas. En cuanto a su forma, las zanahorias pueden ser cilíndricas, cónicas o redondeadas. Además de las raíces primarias, que se comen crudas o se …
Citrullus lanatus var. lanatus La sandía es una planta herbácea con ramas que pueden alcanzar unos pocos metros de largo. Debido al peso del fruto, suele crecer postrado en el suelo, pero también puede crecer como una planta trepadora sobre soportes. El fruto es redondo u oblongo, tiene una piel gruesa y una pulpa muy …
Hay más de veinte especies de chiles en el género Capsicum , pero sólo cinco especies se suelen cultivar. Sus frutos picantes son muy apreciados en la cocina de varias regiones del mundo, pero no todos los cultivares producen las sustancias que generan la sensación de ardor o las producen en cantidad suficiente para dejar …
Nepeta cataria La hierba gatera o catweed es una planta que debe su nombre al hecho de que atrae a los gatos cuando se frota o se corta. La sustancia nepetalactona presente en la planta causa un estado de euforia en aproximadamente el 80% de los gatos domésticos, así como en algunos otros gatos como …