Cómo cosechar el brócoli – Cuándo cosechar el brócoli
El cultivo y la cosecha del brócoli es uno de los momentos más gratificantes de la huerta. Si usted fue capaz de criar su brócoli durante el clima caluroso y evitó que se desbocara, ahora está viendo varias cabezas bien formadas de brócoli. Tal vez se pregunte cuándo debe recoger el brócoli y cuáles son las señales de que el brócoli está listo para ser cosechado. Sigue leyendo para obtener más información sobre cómo cosechar el brócoli.
Señales de que el brócoli está listo para cosechar
La plantación y la cosecha de brócoli es a veces un poco difícil, pero hay algunos indicios que puede buscar que le dirán si su brócoli está listo para ser cosechado.
Tiene una Cabeza – La primera señal de cuándo cosechar el brócoli es la más obvia; hay que tener la cabeza inicial. La cabeza debe ser firme y apretada.
Tamaño de la cabeza – La cabeza del brócoli típicamente llegará a tener de 4 a 7 cm de ancho cuando sea el momento de cosechar el brócoli, pero no se limite al tamaño. El tamaño es un indicador, pero asegúrate de mirar los otros signos también.
Tamaño de la flor – El tamaño de las flores o capullos individuales es el indicador más fiable. Cuando los floretes en el borde exterior de la cabeza llegan a ser del tamaño de la cabeza de un fósforo, entonces usted puede comenzar a cosechar el brócoli de esa planta.
Color – Cuando busque señales de cuándo recoger el brócoli, preste mucha atención al color de los flósculos. Deben ser de un verde intenso. Si ve incluso una pizca de amarillo, los flósculos están empezando a florecer o a salir. Coseche el brócoli inmediatamente si esto ocurre.
Cómo cosechar el brócoli
Cuando la cabeza del brócoli esté lista para cosechar, utilice un cuchillo afilado y corte la cabeza del brócoli de la planta. Corte el tallo de la cabeza del brócoli a 5 cm o más debajo de la cabeza, luego quite la cabeza con un corte rápido. Trate de evitar el aserrado del tallo ya que esto puede causar daños innecesarios a la planta y arruinar sus posibilidades de cosecha lateral más adelante.
Después de haber cosechado la cabeza principal, puede continuar cosechando los brotes laterales del brócoli. Estos crecerán como pequeñas cabezas al lado de donde estaba la cabeza principal. Al observar el tamaño de los ramilletes, puede saber cuándo estos brotes laterales están listos para la cosecha. Simplemente córtelos cuando estén listos.
Ahora que ya sabe cómo cosechar el brócoli, puede cortar las cabezas de su brócoli con confianza. La plantación y la cosecha adecuadas del brócoli pueden poner esta sabrosa y nutritiva verdura en su mesa directamente desde su jardín.
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