¡Todo, sabrás todo sobre el huerto! Desde el tamaño ideal hasta el mejor momento para instalarlo, desde la rotación de cultivos hasta el acolchado, ¡encontrarás las respuestas a tus preguntas aquí!
Preguntas frecuentes sobre el huerto y sus verduras
- ¿Cómo arreglas tu huerto?
- ¿Cómo determinar la naturaleza del suelo en el huerto?
- ¿Cómo plantar la patata?
- ¿Cómo preparas la tierra?
- ¿Con qué frecuencia debo regar mi jardín?
- ¿Es necesario cubrir con mantillo la tierra del huerto?
- ¿Tenemos que convertir la tierra del huerto?
- ¿El huerto es productivo en invierno?
- ¿Dónde establecer un huerto?
- ¿Puedes cultivar todo en tu propio jardín?
- ¿Qué es la rotación de cultivos?
- ¿Cuándo empezar una huerta?
- ¿Cuál es la ventaja de la rotación de cultivos?
- ¿Cuáles son las dimensiones de un huerto?
- ¿Qué vegetales son los más fáciles de producir?
¿Cómo arreglas tu huerto?
Para establecer un huerto, es interesante pensar en los cultivos de antemano en un plan. Podrá visualizar los posibles callejones, la posición de los distintos lechos e incluso prever una rotación de cultivos a lo largo de 4 años.
Si su huerto es de tamaño modesto, considere explotar la verticalidad plantando vegetales trepadores a lo largo de las cercas que pueden ser enrejadas, haga formaciones de tipis para las judías en hilera, planee cosechas cortas (rábanos, lechuga…) a los pies de los vegetales que tardan más en ser cosechados.
Si su huerta es más grande, mantenga un rincón para las verduras perennes y para una parcela en barbecho que entrará en la rotación de cultivos mientras atrae a los insectos polinizadores.
Reserva la parte más caliente y soleada para las verduras más sensibles al frío.
¿Cómo determinar la naturaleza del suelo en el huerto?
Además del análisis del suelo realizado por un laboratorio, algunas pistas pueden dar información sobre la naturaleza de su suelo.
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Es arcilloso, verás que es pegajoso, puedes por ejemplo hacer fácilmente una pequeña bola con la arcilla, se mantendrá compacta y no se desmoronará. En invierno este tipo de suelo permanece constantemente húmedo, mientras que en verano se forma una corteza con grietas.
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Un suelo calizo se reconoce por el color pálido de la tierra, su capacidad de calentarse muy rápidamente, pero también por su porosidad.
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El suelo arenoso es muy ligero, fácil de trabajar pero a menudo pobre. Muy bien drenada, no retiene ni agua ni nutrientes.
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Un suelo húmedo y suelto es ideal para el huerto. El suelo es negro y fácil de trabajar. No se pega a las herramientas. ¡Si su pH es medio, tienes suerte! La mayoría de las plantas vegetales crecerán en él sin preocuparse.
¿Cómo plantar la patata?
El suelo debe ser rico y profundo, idealmente con estiércol y abono en el otoño antes de plantar y cubierto con un mantillo grueso. Este último impide el crecimiento de las malas hierbas, a la vez que promueve la vida del suelo y lo protege de la lixiviación durante la temporada de invierno.
Excave surcos a 40 cm de distancia en todas las direcciones.
Instale cada tubérculo de patata a 15 cm de profundidad con los brotes hacia arriba.
Sepárenlos 40 cm en la línea.
Entonces cierra el surco, sin comprimir.
¿Cómo preparas la tierra?
El suelo es la base de sus futuras cosechas, si está bien preparado en otoño, inevitablemente obtendrá mejores cosechas.
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Primero, el suelo debe ser limpiado de malas hierbas y luego aireado. Evite darle la vuelta con una pala o un arado para mantener el equilibrio de las diversas capas que componen el suelo.
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Luego determine la naturaleza de su suelo y haga una prueba de pH para adaptar sus cultivos. Siempre es más fácil adaptar los cultivos a un tipo de suelo que tratar de cambiarlo a toda costa.
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Rastrilla para aplanar la superficie y remover los restos de plantas y piedras más grandes.
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Cúbrase con un mantillo de estiércol que protegerá el suelo mientras lo fertiliza durante la estación fría. Si lo prefieres, puedes sembrar un abono verde que tenga los mismos beneficios o cubrir el suelo con paja u hojas muertas trituradas.
¿Con qué frecuencia debo regar mi jardín?
A menos que vivas en una zona donde las lluvias son regulares y muy frecuentes, un huerto necesita ser regado muy a menudo según las necesidades de cada cultivo. Algunos son intensivos en agua, otros mucho menos.
El riego por goteo automático es una muy buena solución para llevar la cantidad justa de agua al pie de cada planta.
Riegue preferentemente por la tarde después de la puesta de sol en verano, sus plantas disfrutarán del frescor del suelo durante toda la noche.
¿Es necesario cubrir con mantillo la tierra del huerto?
Acolchar el suelo es muy beneficioso en un huerto.
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En invierno, previene el fenómeno de lixiviación por fuertes lluvias y preserva los microorganismos presentes en el suelo mientras los alimenta.
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En verano, evita la evaporación excesiva y, por lo tanto, reduce las operaciones de riego.
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Si el mantillo es lo suficientemente grueso, las malas hierbas no pueden germinar, lo que evita la competencia con los cultivos y también la tediosa desherbadura.
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Otra ventaja es que protege a las frutas y verduras de las salpicaduras de tierra.
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Si el mantillo es de origen orgánico, a medida que se descompone, proporcionará nutrientes y por lo tanto fertilizará naturalmente el suelo.
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Por último, el suelo de paja no necesita ser removido, permanece suelto y libre de malezas.
¿Tenemos que convertir la tierra del huerto?
Un suelo volcado tarda unos dos años en reequilibrarse, ¡así que este gesto no está exento de consecuencias! La tierra es un complejo ecosistema compuesto por capas sucesivas habitadas por animales y microorganismos que tienen su lugar en ella.
En la superficie, descomponen la materia orgánica en los primeros centímetros, que se transforma y luego se transporta más profundamente gracias a la acción de las lombrices de tierra y el agua de lluvia. La tierra cubierta ya no necesita ser trabajada porque no se altera el equilibrio, sino todo lo contrario. Las fuertes lluvias ya no se llevan los nutrientes, el suelo se afloja bajo la cubierta de materia orgánica que constituye el mantillo. Los microorganismos son más numerosos, más activos, ¡la tierra vive de nuevo! ¡Una simple aireación con una grelinette será suficiente en primavera si su suelo ha sido apropiadamente abonado!
¿El huerto es productivo en invierno?
El huerto será productivo incluso en invierno si se han elegido variedades adaptadas al frío y si se ha tenido cuidado de sembrar en el momento adecuado para obtener cosechas escalonadas.
En regiones más frías, los túneles o el simple acolchado pueden ser suficientes para proteger sus vegetales. Se pueden cosechar zanahorias, chirivías, lechuga de invierno, canónigos, espinacas, achicorias, rábanos de invierno, coles, puerros.
¿Dónde establecer un huerto?
Elija un lugar muy soleado y si es posible protegido de los vientos dominantes para desarrollar su huerto. La parcela debe ser lo más plana posible y estar cerca de la parte trasera de la casa, con un suministro de agua que facilite las operaciones de riego y la parte trasera.
¿Puedes cultivar todo en tu propio jardín?
Los cultivos deben adaptarse siempre a la naturaleza del suelo, la exposición de la huerta y por supuesto al clima de la región. Por ejemplo, es muy difícil cultivar vegetales que requieren calor y sol, como sandías, melones o pimientos, en regiones menos privilegiadas. Por otro lado, en regiones muy calurosas y soleadas, las lechugas rápidamente se van a sembrar.
No olvidemos también que algunos cultivos requieren un suelo muy bien drenado, como la cebolla o el ajo. En un suelo húmedo, será necesario cultivarlos en montículos o añadir arena de río al suelo.
Si su suelo tiene tendencia a la caliza, la col y el tomillo serán agradables, pero si es arenoso, aprovéchelo para plantar hortalizas de raíz como remolachas, zanahorias o nabos. Los espárragos también crecen muy bien en este tipo de suelo.
Finalmente, para obtener buenas cosechas de calabazas, berenjenas, melones, sandías y tomates, el suelo debe ser muy rico.
¿Qué es la rotación de cultivos?
La rotación de cultivos consiste en el establecimiento de una rotación de cultivos en los diferentes lechos para no cultivar la misma planta en el mismo lugar un año en el mismo lecho.
Esta rotación tiene lugar durante un mínimo de 4 años.
También puede incluir un período de barbecho para cada parcela plantando un abono verde que ayudará a mejorar aún más el suelo.
¿Cuándo empezar una huerta?
El suelo debe ser preparado antes de plantar los cultivos porque las diversas acciones que se llevarán a cabo para crear el huerto inevitablemente perturbarán el suelo. Lo ideal es comenzar los trabajos a principios de otoño para poder desherbar de forma biológica con, por ejemplo, la colocación de una cubierta para asfixiar las hierbas silvestres antes de plantarlas; airear el suelo con una grelina y realizar las modificaciones necesarias para equilibrar el suelo.
A continuación viene la instalación de mantillo orgánico para proporcionar cobertura de suelo durante la mala temporada. Si el suelo es pobre, no duden en cubrirlo con una gruesa capa de estiércol.
En la primavera su huerto estará listo para recibir los primeros cultivos en las mejores condiciones.
¿Cuál es la ventaja de la rotación de cultivos?
La rotación de los cultivos permite que el suelo se reestructure a sí mismo y se mantenga equilibrado en nutrientes. Algunos cultivos, especialmente las leguminosas (Fabaceae), mejoran la estructura del suelo y restauran el nitrógeno directamente asimilable por otras plantas que requieren este elemento, que se plantará inmediatamente después. Así, la rotación de cultivos permite compensar el agotamiento de nutrientes de las plantas muy codiciosas. Pero este no es el único interés, porque esta técnica también permite proteger a las plantas de parásitos y enfermedades. En efecto, algunas plantas son sensibles a un tipo de ataque muy particular, al cambiar de lugar, las enfermedades o plagas que las habían afectado el año anterior y que permanecen latentes en el suelo no las alcanzarán directamente ya que otros cultivos menos sensibles habrán ocupado su lugar.
Por lo tanto, la rotación de cultivos permite reducir los tratamientos y obtener vegetales más saludables.
¿Cuáles son las dimensiones de un huerto?
El tamaño de su huerto depende, por supuesto, del espacio disponible para crearlo y la función que tendrá.
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Si desea crear un jardín de alimentos para una familia de 4 personas, necesitará una superficie de unos 150 m². Lo ideal sería disponer de 200 m² para tener acceso a cultivos que ocupen más espacio e introducir vegetales perennes que permanezcan en el jardín durante todo el año.
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Los grandes huertos de 350 m² y más permiten alimentarse todo el año, hacer conservas y almacenar las cosechas en bodegas o silos.
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Si la huerta sólo sirve para complementar su dieta y para disfrutar de las verduras de temporada en pequeñas cantidades, puede crear una pequeña huerta de 40 m² que acogerá unas cuantas ensaladas que crecen a los pies de las judías colocadas en tipis para ahorrar espacio, o unas cuantas fresas a los pies de los tomates.
Todo es cuestión de tiempo, deseo y posibilidades. Debe saber que cultivar un pequeño huerto sólo le llevará unos veinte minutos al día, mientras que para un huerto de más de 300 m², necesitará una gran disponibilidad y una presencia diaria de al menos una hora y media.
¿Qué vegetales son los más fáciles de producir?
Para evitar el fracaso al iniciar un huerto, hay valores seguros que son fáciles de cultivar como la lechuga, las judías, las fresas, los tomates, los guisantes y los rábanos.
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