Brassica rapa var. nipposinica
Mizuna es un vegetal que se cultiva extensamente en Japón. Sus hojas más jóvenes se pueden comer crudas en ensaladas y las otras hojas se suelen cocinar o guisar. Su sabor es moderadamente picante.
Clima
La mizuna es una hortaliza resistente que puede cultivarse en diversas condiciones climáticas, y las plantas adultas suelen soportar tanto las bajas temperaturas de invierno como las altas de verano. Sin embargo, las plantas que crecen en un clima cálido generalmente tienen una vida más corta y producen hojas de menor calidad. En climas fríos, se cultiva en invierno con una cubierta protectora.
Brillo
La mizuna puede cultivarse con luz solar directa o en sombra parcial, pero con buena luminosidad. En climas cálidos o si se cultiva durante el verano, evitar que la planta se exponga directamente al sol durante las horas más calurosas del día.
Suelo
Cultivar en un suelo bien drenado, fértil, rico en nitrógeno y rico en materia orgánica. El pH del suelo debe estar por encima de 5,5.
Irrigación
Irrigar de tal manera que el suelo esté siempre húmedo, sin que se empape. Esta verdura es sensible a la falta de agua, especialmente en días calurosos.
Plantación
Las semillas pueden ser sembradas en el lugar final del jardín o en plantones y otros recipientes y transplantadas cuando los plantones tengan al menos 2 hojas reales.
El espaciamiento puede ser de 10 cm para la recolección de plantas pequeñas hasta 45 cm para la obtención de plantas más grandes. Mizuna también puede ser fácilmente cultivada en macetas y jardineras.
Tratamiento cultural
Eliminar las plantas invasoras que compiten por los recursos y los nutrientes.
Cosecha
Las hojas de la mizuna pueden ser cosechadas en cualquier momento del ciclo de vida de las plantas. Las plantas se desarrollan bien 50 a 70 días después de la plantación. Quitar las hojas individualmente cuando sea necesario o cosechar todas las hojas. La planta suele brotar después de que se hayan recogido las hojas, lo que permite realizar varias cosechas.
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