¿Cuántas veces, después de haber preparado un plato o una comida con verduras, tiramos la cáscara, porque pensamos que ya no sirve para nada? ¡Mal! En tiempos de crisis, de hecho, no sólo la carne de cerdo sino también las verduras no se tiran a la basura.
Así que aquí hay algunas ideas creativas para reutilizar las cáscaras en la cocina.
1.Extracto de cítricos en polvo
C con la cáscara de limones, cedros, naranjas o pomelos (evitar la película blanca porque es amarga), se puede hacer un fantástico polvo de cítricos , ideal para preparar tortas o pasteles , pero también para dar sabor a los platos . Si es verano deje que las cáscaras se sequen al sol, de lo contrario puede ponerlas en el radiador o en el horno a muy baja temperatura, póngalas en la licuadora hasta obtener un polvo fino, manténgalas en un frasco limpio y seco.
2.Azúcar cítrico
Una vez que el polvo de cítricos se ha preparado, añadir el azúcar, mejor si se mezcla porque es muy fino. Ideal para aromatizar bebidas calientes o frías; a los niños les encanta incluso solos!
3.Pimienta de limón
Mezclando el extracto de limón en polvo con pimienta recién molida, obtendrás un condimento especial y realmente fresco, ideal para platos de pescado tanto cocidos como crudos.
4.Aceite de oliva con sabor a limón
Cortar las cáscaras de limón (siempre eliminando la parte blanca), cortarlas en pequeños trozos (se puede utilizar la media luna), verter la cantidad de aceite deseada en un recipiente con cierre (mejor si es de cristal), y añadir las cáscaras. Déjelo macerar durante 45 días. El aceite aromatizado es ideal para platos de pescado, pinzimoni o carne blanca .
5.Infusión de limón
Hervir el agua en una taza, añadir un poco de cáscara de limón (mejor si es orgánico, y obviamente sin la parte blanca), y dejarlo en infusión al menos 10 minutos; bebido dos veces al día fuera de las comidas, esta tisana tiene buenas propiedades purificadoras y … ¡quema la grasa!
6.Caldo de verduras
Hervir cáscaras de papa, cebolla, zanahoria, puerro y otras verduras es una buena preparación para el caldo de verduras. Por supuesto, tenga cuidado de limpiarlos muy bien antes de ponerlos en el agua y elija preferiblemente vegetales de cultivo orgánico, para evitar ingerir incluso pesos o productos de cultivo.
7. Sopa con corteza de queso
Añade a la sopa o al caldo de carne la corteza de queso parmesano u otros quesos duros ; el sabor fuerte dará un impulso adicional al plato, y la corteza es excelente para comer una vez hervida porque se volverá blanda.
Ve a las 4 formas de reutilizar las cáscaras en casa;
Ve a las 4 formas de reutilizar las cáscaras EN LA BELLEZA;
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