Allium tuberosum
El cebollino chino, también conocido como cebollino, cebollino japonés y nirá (palabra japonesa que significa planta), es una planta originaria de Asia, muy utilizada como condimento en la cocina de los países del Lejano Oriente. Sus hojas son planas, no cilíndricas y huecas como las hojas de la cebolla verde y la cebolla francesa. Su sabor y aroma recuerdan ligeramente al ajo.
Clima
Las cebolletas chinas crecen mejor en un clima templado, idealmente alrededor de 20°C, pero pueden crecer bien en temperaturas más bajas. En lugares de invierno duro las hojas se secan, y la planta vuelve a brotar en primavera. En condiciones invernales suaves, la planta produce todo el año.
Brillo
Esta planta crece mejor bajo la luz directa del sol durante al menos unas horas al día.
Suelo
Cultivar en un suelo bien drenado, fértil y rico en materia orgánica. La cebolla china es una planta muy rústica y tolera varios tipos de suelo y un amplio rango de pH del suelo.
Irrigación
Irrigar con frecuencia para que el suelo se mantenga húmedo pero no empapado. En el primer año de cultivo, una vez establecidas las plantas, se recomienda que el riego sea escaso para que las plantas profundicen sus raíces en el suelo.
Plantación
La cebolleta china puede crecer por semillas o por división de plantas bien desarrolladas.
Las semillas pueden ser sembradas directamente en el sitio final o en semilleros, transplantando los semilleros cuando sean lo suficientemente grandes para ser manipulados. Las semillas germinan en una o dos semanas.
Las plantas bien desarrolladas pueden dividirse para propagar las plantas. Este es el método de plantación preferido por aquellos que ya tienen plantas sanas con unos pocos años de vida.
El espacio entre las plantas puede ser de 7 a 20 cm, variando con el tamaño del cultivar plantado. Los cultivares pueden tener de 25 a 70 cm de altura.
La cebolleta china también se puede cultivar en petos y macetas medianas o grandes
Tratamiento cultural
Eliminar las plantas invasoras que compiten por los nutrientes y los recursos.
La cebolla china se propaga fácilmente, por lo que esta planta es un invasor en varias regiones del mundo. Es necesario tener algún cuidado para evitar que la planta se extienda a otros lugares más allá de su zona de plantación, ya que puede ser una hierba invasora muy difícil de erradicar. Cosechar las flores, que son comestibles, no permitiéndoles generar semillas, a menos que realmente necesites estas semillas.
Esta cebolla de primavera es una planta perenne que permanece productiva durante muchos años o incluso décadas. Sin embargo, puede ser necesario dividir y replantar las plantas después de unos pocos años.
Cosecha
Por lo general, las hojas de los cebollinos chinos no se cosechan en el primer año de cultivo, a fin de permitir que las plantas se desarrollen mejor y almacenen los nutrientes en sus rizomas antes de comenzar a cosechar.
Cosechar las hojas cuando sea necesario o cosechar hojas de más de 15 cm de largo, pero siempre dejando algunas hojas bien desarrolladas en las plantas. Las hojas deben ser usadas tan pronto como duren unos días.
Tanto las hojas como las flores y sus tallos pueden ser cosechados y usados como condimento.
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