Cerezas Vignola

Cerezas de Vignola: el callo negro.

Las cerezas vignola son aquellas que crecen en una variedad particular de cereza que se conoce como vignola durone negra. Entre los árboles frutales, éste alcanza la madurez en un período medio-tardío y produce frutos que deben consumirse cuando aún están frescos. Estas plantas frutales deben plantarse de tal manera que parte de su sistema radicular se ubique a nivel del suelo. La zona que la rodea debe comprimirse y mezclarse con abono orgánico para crear un cuenco que debe humedecerse con veinte litros de agua. De esta forma lo mantendrá adherido al terrón evitando que se formen burbujas de aire. Esta es una operación fundamental si quieres obtener sabrosas cerezas Vignola .

Cerezas Vignola, período de siembra

Para obtener sabrosas cerezas vignola, será importante plantar los árboles frutales en los que maduran en el momento adecuado. Por tanto, se sugiere proceder con esta operación a finales de los meses de otoño y por tanto entre noviembre y diciembre, anticipándose a las heladas. La siembra tardía, en pleno invierno, solo es posible si se lleva a cabo en un suelo no congelado. Otro período útil es el comprendido entre febrero y marzo que va, en casos extremos, hasta la primera quincena de abril. En el caso de que estos frutales hayan sido previamente cultivados en macetas, es posible proceder a la siembra en otros periodos sin que la producción de cereza vignola se vea particularmente afectada. Es importante que el suelo sea particularmente fértil y profundo.

Cerezas Vignola: características

Las cerezas de Vignola suelen madurar en julio. Sin embargo, no es posible establecer el período con extrema precisión ya que este puede variar unas semanas dependiendo del clima y la exposición de la planta. Estos frutos tienen la forma característica de un corazón. Las dimensiones de las cerezas vignola son particularmente notables y tienen un color muy oscuro que casi declina del rojo a un negro muy brillante. La pulpa de estos frutos tiene el mismo color. Las cerezas de Vignola son conocidas por su sabor muy particular, muy dulce y por el crujiente de la pulpa. Estas son las características que las dan a conocer en todas partes. Son frutas conocidas en todas partes, por lo que se venden ampliamente en el exterior. Su precio, sin embargo, bastante elevado, no los hace aptos para pastelería.

Cerezas Vignola: historia

Las cerezas de Vignola tienen una gran importancia cultural. Prueba de ello es la existencia de numerosos festivales y ferias así como publicaciones sobre el tema. Algunas investigaciones históricas han permitido identificar documentos en los que se conoce el cultivo de árboles frutales de los que se obtienen estas cerezas, ya a mediados del siglo XIX. Estas producciones agrícolas se intensificaron gradualmente, experimentando una verdadera explosión durante el segundo período de posguerra. En esos años, de hecho, la producción de cerezas vignola se incrementó hasta el punto de convertirse en una importante fuente de ingresos para la zona en la que se cultivan. Incluso hoy en día, estas frutas se consideran una de las tarjetas de visita más importantes de las producciones italianas, con su piel brillante y pulpa jugosa.