Bayas de rosa mosqueta

Rosa mosqueta

La rosa del perro, también conocida como rosa silvestre, es un tipo particular de rosa que crece de forma totalmente espontánea y que encuentra su hábitat ideal en diferentes zonas del mundo. En Italia, por ejemplo, es bastante común. Representa al verdadero progenitor de la rosa doméstica que todos estamos acostumbrados a cultivar en nuestros jardines. El adjetivo «canino» que se atribuye a esta planta tiene orígenes muy antiguos, habiendo sido dado por Plinio el Viejo, un escritor latino que vivió en el siglo I después de Cristo, quien contó cómo gracias a una infusión de esta hermosa planta un soldado romano se recuperó por completo. de la desgracia de la ira que lo había golpeado. Fascinante, por tanto, la historia de esta rosa, de muy pequeño tamaño pero con grandes propiedades terapéuticas.

Rosa de perro y sus bayas


La rosa mosqueta y sus bayas han sido muy apreciadas durante siglos. La planta parece un arbusto, de entre 1 y 3 metros de altura, con ramas bastante colgantes y caracterizadas por espinas muy fuertes. La flor de la rosa de perro es bastante pequeña, teniendo un diámetro que raramente supera los 7 centímetros y no son fragantes (al contrario que la rosa doméstica), o más bien son muy pequeñas. Los pétalos no duran mucho después de la plena floración y se caen al poco tiempo. En cuanto a la floración de la rosa de perro, se produce entre finales de primavera y la primera mitad del verano (entre mayo y julio). A finales de otoño, casi al final del mismo, las bayas de rosa mosqueta alcanzan la plena madurez y están listas para la cosecha. Claramente rojo fuego, son realmente carnosos.

Propiedades y usos de las bayas de rosa mosqueta


Las propiedades y usos de las bayas de rosa mosqueta son muy variadas. Esta gran variedad se debe a que son muchas las características de esta hermosa flor espontánea y sus frutos. Las bayas de rosa mosqueta, en primer lugar, son muy utilizadas en caso de que haya dolores articulares. En este caso, las propias bayas deben secarse primero en habitaciones ventiladas y luego pulverizarse. La ingesta, entonces, debe ser diaria e incluir una dosis de 10 gramos de polvo al día. Además, con el polvo obtenido de las bayas se preparan excelentes infusiones y decocciones. La enorme cantidad de vitamina C presente en ellos, junto con bioflavonoides, ácidos orgánicos y polifenoles, confiere a la rosa mosqueta notables propiedades astringentes y antiinflamatorias.

Bayas de rosa mosqueta: mermelada de bayas de rosa mosqueta


Preparar la mermelada de bayas de rosa mosqueta no es complicado y con muy pocos ingredientes bastarán, es decir 1 kg de bayas de rosa mosqueta, 600 gramos de azúcar, la piel de un limón y medio litro de vino blanco. Del manguito y cortarlos por la mitad , limpiándolos cuidadosamente y eliminando las pelusas que los distinguen. Pongamos en una olla y cubramos con vino. Hervimos durante 45 minutos. Escurrimos y tamizamos con ayuda de una cuchara. Volvemos a poner la pulpa en un cazo y la dejamos hervir más durante 15 minutos. Luego pesamos la pulpa obtenida y en base a esto agregamos el azúcar en el porcentaje de 600 g por kg de pulpa. Luego hervimos durante media hora, agregando la cáscara de limón al final. Verterlo en los frascos.

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