Barbacoa Roma

Origen de la barbacoa

En los diversos artículos de nuestro sitio nos hemos ocupado muchas veces del tema del origen de la barbacoa, tanto desde el punto de vista práctico como geográfico. Sin embargo, el de la barbacoa, un tema tan importante y apreciado que hablar de él todavía intriga a muchas personas, incluso a profesionales que promocionan o estudian este producto como fenómeno comercial en los últimos años. Digamos entonces que el asado tiene orígenes muy antiguos en la cocción al fuego de alimentos, ya pertenecientes a los cavernícolas; Evidentemente, sin embargo, no nació allí, sino que tuvo una sucesión en las culturas de la Europa mediterránea que hasta hace unas décadas veían a sus trabajadores cocinar ellos mismos la comida en fuegos improvisados en el lugar de trabajo, en lo que entonces eran pequeñas barbacoas. Sin embargo, la barbacoa tal como la conocemos nació en los Estados Unidos de América alrededor de 1975; No se sabe cómo ni cuándo, pero hubo un boom lanzado por el boca a boca y un espíritu de imitación que en muy poco tiempo ha llevado a un número creciente de familias estadounidenses a organizar estas megareuniones de familiares y amigos en torno a estas barbacoas llenas. de alimentos suculentos, como carnes y embutidos diversos. Desde allí el «rumor» se extendió a Europa y también a otras partes del mundo civilizado, en muy poco tiempo. pero hubo un boom lanzado por el boca a boca y un espíritu de imitación que en muy poco tiempo ha llevado a un número creciente de familias estadounidenses a organizar estas megareuniones de familiares y amigos en torno a estas barbacoas llenas de suculentas comidas, como carnes variadas. y embutidos. Desde allí el «rumor» se extendió a Europa y también a otras partes del mundo civilizado, en muy poco tiempo. pero hubo un boom lanzado por el boca a boca y un espíritu de imitación que en muy poco tiempo ha llevado a un número creciente de familias estadounidenses a organizar estas megareuniones de familiares y amigos en torno a estas barbacoas llenas de suculentas comidas, como carnes variadas. y embutidos. Desde allí el «rumor» se extendió a Europa y también a otras partes del mundo civilizado, en muy poco tiempo.

Barbacoa en Italia

Hablando de los orígenes del asado decíamos de un antepasado muy extendido en las culturas campesina y obrera de los países de la Europa mediterránea; entre estos países europeos ribereños del Mediterráneo se encuentra claramente también Italia, donde esta tradición ya mencionada fue acompañada también por aquella tradición dominical que veía la cocción de la comida para toda la familia en el horno «Forno del Vico» que era único en cada calle. y que cocinaba comida para todos. Para los niños de esa época fue una gran celebración, una alegría dictada por la novedad de comer de pie y luego seguir jugando. El mismo espíritu de armonía es lo que los niños italianos y todos los demás países del mundo todavía sienten hoy en la presencia de las modernas barbacoas, cuando toda la familia se reúne para estar en compañía. Italia, en el momento del boom de la barbacoa, acogió muy bien esta innovación y, de hecho, el comercio también se desarrolló rápidamente en nuestro país. Hasta el día de hoy, la barbacoa está muy extendida en Italia, donde no solo las personas que eran jóvenes en los años 70 y 80 cuando hubo el boom adoran dedicarse a la barbacoa, sino que incluso los que son jóvenes de hoy también están tomando este camino de una manera simple y sencilla. también sana pasión.

Barbacoa en Roma

En el territorio de la capital de Italia, Roma, la difusión de la barbacoa es palpable y también muy bienvenida. El pueblo romano es conocido por su simpatía y afabilidad, cualidades que encajan bien y combinan con esa armonía típica de los encuentros en torno a una barbacoa. A esto hay que añadir otras dos cosas importantes; dejando a un lado los convulsivos espacios del centro de la ciudad, Roma es una ciudad muy grande y extensa, ubicada en una región igualmente grande (Lazio). Esto hace que no falten los espacios para hacer barbacoas, tanto es así que también hay muchos espacios verdes públicos acondicionados para acoger a grupos enteros que quieran dedicarse a esta actividad, quizás en un picnic. Las posibilidades están ahí, y también hay una cultura de limpieza y orden que pertenece a casi todos los ciudadanos, siempre distinguidos por el orgullo y el amor por su ciudad, la Ciudad Eterna. El problema son esos pocos incivilizados, que nunca dejan de arruinar los momentos felices y los espacios para las buenas personas, desalentando también a muchas personas a esforzarse al máximo en determinadas actividades.

Barbecue Rome: comercio de barbacoas

El área del centro de Italia, de la cual Roma es claramente la ciudad más importante, es una parte de Italia muy rica en muchas realidades comerciales funcionales; van desde la industria pesada (pequeña, mediana y grande) hasta la manufactura, desde pequeñas tiendas de barrio hasta grandes centros comerciales. La economía está activa y, como dicen, “gira”; Por tanto, es obvio que el comercio de las barbacoas también es muy activo, sobre todo porque en esta zona hay muchas pequeñas y medianas empresas que fabrican joyas de diseño en forma de barbacoas. Otro aspecto positivo de la barbacoa en Roma es el clima: el clima de la capital italiana es suave y soleado, estando Roma muy cerca del mar y en una posición geográfica favorable desde el punto de vista de la habitabilidad climática, lejos de la niebla y la nieve. . Evidentemente hay cada vez menos periodos propicios para una barbacoa: por ejemplo, la temporada de invierno es bastante rígida, aunque muchas personas más valientes aprovechan los días con un poco de sol para dedicarse a la pasión de la barbacoa y utilizarla también como pequeño estufa para no sentir mucho el frío del invierno. En este caso, sin embargo, no se favorecen las reuniones familiares, especialmente para los niños; pero el intenso invierno dura solo unos meses, no necesitas mucha paciencia para esperar.