En su huerto natural, ya sea para respetar las rotaciones de cultivos o para establecer un calendario lunar de cultivos, puede ser útil conocer estos 2 tipos de clasificación de cultivos.
Clasificación de las verduras por tipo (parte de la verdura que se consume)
Granos de fruta : berenjena, pepino, langosta peruana, calabaza, frijol, lenteja, maíz, melón, pimiento, calabaza, tomate, frijol, guisante
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Flores : alcachofa, coliflor, col brócoli,
Raíces bulbosas : ajo, remolacha, zanahoria, apionabo, crosne, chalota, hinojo, nabo, cebolla, chirivía, patata, rábano, escorzonera, alcachofa de Jerusalén
Hojas : espárragos, cardo, apio, achicoria, repollo, berro, espinacas, lechuga, canónigos, diente de león, puerro, pera (acelga), acedera, verdolaga, rúcula, salsifi, tetragón.
Clasificación de los vegetales por familia botánica :
Compuestos (Asteraceae) : alcachofa, cardo, achicoria, lechuga, diente de león, salsifi, scorsonera, alcachofa de Jerusalén
Umbelliferae (Apiaceae) : zanahoria, apio, perifollo, hinojo, chirivía
Lirios (Alliaceae) : ajo, espárragos, chalota, cebolla, puerro
Legumbres (Fabiaceae) : frijol, judía, lenteja, guisante
Cuartos de cordero : remolacha, espinacas, pera (acelgas),
Cucurbitáceas : pepino, calabaza, melón, calabaza
Solanáceas : berenjena, cucaracha peruana, patata, tomate, guindilla
Labiatae : crosne
Cruciferous (Brassicaceae) : col, berro, nabo, rábano, rúcula
Otros : canónigos, maíz, acedera, tetragón, verdolaga
