El ajo no sólo mantiene a raya a los vampiros, sino que también hace que todo sepa mejor. El ajo fresco de las plantas de ajo en maceta mantiene los bulbos cercanos más crujientes y picantes que cualquier otro de la tienda. El cultivo de ajo en contenedores requiere cierta planificación y el tipo de contenedor adecuado. Continúa leyendo para obtener algunos consejos sobre cómo cultivar ajo en un recipiente y capturar la picadura de los bulbos frescos en tus recetas caseras.
Jardinería de contenedores para el ajo
El ajo pertenece a la familia del Allium, que incluye cebollas y chalotas. Los bulbos son el sabor más potente de las plantas, pero también se comen las verduras. Son estos bulbos embriagadores los que constituyen la base de la plantación. Cada uno se planta a una profundidad de 2 a 3 cms (5-7.5 cm.) y debe tener espacio para que las raíces crezcan. Esto debe ser una consideración al elegir su contenedor. El ajo plantado en otoño está listo para su cosecha en junio. Cultivar productos agrícolas en macetas cerca de la cocina es un truco para ahorrar espacio, pero también permite al cocinero de la familia un fácil acceso a los ingredientes más frescos posibles.
Contenedores para el cultivo de ajo
El cultivo de ajo en recipientes proporciona ese sabor recién cosechado para los bulbos más fuertes que jamás hayan existido. Necesitas uno que tenga por lo menos 6 cms (15 cm.) de profundidad y un excelente drenaje. El recipiente también debe ser lo suficientemente grande como para dejar 6 cms (15 cm.) de espacio entre los dientes.
Otras cosas a considerar son la tasa de evaporación y la conductividad del calor. Las macetas de terracota se evaporan más rápidamente y necesitarán ser regadas más a menudo que las macetas vidriadas. Si no le importa la apariencia, puede incluso usar un balde de 5 galones (19 L) con agujeros en el fondo.
Mezcla de suelo para plantas de ajo en maceta
El medio de tierra adecuado es importante para la plantación de ajo en macetas. No puede retener demasiada humedad ni ser demasiado seco, y debe tener suficientes nutrientes orgánicos disponibles para los bulbos. Una buena mezcla de turba, perlita o vermiculita, mezcla para macetas o abono y un poco de arena de construcción le dará el drenaje, la retención de humedad y los nutrientes necesarios para el cultivo de ajo en macetas.
La jardinería en recipientes para el ajo también puede incluir algunas verduras frescas de cosecha temprana, como la lechuga, que en la mayoría de los casos se cosechará antes del frío del invierno. Las lechugas plantadas sobre clavos no germinados minimizarán las malezas y mantendrán el suelo desmenuzado con sus raíces.
Cómo cultivar ajo en un contenedor
Una vez que tenga el medio de plantación y el recipiente, llene el receptáculo hasta la mitad de la mezcla de tierra. Añade un alimento granulado de liberación lenta para plantas, como un 10-10-10, y mézclalo con la tierra.
Inserte los bulbos con el lado puntiagudo hacia arriba y luego rellene con más tierra, presionando alrededor de cada clavo. Si la humedad es mínima, riegue la tierra hasta que esté uniformemente húmeda. Planta un cultivo de corta duración en la parte superior o simplemente cubre el contenedor con mantillo orgánico.
En primavera los brotes saldrán y eventualmente se convertirán en escamas. Cosecha estos para freírlos o sólo para comerlos crudos. A finales de junio, su ajo estará listo para desenterrar y curar.
La jardinería de contenedores para el ajo es así de fácil y muy gratificante. Pruébelo como parte anual de su plantación de otoño para obtener un delicioso sabor listo para agarrar y un toque de sabor en toda su comida.
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