¿Sabías que las cebollas fueron una vez tan valiosas que se usaron como moneda de cambio?
¿O sabía que se creía que se podía colocar una cebolla rebanada en un frasco durante la temporada de resfríos y gripe, y que la cebolla absorbería los gérmenes para evitar que se enfermara?
Además, ¿qué hay del hecho de que se dice que las cebollas ayudan a combatir la osteoporosis?
¡Vaya! Este vegetal parece tener muchos usos importantes que podrían ser beneficiosos para la mayoría de la gente. Así que, ¿por qué no querrías cultivar la tuya propia para tenerla a mano todo el año?
Bueno, después de que leas este post, serás capaz de criar un montón de cebollas por muy poco dinero y tener a mano tantas como necesites para muchos propósitos diferentes.
Cómo arrancar cebollas de la semilla:
Lo necesitarás:
- Semillas de cebolla
- Contenedores 4×6
- Mezcla de semillas de partida
1. ¿Por qué las semillas?
Cuando mucha gente planta cebollas, no empieza con sus propias semillas. De hecho, ordenan lo que llamamos «conjuntos». Parecen pequeñas cebollas cuando en realidad, eso es básicamente lo que son. Son bulbos de cebolla.
Mucha gente te dirá que este es el camino a seguir por la simplicidad. Eso es lo que me dijeron cuando empecé a cultivar cebollas.
Sin embargo, noté que cada año que las cultivaba, las cebollas se «desbocaban» antes de que tuviera una cebolla de tamaño decente. El perno significa que la parte superior de la cebolla crecería rápidamente y se convertiría en semilla, para poder plantar más cebollas.
Así que empecé a preguntar a los granjeros locales de mi zona qué hacen para cultivar cebollas. Me quedé atónito cuando la mayoría me dijo que las empezaban a partir de semillas. La razón es que los «conjuntos» que se compran son por lo general las plantas de segundo año. Esto explicaría por qué se estaban escapando en mi jardín.
Desde entonces, me he dedicado a cultivar mis cebollas a partir de semillas y he estado muy satisfecho.
Pero hay otros beneficios al cultivar sus cebollas a partir de semillas también. También obtienes más variedad. Es mucho más fácil encontrar diferentes variedades de semillas de cebolla que encontrar diferentes tipos de conjuntos de cebollas.
Así que si quieres cultivar una amplia gama de diferentes tipos de cebollas, entonces estarás contento con lo mucho más fácil que puede ser si las empiezas desde la semilla.
2. Sembrar las semillas
Ahora que hemos establecido por qué prefiero empezar mis cebollas a partir de semillas en lugar de «conjuntos» o bulbos, ocupémonos de hablar de cómo empezamos esas semillas.
Para empezar, necesitarás una sartén de 4×6. Normalmente uso una sartén de aluminio similar a la que usarías para hacer una lasaña.
Entonces querrás llenar la sartén a mitad de camino con la mezcla de semillas. Prefiero comprar la mezcla de semillas por simplicidad, pero también puede hacerla usted mismo si lo prefiere.
Una vez que la sartén esté llena hasta la mitad, querrás plantar dos filas de semillas de cebolla en la sartén. Luego querrás cubrirlas el resto del camino con más mezcla de semillas. Quieres que la sartén esté principalmente llena.
Ahora que tienes tus semillas en su lugar, es hora de pasar a la creación de la configuración adecuada para el crecimiento.
3. Crear el ambiente adecuado
a través de la jardinería inteligente
Así que todos sabemos que las semillas tienen que tener un buen ambiente para germinar. Este es el entorno que anima a la semilla a brotar y a no permanecer inactiva.
Bueno, tienes que crear este ambiente para tus semillas. Querrás colocar tu cacerola con las semillas en un lugar donde puedan estar calientes sin que se calienten demasiado.
Así que si tienes una estufa de leña o una chimenea que usas regularmente, entonces tal vez quieras colocarlas a unos metros de ella para que obtengan calor de ella.
Además, puedes colocar la sartén encima de la nevera donde esté bien caliente para favorecer la germinación.
Por último, si no tienes la configuración para germinar tus semillas con los otros métodos proporcionados, entonces tal vez quieras considerar un tapete de calor para el arranque de semillas. Es una alfombra que cabe bajo la bandeja de semillas que producirá calor. Puedes comprar un tapete de calor para semillas, o puedes hacer uno tú mismo.
Una vez que tus semillas estén en un lugar feliz y cálido, entonces necesitarás dejarlas estar. Querrás asegurarte de que la tierra se mantenga húmeda usando un pulverizador de agua y rociando la tierra cuando esté seca.
Por último, tendrás que ser paciente ya que las semillas pueden tardar unas dos semanas en germinar.
4. Dales un recorte
a través de MOFGA.org
Una vez que tus semillas hayan germinado, te darás cuenta de esto porque verás pequeños brotes de vida saliendo del suelo.
Así que tendrás que ser paciente y permitir que las cebollas crezcan. Querrás seguir rociando el suelo según sea necesario.
De nuevo, no quieres regar en exceso, así que revisa tu suelo a diario. Cuando metas el dedo en la tierra y esté seca, sabrás que es hora de volver a humedecerla. Regar en exceso las semillas jóvenes es una amenaza tan grande como no regar lo suficiente.
Sin embargo, una vez que veas que tus cebollas tienen un brote en ellas que mide alrededor de 4 o 5 cms de alto, sabrás que es hora de un recorte. Querrás usar tijeras de cocina para recortar el brote a un tamaño más manejable.
En nuestra experiencia, normalmente lo reducimos a unos 2 centímetros más o menos. No quieres cortar la cebolla hasta el suelo, pero tampoco quieres que parezca un troll con un peinado loco.
Una vez que hayas recortado tus cebollas, tendrás que seguir alimentándolas y cuidándolas hasta que llegue el momento de plantarlas.
5. 5. Endurecer y plantar
Antes de que puedas introducir tus brotes de cebolla en el frío y cruel mundo, tendrás que empezar por endurecerlos. Esta es una buena forma de aclimatarlos a las temperaturas exteriores y ayudarlos a tener mayor éxito cuando se planten.
Así que cuando tus plantas estén a 2-4 semanas de ser plantadas, entonces querrás empezar a ponerlas en el exterior. Empezarán por ponerlas afuera por unos 20 minutos y aumentarán hasta un par de horas (o más.)
Dependiendo de donde vivas, querrás plantar tus cebollas a finales de abril o mayo. Cuando la tierra se haya descongelado, y la última helada esté hecha, deberías estar listo para ir. Cuando planten cebollas, hagan pequeños agujeros para ellas.
Así que querrás dejar unos 15 centímetros de espacio entre cada lugar de plantación. Cuando hagan sus agujeros, harán lo mismo que si hubieran comprado «juegos» de cebollas. Colocarás 4 de cada brote de cebolla en un hoyo.
Luego cubrirá la raíz de las cebollas y tendrá pequeñas ramitas de cebolla que sobresalen del suelo. Querrás asegurarte de regar las cebollas una vez plantadas para darles una cálida bienvenida a su nuevo hogar.
6. Cuídalos
via Cosecha a la mesa
Una vez que las cebollas estén en la tierra y prosperando, necesitarás hacer algunas cosas para cuidarlas. Querrás asegurarte de que mantienes el suelo regado donde están. Toda planta necesita agua. Esa es sólo una regla de oro segura.
Pero lo más importante que debes hacer es mantener las hierbas bajo control alrededor de tus cebollas. Su cebolla tratará de competir por los nutrientes con las malas hierbas y, lamentablemente, saldrá perdiendo.
Así que si quieres cebollas grandes de cosecha propia, tienes que mantener las malas hierbas fuera de su territorio. Sólo tienes que tener cuidado de no alterar el bulbo de la cebolla al desherbar.
Lo que significa que querrás usar tu mano para arrancar suavemente las malas hierbas de alrededor y entre tus cebollas. Si haces esto, entonces tus cebollas prosperarán.
7. Cosecha y almacenamiento
Bien, así que has empezado tus cebollas desde la semilla. Pasaste por el proceso de germinación, y brotaron. Las cuidaste, endureciste los brotes y las plantaste con éxito.
Ahora, has logrado mantenerlas regadas, las malas hierbas, y has hecho todo lo posible para producir una saludable cosecha de cebollas.
Así que ahora es el momento de la verdad. Es hora de cosecharlas. Tienes diferentes partes de la cebolla para recoger en diferentes momentos, así que tendrás que tomar nota de esto.
Primero, puedes cosechar los brotes verdes encima de la cebolla. Cuando tengan unos 15 centímetros de altura, es hora de usar las tijeras de cocina y recogerlos. Cuanto más altos sean, más fuerte o robusto será su sabor.
Así que si quieres un sabor a cebolla suave, es mejor cosechar a la altura de 6 cms.
A continuación, querrás comprobar en tu calendario cuándo plantaste tus cebollas. Las cebollas tardan entre 100 y 120 días en estar listas para ser cosechadas. En este momento, querrán ver si han tenido alguna cebolla que se haya «escapado». Ya discutimos antes cómo algunas cebollas se van a sembrar.
Si encuentras esto, tendrás que cortar la parte superior de la cebolla y cavar la cebolla del suelo (suavemente), para que pueda ser utilizada inmediatamente.
Por último, entre el día 100 y el día 120 tendrás que escoger una mañana fresca para cosechar tus cebollas. Puedes sacar suavemente la cebolla del suelo, o puedes cavar suavemente la cebolla del suelo con tus herramientas de jardinería si el suelo es más duro.
Entonces es hora de curar sus cebollas. Querrás colocarlas en una superficie plana donde reciban mucho flujo de aire. Puedes elegir dejarlas sobre una mesa en un cobertizo o en un almacén que reciba mucho aire. Querrás dejarlas allí durante unas tres semanas. Sabrás que han terminado de curarse cuando la piel exterior de la cebolla esté crujiente y el tallo esté seco.
A partir de ahí, querrás cortar la parte superior de las cebollas donde dejas sólo una cm del tallo.
Luego guárdelos en una cesta que proporcione un buen flujo de aire. Sus cebollas deben durar alrededor de tres meses. Recuerde que debe almacenarlas en un lugar más fresco. Si hay demasiado calor, podría formarse moho y arruinar su cosecha y el trabajo duro.
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