Uno de los beneficios de la acuaponía es que puede cultivar casi cualquier planta, como lechuga, espinaca, zanahorias, plantas frutales como tomates y fresas, e incluso hierbas y flores. Las plantas se pueden cultivar desde semillas hasta plántulas y se pueden plantar en sus camas de cultivo, tablas flotantes o tuberías de pvc.
La siembra en acuaponía puede ser muy sencilla. En la mayoría de los casos, puede tratarlo como lo haría con una cama de jardín tradicional. Sin embargo, hay algunas cosas básicas que necesita saber antes de comenzar a plantar en su jardín acuapónico.
La diferencia entre plantación tradicional y acuaponía
- La siembra tradicional utiliza fertilizantes para cultivo intensivo en tierra. La acuaponia utiliza desechos de pescado como fertilizante para que las plantas crezcan en medios de cultivo contenidos.
- El agua utilizada en acuaponía es mucho menor que en el cultivo tradicional de plantas. La acuaponia usa solo alrededor del 10 por ciento del agua necesaria para cultivar la misma planta en el suelo.
- La siembra tradicional requiere extensas áreas de tierra, mientras que la acuaponía no necesita extensas áreas de tierra para establecerse. Puede instalar un sistema de acuaponía en sótanos, azoteas, garaje o en un pequeño patio trasero.
- La plantación de acuaponía es durante todo el año, por lo que tiene un rendimiento mayor en comparación con la plantación tradicional.
Fuente de nutrientes para plantas acuaponicas
En acuaponía, el nitrógeno se suministra a las plantas en forma de nitrato, convertido a partir del amoníaco de los desechos de pescado a través de la nitrificación bacteriana. Los desechos sólidos son degradados por bacterias heterótrofas para liberar los nutrientes esenciales en el agua.
Es fundamental alimentar a los peces con una dieta equilibrada y completa para que las plantas no sufran deficiencias de nutrientes. Sin embargo, a veces un sistema de acuaponía perfectamente equilibrado puede volverse deficiente en nutrientes específicos, como hierro, potasio o calcio. Esto se debe a que los gránulos de pienso son un alimento completo para los peces, pero no necesariamente todo lo necesario para el crecimiento de las plantas. Los peces no necesitan la misma cantidad de hierro, potasio y calcio que necesitan las plantas. Es por eso que se producen deficiencias de nutrientes en los sistemas de acuaponía.
Las deficiencias de nutrientes pueden ser problemáticas para la producción de plantas, pero existen soluciones disponibles. Si ocurre una deficiencia de hierro, se puede agregar hierro como hierro quelado, mientras que se agregan calcio y potasio al amortiguar el agua para corregir el pH. Estos se añaden como hidróxido de calcio o hidróxido de potasio o como carbonato de calcio y carbonato de potasio.
Qué y cuándo cultivar en acuaponía
Diferentes plantas crecen en diferentes condiciones. Al cultivar plantas en su sistema de acuaponía, es esencial considerar qué tipo de cama de cultivo está utilizando. Algunas plantas pueden prosperar y crecer en una balsa flotante, como la lechuga y las verduras de hoja, mientras que los tubérculos y las plantas frutales crecen mejor en los lechos de medios.
Al decidir qué plantas cultivar en su sistema de acuaponía , es importante elegir las variedades de vegetales que crecerán mejor en su clima. La temperatura es difícil de controlar, incluso si está cultivando en un invernadero, y las plantas prosperan mejor cuando la temperatura coincide con su hábitat normal. Por lo tanto, cultive cultivos de clima frío en los meses más fríos y cultivos de clima cálido durante el verano.
Es mejor plantar una mezcla de vegetales en su sistema de acuaponia. Plante algunas plantas de crecimiento rápido como la lechuga y plantas de crecimiento lento como hierbas, tomates, pimientos y verduras de hojas verdes oscuras como la col rizada y la acelga. El uso de la siembra sucesiva permite que algunas de sus plantas maduren y se cosechen, mientras que las más nuevas crecen y se retrasan. La siembra sucesiva asegurará que siempre tenga plantas que toman nutrientes del agua todo el tiempo.
Consideraciones importantes antes de plantar
- Diseño de plantación : el diseño de su lecho de cultivo maximizará la producción de su planta en el espacio disponible. Antes de plantar, elige sabiamente qué plantas vas a cultivar, teniendo en cuenta el espacio que necesita cada planta. Organice sus plantas a medida que las planta en su lecho de cultivo, teniendo en cuenta la demanda de nutrientes, la compatibilidad física y la facilidad de acceso. Una buena práctica es planificar el diseño de sus camas de cultivo en papel para tener una buena comprensión de cómo se verá todo.
- Diversidad vegetal: las plantas son susceptibles a enfermedades y parásitos. Si solo se cultiva un cultivo, la posibilidad de una infestación grave es mayor, lo que puede desequilibrar todo el sistema de acuaponía. Por eso se anima a plantar una amplia gama de plantas.
- Siembra escalonada: es importante escalonar la siembra para que pueda haber una cosecha y una resiembra constantes, lo que ayudará a mantener el equilibrio de los niveles de nutrientes en el sistema. La siembra escalonada también proporciona un suministro constante de plantas en la mesa.
- Maximice el espacio de su cama de cultivo : maximice el área de superficie de su cama de cultivo y el espacio vertical y el tiempo. Por ejemplo, plante vegetales con períodos de crecimiento cortos como ensalada verde entre plantas con períodos más prolongados como berenjenas o tomates. El beneficio de esta práctica es que puede cosechar las hojas de ensalada mientras proporciona más espacio para que maduren las berenjenas.
Cómo germinar semillas
Todas las semillas necesitan agua, oxígeno y la temperatura adecuada para germinar. Cuando la semilla se expone a las condiciones adecuadas, el agua y el oxígeno se toman a través de la cubierta de la semilla. Luego, las células del embrión se agrandarán y la cubierta de la semilla se abrirá para que emerja la raíz, seguida del brote que contiene hojas y tallos.
Algunas capas de semillas son tan duras que el agua y el oxígeno solo pueden pasar cuando la capa se rompe. Remojar o raspar las semillas ayudará a romper la cubierta de la semilla y ayudará a que la semilla germine más rápido. El riego excesivo y la falta de oxígeno, la siembra de semillas demasiado profunda y las condiciones secas pueden causar una mala germinación.
Técnicas de arranque de semillas
A continuación se muestran las tres formas principales de iniciar semillas en Aquaponics.
1. Siembra directa
Algunas semillas se pueden sembrar directamente en sus camas de cultivo. Este método se utiliza en un sistema basado en medios, donde los medios de cultivo como guijarros o grava proporcionarán apoyo al crecimiento de las semillas.
Distribuya las semillas de manera uniforme, empújelas hacia abajo debajo de la capa superior seca de su medio de cultivo y luego espere a que germinen de forma natural. Este método funciona bien con verduras de hoja verde y hierbas como la lechuga y la acelga. Sin embargo, algunas semillas germinan mejor que otras en estas condiciones, por lo que es necesario sembrar muchas semillas esperando que no todas germinen.
La ventaja del método de siembra directa es que no necesita trasplantar sus plantas a su lecho de cultivo, eliminando la posibilidad de dañar las raíces de las plantas.
2. Tapones de arranque
Comenzar las semillas en un tapón de medio separado y colocarlo en su lecho de cultivo es una excelente manera de colocar sus plantas en su lecho de cultivo. El uso de tapones de iniciación se usa mejor para semillas que son más difíciles de germinar o que necesitan más tiempo y cuidados, como tomates, pimientos y berenjenas. Una vez que las semillas germinan al tamaño deseado, pueden transferirse a su lecho de cultivo haciendo un pequeño agujero y colocando suavemente la plántula en él. Luego, cubra cuidadosamente el tapón con su medio de cultivo.
Existen diferentes tapones de arranque, como lana de roca o turba. La turba comprimida, la lana de roca y las toallas de papel son las más comunes porque son económicas, estériles y fáciles de encontrar.
3. Esquejes y clonación
Algunas plantas se pueden cultivar en acuaponía pegando esquejes directamente en su lecho de cultivo. Las hierbas de crecimiento rápido como la albahaca y la menta brotarán de los esquejes, lo que las convierte en una excelente manera de plantar sin usar plántulas. Las hormonas de enraizamiento que inducen nuevas raíces se pueden utilizar sumergiendo el extremo cortado en la hormona de enraizamiento.
Trasplante de plántulas
Puede obtener plántulas en una tienda o comenzar a sembrar usted mismo. Una vez que las semillas broten, una buena tierra y una luz fuerte las ayudarán a crecer. Cuando trasplante sus plántulas del suelo, llene un recipiente pequeño con agua y enjuague suavemente la tierra de las raíces antes de colocar la planta en el medio lo suficientemente profundo como para que las raíces toquen el agua. La aplicación de compuestos de enraizamiento puede ayudar porque el proceso de trasplante a veces puede dañar las raíces de la planta. El compuesto de enraizamiento fomentará el crecimiento rápido.
Pautas de cultivo para 5 plantas acuaponicas comunes
Lechuga
pH: 6.0 – 7.0
Distancia entre plantas: 18-30 cm
Tiempo de germinación: 24 – 32 días.
Temperatura: 15 – 22 ° C
Altura y ancho de la planta: 20 – 30 cm; 25 – 35 cm
Instrucciones de cultivo: las plántulas se pueden trasplantar en su lecho de cultivo a las tres semanas cuando las plantas tienen al menos 2-3 hojas reales. Puede agregar fertilizante suplementario de fósforo a las plántulas en la segunda o tercera semana para evitar el estrés de la planta durante el trasplante.
Cuando trasplante lechuga en un clima más frío, exponga sus plántulas a temperaturas más frías y luz solar directa durante 3-5 días para una mayor tasa de supervivencia. Al trasplantar en un clima cálido, coloque una sombra ligera sobre las plantas durante 2-3 días para evitar el estrés de las plantas.
Para lograr una lechuga dulce y crujiente, mantenga un alto nivel de nitrato en su sistema. Si está cultivando en un lecho de cultivo, plante lechuga nueva donde las plantas más altas las darán sombra parcialmente.
Cosecha: Puede cosechar tan pronto como las cabezas u hojas sean lo suficientemente grandes para comer. Es mejor cosechar temprano en la mañana cuando las hojas están crujientes y llenas de humedad y enfriar rápidamente para mantener la frescura.
Acelga
pH: 6 – 7.5
Espacio entre plantas: 30-30 cm
Tiempo y temperatura de germinación: 4-5 días; 25 – 30 ° C
Tiempo de crecimiento: 25 – 35 días.
Temperatura: 16-24 ° C
Exposición a la luz: pleno sol (sombra parcial para temperaturas 26 ° C)
Instrucciones de cultivo: las semillas de acelga producen más de una plántula, por lo que es esencial hacer un adelgazamiento a medida que crecen las plántulas. A medida que las plantas crecen, se pueden quitar las hojas más viejas para estimular un nuevo crecimiento.
Cosecha: Las hojas de acelga se pueden cortar continuamente cuando alcanzan el tamaño de cosecha . La eliminación de hojas más grandes fomenta un nuevo crecimiento.
Perejil
pH: 6 – 7
Espacio entre plantas: 15-30 cm
Tiempo y temperatura de germinación: 8-10 días; 20 – 25 ° C
Tiempo de crecimiento: 20 a 30 días después del trasplante.
Temperatura: 15-25 ° C
Exposición a la luz: sombra parcial a 25 ° C
Instrucciones de cultivo: la germinación inicial puede ser difícil cuando se cultiva perejil, que puede tardar de 2 a 5 semanas. Para acelerar la germinación, puede remojar las semillas en agua tibia (20-23 ° C) durante 24-48 horas para ablandar las cáscaras de las semillas. Después de remojar, drene el agua y siembre las semillas en bandejas de propagación. Después de 5-6 semanas, trasplante las plántulas a su lecho de cultivo.
Cosecha: La cosecha comienza una vez que los tallos individuales de la planta tienen al menos 15 cm de largo. Coseche los tallos externos de las plantas para estimular el crecimiento. El perejil se seca y se congela bien.
Tomate
pH: 5,5 – 6,5
Distancia entre plantas: 40 – 60 cm
Tiempo y temperatura de germinación: 4-6 días; 20-30 ° C
Tiempo de crecimiento: 50-70 días hasta la primera cosecha, fructificación de 90-120 días hasta 8-10 meses.
Temperatura: 13 – 26 ° C por la noche; 22-26 ° C día
Exposición a la luz: pleno sol
Instrucciones de cultivo: trasplante las plántulas a su lecho de cultivo de 3 a 6 semanas después de la germinación, cuando las plántulas midan entre 10 y 15 cm. Use estacas o soporte para plantas en el trasplante para evitar daños a las raíces. Al trasplantar sus plántulas, evite las condiciones de anegamiento alrededor del cuello de la planta para reducir el riesgo de enfermedades. Una vez que su planta de tomate tenga unos 60 cm de altura, puede podar las ramas superiores innecesarias y quitar las hojas de la parte inferior del tallo principal para favorecer la circulación del aire y reducir la incidencia de hongos. También puede quitar las hojas que cubren cada rama de la fruta antes de que maduren para favorecer el flujo de nutrición a las frutas y acelerar la maduración.
Cosecha: Coseche los tomates cuando estén firmes y completamente coloreados para un mejor sabor, ya que la fruta continuará madurando después de la cosecha.
Pimientos
pH: 5,5 – 6,5
Distancia entre plantas: 30 – 60 cm
Germinación y temperatura: 8 a 12 días; 22-30 ° C (las semillas no germinarán por debajo de 13 ° C)
Tiempo de crecimiento: 60 – 95 días.
Temperatura: 14-16 ° C
Exposición a la luz: pleno sol
Instrucciones de cultivo: trasplante las plántulas con 6-8 hojas verdaderas. Puede usar estacas o cuerdas verticales que cuelgan de alambres de hierro para sostener plantas tupidas o de gran rendimiento. Para los pimientos rojos, deje las frutas verdes en las plantas hasta que maduren y se pongan rojas. Reducir el número de flores en entornos con exceso de frutos para favorecer que los frutos en crecimiento alcancen el tamaño adecuado.
Cosecha: Coseche los pimientos cuando sean lo suficientemente grandes como para cosecharlos. Para mejorar el nivel de vitamina C de su planta, deje los pimientos en las plantas hasta que maduren completamente al cambiar de color. Los pimientos se pueden almacenar frescos o secos.
Las plantas son uno de los principales componentes de tu sistema de acuaponía, por lo que es fundamental cuidarlas. Las plantas filtran el agua de su sistema y le proporcionan alimento a usted y a su familia. La parte divertida de la jardinería es experimentar y aprender, así que no se preocupe si comete errores en el camino porque todo es parte del proceso.
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