Me encanta trabajar fuera incluso en días de frío glacial… a menos que haga viento. Hay algo en el viento frío que te corta el corazón y te enfría hasta los huesos.
En realidad, esos días escalofriantes son los únicos en los que puedo obligarme a hacer todas las actividades de casa que de otra manera postergaría. Pero, cada vez que esos días de trabajo en el interior se acercan, hago buen uso de ellos haciendo una larga lista de valiosos y agradables trabajos de granja.
Si se preguntan cómo pasar esos días de invierno demasiado fríos para trabajar al aire libre en la granja, permítanme compartir todas las formas en que me mantengo ocupado mientras estoy caliente y acogedor en el interior.
Cocinar
Me encanta cocinar y hacer especialidades comestibles en frío.
días. Estas experiencias son tan sensuales, que si prestas atención a lo que eres
que pueden ayudarte a olvidar lo desagradable que es el exterior!
1. Cook Dinner Ahead
Me encanta cocinar. Normalmente preparo al menos dos comidas al día para mí y mi familia. Sin embargo, a veces estoy tan ocupado trabajando fuera que me olvido de descongelar el asado o empezar la olla a fuego lento a tiempo. En lugar de preparar un plato de pasta de 15 minutos o recurrir a la comida para llevar, me dirijo a mi congelador.
Ahí es donde guardo todas las comidas que cocino con antelación en los días fríos. Hago guisos sustanciosos, lentejas cocidas a fuego lento o guisantes partidos, chile, curry de carne o de verduras, sopas, y las congelo para usarlas más tarde. De esa manera, cuando llega el día en que necesito una comida rápida pero aún cocinada desde cero, estoy lista.
2. Hornear pan y pasteles de desayuno
Los días fríos son el momento perfecto para hacer pan, o cosas que consumen tiempo como los croissants, para congelarlos para su uso posterior. Tienes que aumentar la calefacción de tu casa de todos modos. Así que puedes poner tu masa madre cerca de un respiradero o de tu estufa de leña para darle vida. También puedes probar tu masa de la misma manera.
Además, cuando precalientas el horno y horneas, o cocinas pan plano en la cocina, eso añadirá un poco de calor extra a tu cocina. Cuando ese pan caliente sale del horno, puedes usarlo como una roca caliente para calentarte las manos.
3. Hacer el postre
Mi regla sobre los postres es que sólo los como si yo los hice o si un amigo o familiar los hizo para mí. De lo contrario, sólo digo que no a los dulces comprados en la tienda. Pero, todavía me encantan los dulces ocasionalmente.
Así que, cuando llega el frío, hornear unas cuantas hornadas de galletas o brownies y congelarlas en tamaños de una sola porción es una gran manera de mantenerse abastecido de productos horneados en casa.
4. Hacer mezclas de té, hierbas y especias
Otra gran cosa que se puede hacer en los días de mal tiempo es mezclar
hierbas y especias. Así que, recoge todas esas hierbas y especias que has
se ha estado secando desde el verano, además de unos cuantos artículos comprados en la tienda, y se mezclan.
Puedes hacer mezclas de curry, garam masala, mezcla de cinco especias, hierbas de Provenza, o cualquier otra mezcla de especias que prefieras en grandes lotes. Haga mezclas de té diseñadas para calmar, energizar o entretener. Luego, las tienes listas para usar cuando las necesites por el resto del año.
5. Cosas de Fermentación
¿Sabes todas esas frutas y verduras que has puesto para el invierno? Bueno, ¿por qué no sacas unas cuantas y las usas para hacer fermentos?
Las manzanas pueden hacer sidra. La col se convierte en kimchi casero o chucrut. Puedes fermentar tus zanahorias, remolachas, nabos y más para crear sabrosas ensaladas secundarias para las comidas de invierno.
También puedes fermentar tus especias para hacer cosas como mostaza fermentada o gochujang. ¡Ahorre una tonelada de dinero haciendo su propia kombucha también! Si eres realmente aventurero, el sake es también un gran fermento de invierno.
6. Hacer vinagre de fantasía
Puedes hacer tu propio vinagre usando restos de comida. O puedes hacer un vinagre que te guste más infundiendo el vinagre con hierbas y especias, que pueden ser usadas para ensaladas y marinadas. O, puedes ponerlos en bonitas botellas y regalarlos en las fiestas.
Incluso puedes hacer el clásico resfriado
y vinagre para la prevención de la gripe, a menudo llamado sidra de fuego o tónico de cuatro ladrones.
Es básicamente vinagre infundido con todos los antimicrobianos picantes que tienes.
Jengibre, ajo, cúrcuma, rábano picante y más pueden ser infundidos en crudo
vinagre para extraer sus potentes propiedades.
7. Hacer Cordiales
Similar a hacer vinagre de lujo, puedes tomar licor barato y transformarlo en cordiales de alta calidad. Convierte el whisky en un sustituto del Drambuie usando romero, cilantro y miel. Haz limoncello con vodka o ron barato. Estos son grandes regalos y son perfectos para las fiestas.
8. Hacer queso añejo
A menos que tengas una cueva de queso perfecta o un queso
nevera, haciendo
Los quesos añejos son mucho más fáciles en clima frío. Puedes usar tu sótano, un
un lugar extra fresco en su casa, o un edificio parcialmente aislado para el
afinamiento.
Mientras las temperaturas se mantengan por encima de la congelación y por debajo de 60°F, se puede hacer un cheddar de granja bastante bueno de 60 días, con riesgo limitado de estropearse, en invierno.
Hacer el hogar
No sé tú… pero mi casa se vuelve bastante caótica en
primavera, verano y otoño. Estoy tan ocupada con la jardinería, cuidando del ganado,
construyendo cosas en el exterior, y disfrutando de la naturaleza que casi no paso
tiempo en el interior.
Cuando llega el invierno, apenas puedo tolerar estar en mi casa hasta que restaure el orden y añada belleza. Por supuesto, también estoy completamente quebrado en esta época del año debido a las vacaciones y a los ahorros para mis compras de semillas, abono y mantillo. Así que, una de las principales actividades de la granja de interior en la que me ocupo es ser creativo dentro de la casa.
9. Crear una hermosa oficina en la casa
Pensé que había dejado la oficina cuando empecé
…de la granja. Ahora, me doy cuenta de que incluso la gente de fuera necesita un espacio interior para
llevar la cuenta de los registros de jardinería, planificar proyectos, organizar libros y más. Sólo
porque tu casa no significa que no necesites un espacio de oficina organizado para hacer tu papeleo electrónico.
Tómese un tiempo para poner su oficina en orden o para crear un área de oficina designada si no tiene ya una. El espacio no tiene que ser grande, sólo tiene que ser funcional para ti.
10. Pruebe con los Easy Hacks de Homestead
A veces los proyectos más fáciles son los que hacen que el
los mayores impactos en tu vida. Convertir un viejo suéter en un almacén de ajo,
clasificando los pendientes con un sobre hinchado, y otras herramientas simples pueden hacer que tu
la vida más fácil en 5 minutos o menos.
Pruebe con simples hackeos en la casa que no le costarán más que unos minutos de su tiempo y que pueden hacer que su vida
mucho más fácil.
11. 11. Haga su hogar más saludable
¿Sabías que incluso pequeñas cantidades de moho pueden significar serias condiciones de salud para las personas sensibles, según el CDC? El invierno es el momento perfecto para remediar los problemas de moho por completo y hacer que su casa sea más saludable.
12. 12. Invernar su casa
Ya que estás en ello, ¿por qué no tomas medidas para evitar que entre el frío y la humedad? Haga una inspección completa de su casa. Identifique las áreas donde se filtra el aire frío o se acumula la humedad.
Entonces, encuentra soluciones para detener esas filtraciones. Esto mantendrá
el moho a raya, reducir los costos de los servicios públicos, y mantenerte más cómodo en el frío
el tiempo. Soluciones sencillas como los burletes, los parches o el calafateo pueden cortar
y evitar que los pequeños problemas se hagan más grandes con el tiempo.
Reflexión y destreza
La agricultura en casa no es un tipo de cosa que se fija y se olvida. Es una lista muy larga de habilidades y sistemas que se perfeccionan a lo largo de la vida. Desafortunadamente, durante las épocas del año en las que se cultiva y se cría ganado y se procesa, a menudo no hay tiempo para cambiar los sistemas o mejorar las habilidades. Sólo tienes que mantener el ritmo.
En invierno, sin embargo, el tiempo de inactividad de la naturaleza, puedes (con suerte)
lo suficientemente lento como para dar un paso atrás y mirar el panorama general. Puedes celebrar
lo que funciona, hacer planes para arreglar lo que no funciona, establecer objetivos, y hacer investigaciones para
mejorar sus habilidades y sistemas.
Aquí hay algunas ideas para considerar en los días fríos mientras reflexionan sobre su año y planifican con anticipación.
13. Tome un enfoque minimalista
Es difícil ser un propietario minimalista. Requerimos muchas herramientas especiales para hacer todas las cosas que otras personas compran. Además, tenemos animales y jardines que atender. Sin embargo, todavía hay formas de adoptar la mentalidad minimalista para mejorar la calidad de vida en la granja.
Los días de clima frío son un momento perfecto para dar un paso atrás y ver sus prácticas de cultivo y hacer mejoras. Aquí hay 20 prácticas minimalistas que uso para simplificar mis actividades de granja.
14. El tamaño correcto de su casa
La agricultura moderna puede venir en todas las formas y tamaños. Puede centrarse en unas pocas actividades clave para reducir su presupuesto y conectarle con la naturaleza. O puede ser un tipo de actividad «todo incluido» donde tratas de proveer el 100% de las cosas que no puedes comprar una sola vez. También puede ser algo intermedio.
Dedique un poco de tiempo a revisar su nivel de compromiso y sus aportaciones de tiempo. Asegúrate de que la casa que estás haciendo es la adecuada para tus necesidades y tu tiempo y recursos disponibles. Sea realista y dimensione correctamente su granja para que funcione para usted.
15. Planificar nuevas actividades
Al principio, todo lo relacionado con la agricultura es nuevo y emocionante. Pero después de unos años, se volverá fácil. Cuando las cosas son demasiado fáciles, se vuelven aburridas.
La mayoría de nosotros necesitamos alguna novedad en nuestras vidas para crecer. Si quieres mantenerte entusiasmado con la agricultura a largo plazo, reflexiona sobre tus rutinas. Encuentren formas de liberar más tiempo. Entonces date permiso para probar cosas nuevas cada año.
Personalmente, el cultivo de alimentos básicos y la cría de animales se ha convertido en algo bastante automático para mí. Por lo tanto, he sido capaz de reducir el tiempo que dedico a esas actividades. Eso dio lugar a nuevos intereses como el cultivo de especias exóticas, abriéndome camino a través de más razas de aves de corral, cabras y cerdos, y creando un jardín de flores cortadas.
16. Profundice su conjunto de habilidades
Hay muchas maneras de entrenar en el interior – autodidacta o en línea – que puedes hacer para profundizar tus habilidades en el invierno. Los costos pueden variar desde gratuitos hasta unos pocos cientos de euros por una habilidad que te ahorrará miles y te dará tranquilidad.
Aquí hay algunas ideas para ayudarte a mejorar tu habilidad con el frío:
- Los mejores canales de cocina de Youtube
- 5 maneras de mejorar sus habilidades de jardinería
- 15 Películas de supervivencia para entretenerse mientras se aprenden las habilidades de supervivencia
- 10 Habilitación de la casa para vencer la tristeza del invierno
Conclusión
Es mucho más fácil soportar el frío en el interior cuando se tienen planeadas actividades de granja en el interior para aprovechar el tiempo. Con suerte, algunas de estas ideas te ayudarán a mantenerte ocupado hasta que el clima cálido te llame a salir.
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