¿Sabías que la mayoría de las listas de internet siempre colocan un tubérculo en la parte superior de los «cultivos más fáciles de cultivar»? (fuente #1, fuente #2) Incluso incluimos vegetales de raíz en nuestra propia lista aquí en Morning Chores.
Son muy fáciles de cultivar, pero todavía hay que investigar un poco.
Así que voy a ser transparente con todos ustedes. Los vegetales de raíz son fáciles de cultivar, son geniales para caber en espacios pequeños, pero si no entienden algunas cosas sobre ellos, entonces probablemente fracasarán. Lo sé porque he luchado por cultivarlas yo mismo durante años.
Y la razón principal fue porque no hice mi investigación. Escuché a todo el mundo decir lo fácil que era crecer. Incluso me dijeron que se podían cultivar en cualquier lugar, y tal vez esos afortunados puedan hacerlo.
Pero para mí, tengo que seguir unas simples reglas para obtener una buena cosecha de vegetales de raíz, y voy a compartir esas reglas con ustedes.
Aquí están:
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Foto de Garden Photos
1. Necesitan el suelo adecuado
Los vegetales de raíz no pueden ser empujados en el suelo y olvidados. Se necesita algo de preparación y consideración.
Así que tendrás que empezar asegurándote de que las plantas en el suelo correcto en el lugar correcto. A la mayoría de los tubérculos les gusta estar a pleno sol.
Lo que significa que si tienes un lugar donde pueden estar a pleno sol durante 4-6 horas al día, entonces estás eligiendo un gran lugar para cultivarlas.
Sin embargo, el suelo no puede ser apretado. Las hortalizas de raíz necesitan espacio para crecer. Por lo tanto, el suelo debe ser suelto y fácil para que los vegetales crezcan y se abran paso según sea necesario.
Además, algunos dicen que los tubérculos crecen mejor en lechos de jardín elevados porque el suelo no se impacta tanto, pero yo cultivo los míos tanto en lechos elevados como en contenedores.
Así que depende de ti y de dónde encuentres que tus cultivos de raíces dan el mejor resultado.
2. Compost es tu amigo
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foto de washtenawcd.org
Además de tener tierra suelta en el espacio adecuado, sus raíces necesitan la tierra para ser fertilizadas.
Sin embargo, tienes que planear plantar raíces vegetales. Sé que cuando llega la primavera, mi marido y yo creemos que tenemos un plan para nuestro jardín.
Pero entonces tendremos una idea para cultivar algunos artículos extra y terminaremos rediseñando nuestro plan de jardín en el último minuto. (¡Por favor, dime que no somos los únicos que hacemos eso!)
De todas formas, no puedes hacer esto a las raíces de los vegetales. La razón es que necesitan que la tierra sea fertilizada. Si se esparce mucho abono rico en el lugar donde se planta para plantar unos 3 meses antes de la siembra, entonces le da tiempo al fertilizante para trabajar la tierra.
Sin embargo, si no lo haces, entonces hace que el suelo sea demasiado rico en nitrógeno. Esto hace que crezca la parte superior de las raíces de los vegetales, pero no hace mucho por el cultivo en sí. Las hortalizas de raíz en realidad prefieren un suelo rico en fósforo.
Así que tal vez quieras considerar añadir un poco de fertilizante de harina de huesos a tu cultivo de raíces, según sea necesario. Esto promueve el crecimiento de las raíces, lo que debería ayudar a su cultivo de raíces. Puede comprar fertilizante de harina de huesos o hacer el suyo propio también.
3. El espacio es súper importante para las verduras de raíz
Como mencioné con el suelo, el espacio para que los vegetales crezcan según se necesite es súper importante para los vegetales de raíz. Lo que significa que, cuando se plantan las raíces de los vegetales, hay que volver 3 o 4 semanas después y crear el espacio adecuado.
Básicamente, cuando plantas vegetales de raíz cortas una hilera con una azada u otro artículo de jardín. Esparcirás las semillas tan uniformemente como sea posible.
Sin embargo, si nunca has plantado raíces antes, te sorprenderá lo pequeñas que son las semillas. Por lo que puede ser difícil a veces espaciarlas tan uniformemente como una planta de tomate.
Una vez que las semillas hayan brotado, comenzarás a ver cuán cerca están algunas de las plantas. Entonces volverás a atravesar a mano o con tijeras y cortarás o arrancarás las plántulas que estén demasiado cerca.
Ahora, necesitarás comprobar con una guía de espaciamiento la cantidad exacta de espacio que necesita cada vegetal de raíz.
Pero una medida segura es entre 2 y 4 cms. Esto variará dependiendo de cuán grande sea el cultivo cuando haya alcanzado su plena madurez.
4. Los vegetales de raíz no juegan bien con las hierbas
Los vegetales de raíz y las hierbas no son amigos. Ni siquiera son conocidos. Si tuviera que adivinar, diría que son probablemente los enemigos más feroces.
Y la razón es que las malas hierbas roban todos los nutrientes de las raíces de los vegetales y luego los apiñan para arrancar. A mí tampoco me gustarían si fuera un tubérculo.
Entonces, ¿cómo se combate esto? Bueno, no es terriblemente difícil. Puedes revisar tus vegetales con una azada u otra pequeña herramienta de jardín y limpiar las malas hierbas.
O podrías pasar por encima de las camas a mano si tus camas son más pequeñas, y te sientes capaz de hacerlo. Si no, también podrían cubrir sus camas con mantillo. No tienes que cubrir con mantillo entre cada planta.
Sin embargo, cubrir los lechos con mantillo tanto como sea posible ayuda a las plantas a retener la humedad necesaria y también disuade a las malas hierbas.
Así que eso suena como una victoria para el cultivo de raíces y para tu espalda, ¿eh?
5. Puede mantener una cosecha continua
Si no eres un enlatador (pero puedes aprender a serlo aquí), entonces te preguntarás qué es lo que haces con una enorme cosecha de hortalizas de raíz. Quiero decir, ¿qué pasa si entran todas a la vez? Sólo puedes comer un número limitado de zanahorias, ¿verdad?
Bueno, voy a repasar el almacenamiento un poco más abajo, pero también podrías evitar que te sobrecargaran con las hortalizas de raíz aprendiendo a plantar para tener minicultivos que se plantan en diferentes momentos para no sobrecargarte de una sola vez.
Si eso es algo que te gustaría, es muy fácil de lograr. Sólo tienes que empezar a plantar pequeñas porciones de semillas a partir del primero de abril.
Si haces esto cada 3 semanas, deberías tener una cosecha en curso para el resto de la temporada de cultivo. Recuerde, los tubérculos son muy abundantes, por lo que pueden crecer en las frescas temperaturas de otoño en la mayoría de los lugares.
6. Les encanta el H2O
Los vegetales de raíz necesitan agua. En promedio, necesitan alrededor de 1 cm por semana.
Así que cuando las plantas, asegúrate de tener esto en mente. Muchas veces, cuando no puedes ver físicamente el cultivo (sólo la parte superior), no te das cuenta de que no recibieron suficiente agua esa semana.
No querrás regar en exceso tu cosecha, pero con el mantillo y la adición de agua adecuada cada semana deberías tener una gran cosecha de raíces cada año.
7. Las plagas también aman tus vegetales de raíz
Desafortunadamente, las plagas aman las raíces de los vegetales. Los arrasarán desde abajo de la tierra y a veces no se darán cuenta hasta que sea demasiado tarde.
Por ejemplo, las zanahorias tienen que luchar contra las moscas del óxido. La única manera real de disuadirlas de devorar su cosecha es retrasar la plantación. Puedes aprender más sobre el cultivo de zanahorias y las soluciones para sus plagas aquí.
Sin embargo, aquí hay una lista detallada de casi todas las plagas de jardín. Con suerte, esto te ayudará a adelantarte al juego y a proteger tus cultivos de jardín en la próxima temporada de crecimiento.
8. La excepción a la regla
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Foto de la guardería Holly Acres
He hablado mucho de las raíces vegetales a lo largo de este artículo. Tu mente podría haberse preguntado sobre zanahorias, rábanos, chirivías, cebollas y muchas otras verduras.
Pero no te olvides de la patata. Las patatas son diferentes de muchas de las otras verduras de raíz. Necesitan mucho más espacio entre cada planta.
Así que en lugar de 2-4 cms, probablemente necesitarás más de 18 cms entre cada planta. Además, no les gusta la tierra suelta y plana. Desean crecer en pequeñas colinas.
Como puedes ver, hay algunas generalizaciones sobre el cultivo de hortalizas de raíz. Sin embargo, será necesario investigar a fondo en lo que respecta a cada tipo particular de hortalizas de raíz que esté plantando para ser más consciente de estas variaciones en las técnicas de plantación.
Consejos para la cosecha
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Foto de Una granja realmente pequeña
Ahora que tienes las 8 reglas básicas para cultivar con éxito las hortalizas de raíz, necesitarás saber cómo cosecharlas.
Así que aquí hay algunos consejos:
1. Los rábanos tienen un tiempo de crecimiento más corto
Los rábanos pueden ser cosechados dentro de 3 a 5 semanas después de la plantación. Por eso nos encanta plantarlos porque así no tenemos que esperar mucho tiempo para poder tener productos frescos de nuevo.
En realidad, estoy considerando mantener algunos vegetales de jardín y raíces más fuertes en mi invernadero este invierno.
Así que los rábanos definitivamente harán la lista de artículos que pienso cultivar debido a su corto período de cosecha.
2. La mayoría se quedan en el suelo hasta que tienen un tamaño utilizable
La mayoría de los otros vegetales de raíz se quedarán en el suelo hasta que veas que están en un tamaño utilizable. Lo sabrás al revisar y probar el tamaño tirando 1-2 después de que hayan pasado los días hasta la madurez.
Ahora, estos variarán dependiendo de lo que hayas plantado. Así que asegúrate de leer el envase.
3. Los colinabos permanecen en el suelo hasta el final del otoño
Los colinabos permanecen en el suelo más tarde que la mayoría de los otros tubérculos. Por lo general, se pueden cosechar a finales de otoño.
Sin embargo, después de que los consigues del tamaño que deseas, los preparas como los otros vegetales.
4. Lo básico para La mayoría de Vegetales de raíz
Al cosechar la mayoría de los vegetales de raíz, usted querrá cortar la parte superior a una ½ cm por encima de la cosecha. Asegúrate de no cortar los extremos de la raíz o los pelos de la raíz porque esto puede provocar la descomposición de tus vegetales de raíz.
Luego usarás una pala o un tenedor de jardín para aflojar la suciedad alrededor de los vegetales y sacarlos de la tierra. Limpia el exceso de suciedad de ellas, y están listas para ser almacenadas.
5. Lo básico para las patatas
Las patatas son un poco diferentes. Sabes que hay que cosecharlas cuando toda la planta está completamente muerta. Cuando la planta ha llegado a este punto, simplemente se desentierra las patatas de la tierra.
Luego se limpia el exceso de suciedad de ellos, y está listo para almacenarlos.
Consejos de almacenamiento
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foto de Gardeners.com
La mayoría de las hortalizas de raíz se pueden almacenar en un área más fresca y funcionan bien. Por lo tanto, si quieres guardarlos en el refrigerador, tendrás que colocarlos en una sola capa en una bolsa Ziploc.
Sin embargo, asegúrese de sacar la mayor cantidad de aire posible.
A continuación, podrías guardarlos en un sótano o en un sótano fresco. Los colocas dentro de cajas de madera y los cubres con arena o paja mojada. Esto evita que se pongan una encima de la otra y causen putrefacción.
Así que los mantendrás ahí hasta que estés listo para usarlos.
Tercero, puedes mantener las raíces en el suelo. Antes de una helada fuerte, asegúrese de cubrir los cultivos con paja o mantillo para evitar que la parte superior se arruine por la helada.
Entonces, cuando los quieras, ve a recoger el mantillo o la paja y coséchelos directamente del suelo.
Finalmente, puedes congelar o enlatar tus tubérculos. Esto requiere un poco más de preparación, pero entonces tus tubérculos estarán listos para ser usados cuando quieras.
Bueno, están mis 17 reglas para tener éxito en la jardinería con hortalizas de raíz. Espero que las encuentre útiles, así como los consejos de cosecha y almacenamiento.
Tabla de contenidos
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