Berenjena africana, berenjena escarlata, tomate amargo
Botánica
Nombre latino: Solanum aethiopicum Sinónimos: Solanum gilo, Solanum incanum
Familia: Solanaceae
Origen: África
Época de floración: junio a septiembre
Color de la flor: violeta, blanco, rosa
Tipo de planta: planta hortícola
Tipo de vegetación: planta perenne cultivada como anual
Tipo de follaje: perenne en clima templado
Altura: 120 a 200cm
Plantar y cultivar
Solidez: no rústico, 2°C
Exposición: soleado
Tipo de suelo: húmedo, rico
Acidez del suelo: ácido a neutro
Humedad del suelo: normal sin exceso Utilización: Fruta y hoja vegetal, planta medicinal
Plantación, replantación: Primavera
Método de propagación: sembrar, cortar
General
Solanum aethiopicum , la berenjena africana, es una planta perenne, domesticada y cultivada como verdura perteneciente a la familia de las solanáceas, estrechamente relacionada con el tomate y el pimiento. La berenjena africana se selecciona de la especie silvestre Solanum anguivi . La berenjena africana es muy importante en la dieta, especialmente en el África tropical, donde es la tercera verdura más importante consumida después del tomate y la cebolla . En otros lugares, en climas tropicales o templados cálidos, es un alimento de uso común, ya sea por sus hojas o por sus frutos en su versión dulce o amarga. Así, Solanum aethiopicum existe en un gran número de variedades, algunas pertenecientes a grupos de cultivos importantes bien conocidos, y otras que siguen siendo muy locales.
Descripción de la berenjena africana
Solanum aethiopicum es una planta perenne de corta vida, pero generalmente se cultiva como anual. Se desarrolla bastante rápido para convertirse en una planta fuerte, de 1,20 a 2 m de altura, erguida, con muchas ramas laterales. Sus hojas alternas son grandes: de pecíolo largo, con un solo limbo de 10-30 cm de largo y 9-20 cm de ancho, con un margen ligeramente lobulado. Dependiendo de la variedad, las hojas y los tallos están cubiertos de cerdas en forma de estrella y pueden o no ser espinosos.
Las flores se agrupan en puntas muy cortas, de 5 o más flores, que permanecen cerca del tallo. Las flores con corola de color blanco a violeta, de 1 a 2 cm de ancho, son todas bisexuales y capaces de producir frutos.
Son polinizadas por insectos y se desarrollan en un fruto redondo y carnoso, generalmente deprimido, liso o acanalado, de color variable según la variedad. A menudo se come inmaduro, ya que se vuelve más amargo a medida que madura. Cuando maduran, pueden convertirse en escarlata, púrpura, blanca, amarilla, cebra…
Los principales grupos de variedades
Aparte de las variedades locales, que sin duda son muy interesantes, entre las variedades de berenjena africana se pueden definir 4 grupos de cultivos:
Las berenjenas de Gilo africanas : Los gilos tienen hojas vellosas y frutos globulares, lisos o acanalados que se cultivan por su fruto, se cultivan principalmente en el África tropical húmeda.
Las berenjenas africanas Kumas están mejor adaptadas a las regiones cálidas y áridas. Las kumas, casi sin pelo y sin espinas, se cultivan por sus hojas y por sus frutos redondos y aplanados. Son más tolerantes a la sequía.
Las berenjenas Shum africanas : casi sin pelo y sin espinas, son vegetales de hoja. Sin embargo, sus pequeños frutos (-3cm) pueden ser consumidos. Estas berenjenas africanas tienen necesidades regulares de agua.
Las berenjenas africanas Aculeatum , son plantas peludas y espinosas, que crecen como plantas ornamentales o como rizomas para plantas de tomate y berenjena.
¿Cómo se cultiva la berenjena africana?
Solanum aethiopicuma necesita luz solar y calor. Se puede cultivar en Francia en el sur del país, así como en invernaderos. Incluso se puede esperar que las selecciones traigan algunas variedades que son menos frías como sucedió con los tomates.
La berenjena africana necesita un largo y caluroso verano. Necesita de 50 a 100 días (dependiendo de la variedad) desde la siembra hasta la floración. Crece rápidamente a partir de la plántula (que debe ser acelerada para calentarla y transplantarla cuando no haya riesgo de heladas). La germinación es rápida entre 20 y 35°C. El grupo Kuma es más tolerante al exceso de calor). Solanum aethiopicum aprecia un suelo rico en humus, profundo, ácido a neutro y un riego regular.
Los frutos se recogen inmaduros , a medida que se cosechan. Dejar que los frutos lleguen a la madurez detendrá la floración. Estas verduras frutales son capaces de una larga vida útil después de su recolección.
Especies y variedades de Solanum
El género comprende alrededor de 150 especies
- Solanum melongena, berenjena Solanum nigrum, sombreo negro
- Solanum lycopersicum , tomate
- Solanum tuberosum , la papa
- Solanum quitoense , especie tropical con hojas enormes
- Solanum rantonnetii , genciana de árbol
- Solanum jasminoides , una especie trepadora ornamental
Tarjetas de plantas del mismo género
- Solanum betaceum , Tomate de árbol, Tamarillo
- Solanum dulcamara , Agridulce de noche
- Solanum jasminoides , Morelle falso jazmín
- Solanum laciniatum , Manzana canguro
- Solanum lycopersicum , Tomate
- Solanum melongena , Berenjena
- Solanum melongena Berenjena blanca redonda , Berenjena de berenjena
- Solanum muricatum , Pera-melón,Pepino Morelle de Wallis
- Solanum pseudocapsicum , Love Apple, Love Cherry, Flavor Orange Tree
- Solanum rantonnetti , árbol de genciana
- Solanum tuberosum Bleue dArtois , Patata azul de Artois
- Solanum tuberosum , Papa
- Solanum tuberosum Vitelotte , Vitelotte negro de patata, Negress, Trufa china
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