Ciavardello

Generalidad

El Ciavardello (Sorbus torminalis) pertenece a la familia de las Rosáceas, es un árbol de 15-20 m de altura o un arbusto de 1-7 m de altura, con copa globosa, irregular y densa, aplanada. El adjetivo «torminalis» deriva del hecho de que tormina significa cólico, de hecho sus frutos se usaban para tratar la colitis. El tronco, que tiene una corteza lisa pardo grisácea teñida por lenticelas claras que se arruga y agrieta con el tiempo, es erecto a veces policórmico, con ramas ascendentes pardo grisáceas, brillantes y angulosas. La corteza se usó una vez como tinte marrón rojizo. Las hojas caducas muy diferentes a las de los otros serbales y similares a las de los arces son alternas, de 10-12 cm de largo, con lámina de lóbulos ovados de 3-4 lóbulos profundos y agudos, con márgenes dentados irregulares. Son de color verde brillante en la parte superior y más claros en la parte inferior, con 3-5 pares de venas secundarias que se vuelven rojo sangre en otoño. Al principio son muy peludos, luego se vuelven lampiños y son de color rojo sangre en otoño. Las flores hermafroditas, que aparecen entre abril y junio y son muy queridas por las abejas, son fragantes, agrupadas en escasos corimbos erectos y tienen un cáliz velloso. La corola está formada por cinco pétalos de color blanco cremoso y tiene numerosos estambres tan largos como los pétalos, con anteras amarillas y dos estilos. Las frutas ricas en vitamina C son manzanas ovoides con un sabor amargo, primero rojizas y luego de color óxido y salpicadas de lenticelas. Contienen 4 semillas de color marrón rojizo y permanecen en la planta durante todo el invierno. proporcionar alimento a las aves como el Rowan (y de hecho, el Ciavardello también se utiliza para atraer aves migratorias con fines de caza). Con sus frutos maduros es posible preparar mermeladas y almíbares, o después de la fermentación un destilado de alto valor económico. Su polen no es alergénico. Alcanza los 100 años de edad, pero solo en raras ocasiones.

Clima y terreno

El Ciavardello está presente de 0 a 1000 m sobre el nivel del mar (más frecuentemente, sin embargo, se encuentra desde 300 metros hasta 800 metros, mientras que en altitudes más altas es reemplazado por otros sorbios) en toda Italia excepto el Valle de Aosta, en bosques de hoja caduca. de robles y carpes y en bosques de transición con el bosque mediterráneo siempre verde. Crece bien en suelos ácidos o subácidos, profundos y arcillosos, y en exposición soleada. También se adapta a suelos calcáreos y pedregosos, pero no soporta la sombra. En ausencia de luz mantiene un hábito arbustivo. Se considera una especie pionera en áreas degradadas y también vive bien en acantilados o laderas detríticas. Es una planta termofílica que necesita veranos calurosos, tolera bien el frío.

Técnicas de planta y cultivo.

Actualmente, el Ciavardello se utiliza principalmente con fines ornamentales, dada la extrema belleza de la planta durante la floración primaveral y los colores vivos que adquiere el follaje en otoño. La propagación puede realizarse por semilla o con trasplantes de 2-3 años como máximo, dado el sistema de raíces pivotantes que, de ser cortado para mover la planta, provocaría una ralentización del rápido crecimiento de los jóvenes. Si se cultiva con fines comerciales, los cambios esperados son de alrededor de 40 a 50 años. En jardines de tamaño medio se puede cultivar en pequeños grupos, teniendo en cuenta que la limitación de espacio probablemente hace que sus dimensiones sean menores. Como ejemplar aislado es una planta de gran efecto en todas las estaciones, incluido el invierno en buena parte del cual las bayas se guardan en el árbol ante la ausencia de pájaros que las coman. Es adecuado para formar setos informales, especialmente en jardines orgánicos flanqueados por espino, avellano, carpe negro o azzeruolo. No requiere poda.

Parásitos y enfermedades

El árbol de servicio silvestre en algunas áreas de Italia tiene una enfermedad de la hoja con pústulas circulares de color naranja que hacen que la hoja se arrugue al tacto, y en caso de infestación masiva, la planta aparece salpicada de amarillo en contraste con el verde brillante de las hojas. La enfermedad es causada por hongos basidiomicetos del género Gymnosporangium que causan tizón foliar y, en casos más severos, defoliación. En el caso específico de Ciavardello, el aspecto positivo de la enfermedad es que estos hongos no prosperan en presencia de contaminación atmosférica, actuando así como bioindicadores de la pureza del aire. Otras enfermedades a reportar son las habituales que afectan a las rosáceas: cánceres, pudrición de la madera, mildiú polvoriento, sarna, enfermedad por plomo.