Generalidad
Clima y terreno
El anacardo prefiere los climas tropicales, lucha por adaptarse a las condiciones marginales, de hecho nunca se ha asentado en California. Esta planta es sensible a las bajas temperaturas; en África Oriental, en las áreas donde se cultiva el anacardo, las temperaturas varían entre 25-30 ° C y 12-19 ° C durante el período seco, mientras que en la temporada de lluvias (verano sur) las temperaturas varían entre 30-32 ° C y 20-24 ° C. En áreas tropicales cercanas al ecuador, el cultivo puede superar los 1000 m de altitud, mientras que en áreas subtropicales más distantes la altitud máxima es de 600 m.
El árbol es muy exigente a la luz y no da frutos en las partes sombreadas del follaje, además tiene una fuerte resistencia a la sequía, de hecho en Kenia se cultiva en zonas donde las precipitaciones son inferiores a 500 mm anuales. El anacardo prefiere los suelos sueltos y subácidos, mientras que teme los arcillosos porque es sensible al estancamiento del agua. Es una especie originaria del noreste de Brasil, solo superada por la India en producción mundial.
Variedad y propagación
Actualmente no se han seleccionado cultivares reales, que se puedan distinguir según el color de la manzana, amarillo o rojo, y según el tipo comercial, americano e índico. El tipo americano se caracteriza por un pomo grande y jugoso, mientras que el segundo tiene un pomo pequeño de poco interés, por lo que se utiliza exclusivamente para la nuez. En algunos estados, como Brasil, Nicaragua, El Salvador y Guinea Portuguesa, hay selecciones locales. El anacardo se multiplica principalmente por semilla, si utiliza nueces almacenadas durante al menos 4-5 meses, no hay problemas en la germinación. La propagación vegetativa, mediante acodo aéreo e injerto, se practica menos.
Técnicas de cultivo
Antes de sembrar es recomendable mantener las nueces en agua durante 1-3 días, la siembra en campo abierto consiste en colocar 2-3 semillas por hoyo, a los 2-3 meses queda la planta más robusta, aclarando las demás. Los trazados de siembra adoptados en plantas especializadas son 10 X 10 mo 12 X 12 m, en Brasil las distancias son 6 X 6 my luego de unos diez años se realiza un aclareo, llevando el sexto a una distancia doble. La entrada en producción constante se produce en el 4º-5º año, mientras que la vida productiva del árbol dura de 30 a 35 años. Las operaciones de poda se realizan únicamente durante los dos primeros años para dar forma a la copa y consisten en la eliminación de las ramas inferiores y los chupones emitidos en la base del muñón. Mediante la fertilización se obtiene abundante fructificación, mediante la administración de nitrógeno y fósforo a partir de las primeras etapas de crecimiento de las plantas, la entrada en producción se anticipa en dos años. Los frutos maduran en unos tres meses desde su formación y se recolectan completamente maduros. La recolección se puede hacer del árbol o recogiendo los frutos del suelo amontonados, este último método se refiere al uso de la nuez. La recolección y separación de nueces es muy costosa, de hecho en Kenia un operador acumula 27-28 kg de nueces en un día de trabajo. El anacardo es una planta rústica, por lo que no es muy sensible a los parásitos, la más peligrosa es la antracnosis. La recolección se puede hacer del árbol o recogiendo los frutos del suelo amontonados, este último método se refiere al uso de la nuez. La recolección y separación de nueces es muy costosa, de hecho en Kenia un operador acumula 27-28 kg de nueces en un día de trabajo. El anacardo es una planta rústica, por lo que no es muy sensible a los parásitos, la más peligrosa es la antracnosis. La recolección se puede hacer del árbol o recogiendo los frutos del suelo amontonados, este último método se refiere al uso de la nuez. La recolección y separación de nueces es muy costosa, de hecho en Kenia un operador acumula 27-28 kg de nueces en un día de trabajo. El anacardo es una planta rústica, por lo que no es muy sensible a los parásitos, la más peligrosa es la antracnosis.
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