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Poco después de que nos mudamos de un suburbio de Washington D.C. a nuestra casa rural en Carolina del Norte, una tormenta de nieve sorpresiva golpeó. Los informes meteorológicos habían dicho que habría 1-2 cms de acumulación, pero obtuvimos cerca de 6 cms de la noche a la mañana. Entonces otra tormenta sorpresa golpeó y dejó caer más nieve.
Nuestro camino de entrada, con una gran pendiente y orientado al norte, se volvió completamente intransitable. Al principio, fue divertido estar «atrapado» en nuestro pequeño grito. Bebimos cacao y jugamos en la nieve.
Después de una semana, cuando el suministro de pellets de cabra y pollo comenzó a disminuir, y nuestro pastizal permaneció inaccesible como fuente de alimento, la diversión se convirtió en miedo. Por suerte, un día antes de que nos quedáramos sin alimento para el ganado, prevaleció el clima cálido. Y aprendí una valiosa lección sobre el cultivo de la tierra.
Preparación y aprovisionamiento para el invierno en la granja
Cuando se cultiva una casa, no sólo hay que planificar los suministros para la gente de la familia, sino también para todo el ganado. Si comienzas tu granja en un área rural, puede que no tengas los mismos servicios que en las ciudades (como la eliminación rápida de la nieve). Las largas distancias a la ciudad también pueden dificultar los viajes en invierno.
Si es nuevo en el campo, en lugares con mal tiempo o se ha mudado recientemente a un lugar rural con menos servicios públicos, le animo a que considere cuidadosamente el aprovisionamiento de su casa en el invierno. Aquí hay algunas ideas para considerar.
Provisiones de agua para el invierno
Incluso entre el conjunto de granjeros, muchos de nosotros no tenemos en cuenta todas nuestras necesidades de agua cuando planeamos las emergencias climáticas de invierno. El clima invernal puede llevar a cortes de energía que hacen que nuestros suministros de agua regulares sean inaccesibles. Las temperaturas heladas pueden dificultar el uso del agua de las cisternas exteriores.
1. Almacenar suficiente agua
¿Cuánta agua se necesita para hacer funcionar tu casa? Entre los tres humanos, diez mini-cabras, 45 patos, 15 pollos, cuatro gatos de granja, un perro y un pavo en nuestra propiedad, nos toma 22 galones de agua potable al día para mantenernos hidratados.
Esos 22 galones no incluyen agua para lavar los platos, las manos o cualquier otra cosa. ¡Eso es lo mínimo para sobrevivir! Siendo realistas, necesitamos más de 30 galones al día para evitar que caiga en el caos.
Asegúrate de planear el almacenamiento de agua suficiente para el ganado, la cocina y la limpieza, las mascotas y el consumo diario de tu familia. Además, prepárese para el peor de los casos de corte de agua. Los cortes de energía y agua de 2 semanas (o más) ya no son fuera de lo común, incluso en las grandes ciudades y suburbios de lujo.
2. Evitar que el agua se congele
Almacenar el agua en lugares donde permanecerá descongelada hace que sea mucho más fácil de usar que tener que calentarla para beberla.
– Almacenar agua en los invernaderos y bodegas de raíces
Mantengo 800 galones de agua en tambores en nuestro invernadero. Algún día, cuando tengamos un sótano de raíces, planeo almacenar tambores de agua allí también.
– Prepárense para almacenar agua en el interior
Antes de que el clima sea severo, lleno las bañeras de nuestra casa para regar el ganado. Para uso humano, lleno muchos cubos de 5 galones de grado alimenticio. Los cubos se apilan bien.
Además, como necesitamos 3 galones de agua para beber y 2 para cocinar y limpiar por día, cada cubo equivale a un suministro de un día. El uso de estos cubos facilita el cálculo y el racionamiento del agua.
3. Conozca sus recursos
Esperemos que las necesidades de agua en el invierno no se extiendan más allá de las pocas semanas de agua que ha almacenado fácilmente. Sin embargo, si lo hacen, es importante saber dónde están las fuentes de agua más cercanas accesibles en invierno. Además, esté preparado con las herramientas necesarias para hacer el agua potable.
Provisiones de alimentos de invierno para las personas
La mayoría de los granjeros saben una o dos cosas sobre cómo poner comida para el invierno. Podemos fermentar, deshidratar, congelar y almacenar nuestros alimentos en exceso durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, no siempre pensamos en términos de proporcionar una dieta equilibrada para el invierno.
¿Sabías que un bote de salsa de tomate sólo tiene 140 calorías? Incluso si tienes 100 pintas en tus estantes, eso es sólo 14.000 calorías. En el mejor de los casos, es un suministro de siete días de calorías para una persona que no hace trabajos manuales en una granja.
4. Contar las calorías
No mires tu despensa llena y asumas que tienes suficiente comida para el invierno. Cuenta tus calorías. Asegúrate de que tienes suficientes proteínas y grasas en la mezcla. Nueces, carne, queso, frijoles y verduras de alto contenido calórico y de larga duración son excelentes opciones para el aprovisionamiento de alimentos en el invierno.
5. Mantén los artículos listos para comer
Como si se tratara de almacenar agua en lugares cálidos, asegúrese de que parte de su suministro de alimentos esté listo para comer. Si la cubierta de la leñera se cae y toda la leña se moja, entonces cocinar la comida en una estufa de leña se hace mucho más difícil. Poder masticar un trozo de queso o un puñado de nueces, mientras se saca y se seca la leña de nuevo es mucho más fácil que cocinar.
6. Haga que sus calorías cuenten
Un jamón de 21 libras colgado en su cobertizo es el equivalente en calorías a 100 pintas de salsa de tomate. Sin embargo, debido al contenido de grasa, proteínas y sal, ese jamón es una mejor fuente de combustible para el cuerpo en el clima de invierno.
Los carbohidratos simples como el azúcar y el pan blanco pueden darle un impulso de energía a corto plazo. Pero son como encender un fósforo para mantenerse caliente en lugar de encender una estufa de leña. La energía que proporcionan se quema rápidamente.
Busca alimentos de alto contenido proteico y de combustión lenta como combustible para mantenerte en el frío.
Provisiones de alimentos de invierno para el ganado
Si está tratando de mantener el ganado de forma natural, entonces tener pastos durante todo el año es probablemente parte de su plan de gestión de la alimentación. Esto es genial en teoría. Sin embargo, cuando nieva, cae un aguanieve o se hiela, los pastos pueden volverse inaccesibles para el ganado.
7. Planea reemplazar su pasto (temporalmente)
El ganado omnívoro, como los pollos, puede comer comida de las personas en una emergencia (si tiene suficiente para compartir). Sin embargo, los rumiantes como las cabras, las vacas y las ovejas necesitan forraje todos los días para mantenerse sanos.
Usamos fardos de heno para aislar nuestros refugios para cabras en invierno. El heno no sólo mantiene caliente a nuestro ganado, sino que también se convierte en un suministro de alimentos de emergencia durante largos períodos de clima extremo. Si no terminamos usando ese heno extra como fuente de alimento, se convierte en buena cama para el ganado, o mantillo para el jardín, cuando llegue la primavera.
Para las aves de corral, el raspado no es una gran fuente de alimento desde el punto de vista nutricional. Sin embargo, en una emergencia climática invernal, el rasguño no sólo ayuda a mantener a las aves calientes, sino que las mantiene llenas. Como el rasguño cuesta menos que el alimento de las aves y se mantiene más tiempo, guardo varios sacos extra en nuestro cobertizo de alimento durante el invierno como precaución.
8. Aumente sus cálculos de alimentación para el ganado
El ganado come más comida en el clima frío. Estimo que mis cabras consumen casi un 30% más por día cuando las temperaturas bajan de cero. Los pollos son un poco menos activos en el clima frío, por lo que sólo comen alrededor de un 10% más.
Preste atención a los hábitos alimenticios de su ganado en invierno. Aumente las cantidades que tiene a mano para ajustarlas al aumento de su consumo.
9. Bombeo de la proteína
Considere la posibilidad de mantener a mano reservas de alimentos con mayor contenido proteico para el ganado también. Para las cabras, mantengo algunas bolsas de pellets de alfalfa para los días fríos para darles un impulso extra. Para las aves de corral, tengo carne de órganos de nuestro procesamiento de cerdos – cocinada, picada y lista para servir – en nuestro congelador para verlos a través de su escasez de insectos.
Provisiones para el calor del invierno
No soporto tener frío. Así que, cuando se trata de mantenerse caliente en invierno, digo que el exceso de preparación es el mejor método.
10. Fuentes de calor redundantes listas
Para nosotros, estar preparados con múltiples formas de mantenerse calientes es crítico. Por ejemplo, tenemos una bomba de calor eléctrica como nuestra principal fuente de calor. Si la energía principal se va, entonces tenemos unos pocos calentadores de tamaño personal que podemos hacer funcionar usando la energía de nuestros paneles solares.
Si tenemos unos pocos días de cobertura de nubes (por ejemplo, una ventisca), y nuestros paneles solares no cargan nuestras baterías, entonces tenemos tanques de propano y calentadores. Si nos quedamos sin propano, entonces tenemos una estufa de leña y mucha madera seca, almacenada en múltiples lugares.
Podríamos depender sólo de una estufa de leña y tener mucha leña. Pero, las estufas de leña requieren trabajo para cargarlas, alimentarlas y mantenerlas calientes. En climas severos, ya que pasamos más tiempo en el cuidado de los animales, ser capaz de usar calor eléctrico y de propano significa menos estrés para nosotros. Además, tener la estufa de leña como respaldo nos da tranquilidad.
11. ¡Abastecimiento de combustible!
¿De qué sirve un generador si no tienes gasolina? El calor necesita combustible. Ya sea electricidad, gas, propano, madera o sol, se necesita alguna forma de energía para mantener el calor.
Asegúrate de saber cuánto combustible necesitas para mantenerte caliente en el peor de los casos. ¡Entonces duplícalo!
Si estás calculando tus necesidades de combustible en base a lo que usas en condiciones normales, probablemente estás subestimando. En el peor de los casos, factores como el viento, el frío extremo y otros factores significarían que necesitas más combustible de lo habitual para mantener el calor suficiente.
12. Enciende tu fuego
Manténgase abastecido de las cosas que utiliza para iniciar los incendios también. Fósforos, piedras de pedernal, palos de encendedor con extra de butano, mucha pelusa de secador, cartón, correo basura, hojas secas, ramitas y más hacen que encender tu estufa de leña o de masa cohete sea mucho más fácil!
Otras disposiciones para el invierno
Más allá del agua, la comida y el combustible, asegúrate de que toda tu preparación general para emergencias y las comodidades para el invierno estén en buen estado.
13. Certificado de primeros auxilios
Reabastezca su botiquín de primeros auxilios antes de que llegue el invierno. Repasa tus habilidades y certificaciones también si ha pasado un tiempo.
Si usted o los miembros de su familia toman medicamentos, asegúrese de que también los tenga bien surtidos.
14. Batería de reserva
Tenga a mano pilas de reserva para todas sus herramientas y aparatos que funcionen con pilas. Duplique sus reservas para cosas como cargadores de teléfono a batería, linternas y radios de emergencia.
15. Que se haga la luz
Mantenga fuentes de luz de emergencia en cada habitación. Asegúrate de que las linternas tengan queroseno. Mantén las velas abastecidas. Revise que las linternas tengan baterías y que funcionen bien.
16. Work That Winter Wardrobe
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