Zanahoria
Zanahoria, Daucus carota
Botánica
Nombre latino: Daucus carota
Familia: Apiaceae, Umbelliferae
Origen: Cuenca mediterránea
Época de floración: verano
Color de la flor: blanco
Tipo de planta: vegetal
Tipo de vegetación: bienal
Tipo de follaje: caducifolio
Altura: 30 cm Toxicidad: raíz comestible
Plantar y cultivar
Resistencia: heladas
Exposición: sol
Tipo de suelo: profundo, ligero, rico en humus, fresco
Acidez del suelo: neutro
Humedad del suelo: normal
Uso: huerto
Plantación, replantación: primavera
Método de propagación: siembra
Enfermedades y plagas: Mosca de la zanahoria, tizón, larvas blancas, arañas rojas, pulgones » Someter una foto de
General
Como el tomate, la zanahoria es un vegetal que se encuentra en todos los platos. Sin embargo, el sabor de una zanahoria cultivada en el jardín no tiene nada en común con los que se encuentran en las comidas preparadas e incluso en los estantes de los supermercados, así que ¿por qué privarse de él? Especialmente porque no es tan complicado crecer!
Raíces de todos los tamaños
La zanahoria es una planta bienal, que se encuentra en estado salvaje en las praderas. El follaje ligero y fragante, compuesto de hojas fuertemente dentadas con segmentos finos y dentados, las inflorescencias de verano que forman grandes umbelas blancas (curvadas en la madurez), muy a menudo con una pequeña flor púrpura en el centro, permiten identificarlas entre las numerosas plantas umbelíferas silvestres.
Con su integración en los huertos, la raíz carnosa de la zanahoria se ha desarrollado.
Hoy en día, podemos distinguir las zanahorias:
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largo, para suelos profundos y cosechas de otoño o invierno: Berlicum, De Colmar, Flakkée …
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medio-largos, los más famosos, con poco corazón, para las cosechas de verano o de otoño: Touchon, Chantenay con corazón rojo, Nantaise…
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medias canchas, con un poco más de corazón, para suelos más pesados y menos profundos y cultivos de otoño: De Croissy, De Guérande, Rouge sang…
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corto, de crecimiento rápido, para cultivos acelerados: mercado de París, Bellot
Triunfar con la siembra de zanahorias
Las zanahorias pueden ser temperamentales a veces. Pero para tener las mejores posibilidades de éxito, es necesario mimarlos: lo ideal es un suelo profundo, suelto y sano. Para los suelos arcillosos, opte por variedades adecuadas; en cuanto a los suelos pedregosos… no hay demasiadas soluciones, ¡salvo añadir tierra!
Siembre sus semillas en su lugar, en filas separadas por 15 a 20 centímetros, durante los meses de abril, mayo o incluso junio. Dado que las semillas de zanahoria requieren una cierta cantidad de calor para germinar, las variedades tempranas pueden sembrarse antes (febrero/marzo) pero en interiores.
Tenga cuidado, las hormigas son rápidas en ayudarse a sí mismas, así que asegúrese de que no haya un hormiguero cerca.
Iluminación
Siempre se recomienda sembrar «claro»! Debido al tamaño de las semillas, la tarea es difícil y no podrá escapar de la «pesadez» de ralear las plantas. Un primer arranque se puede hacer tan pronto como las plantas tengan dos o tres hojas. Repetir la operación dos o tres semanas después, manteniendo un espacio de 6-7 centímetros entre las plantas. De esta manera se pueden cosechar las zanahorias extra pequeñas, que son excelentes!
Mantenimiento y cosecha
Para mantener la tierra limpia y fresca, azadónela regularmente. El riego puede ser necesario si no hay lluvia al principio del cultivo.
Las zanahorias se cosechan después de 3 a 5 meses (dependiendo de la variedad) y según sea necesario. Durante el verano, recuerde traer agua de vez en cuando para evitar que las zanahorias se claven.
Especies y variedades de Daucus
- Daucus carota Long smooth de Meaux con raíces largas
- Daucus carota Yellowstone amarilla y de sabor dulce
Tarjetas de plantas del mismo género
- Daucus carota , Zanahoria silvestre, Cereza falsa
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