Parece que es fácil recuperar las semillas de calabazas que se cultivan.
Pero se complica un poco si quieres reproducir fielmente una variedad…
En efecto, las hibridaciones son frecuentes con resultados a veces muy decepcionantes (marcada degeneración de la variedad, frutos no comestibles).
Pero dejemos claro que estamos hablando de reproducir semillas… semillas reproducibles.
Es decir, semillas de variedades antiguas, estabilizadas (ver aquí una lista de compañías de semillas orgánicas que ofrecen variedades antiguas), a diferencia de los híbridos F1 que no podrás reproducir de todos modos (este es el propósito «oculto» de estos híbridos modernos… que te obligan a comprar semillas cada año).
Las diferentes especies de calabaza
Las calabazas (género Cucurbita) pertenecen a la familia de las Cucurbitáceas .
Hay diferentes especies (en negrita abajo) de calabaza, incluyendo subespecies (en cursiva abajo)… en las que todavía hay muchas variedades:
- pepo : calabacín (Black beauty, Nice round, Algiers grey, Zuboda…) , pasteles, calabazas, calabaza con semillas desnudas, calabaza espagueti, Jack O$0027Lantern…
- máximos : calabazas (rojo brillante de Etampes, bronce de Monthléry, amarillo de Gros de Paris, azul húngaro…) , calabazas (Rojo Kuri, Solor…) , calabaza bordada, calabaza de Hubbard, Griraumon…
- maschata : calabaza Butternut Butternut, Sucrine, de Provenza, largo de Niza…
- mixta : calabaza mexicana
- ficifolia : Calabaza de Siam
Dentro del género Cucurbita (calabaza), son frecuentes los cruces entre 2 vegetales pertenecientes a la misma especie (y aún más si pertenecen a la misma subespecie).
En esta etapa, se puede pensar que no se está arriesgando a un mestizaje inoportuno, ya que sólo se cultiva una variedad por especie (por ejemplo, una variedad de calabacín, una calabaza y un calabacín).
Bien…
Pero también debemos tener en cuenta el barrio…
Porque, a menos que vivas en un lugar aislado, probablemente no seas el único jardinero de por aquí…
Y los insectos polinizadores no conocen fronteras… En cualquier caso son capaces de polinizar una flor a varios cientos de metros de distancia (se considera una distancia mínima de seguridad de 500 m a más de un kilómetro).
Por debajo de estas distancias, los cruces son posibles…
Además, aunque uno mismo sólo cultive una variedad por especie, reproducir fielmente una variedad definida es muy incierto .
Entonces puedes dejar que la naturaleza siga su curso y tal vez te conviertas en el inventor de una nueva variedad (después de todo, la mayoría de las variedades existentes son el resultado del azar).
¿Quién sabe?
Pero en la mayoría de los casos puede encontrarse, cuando se siembran las semillas de los frutos fertilizados sin ninguna precaución, con frutos no comestibles…
Además, si quieres estar seguro de reproducir fielmente tus semillas de calabaza, la fertilización manual es la solución .
Fertilización manual de la calabaza
Aquí está cómo fertilizar manualmente la calabaza:
- Identificar las flores femeninas: el ovario (mini fruta) es visible en la base de la flor. Son las flores femeninas las que formarán los frutos
- Proteger las flores femeninas seleccionadas para la cría: proceder por la mañana con las flores listas para abrirse. Envuelve las flores desde el tallo hasta la parte superior con una bolsa protectora de frutas, una sábana de gasa o un trozo de velo no tejido. Cierra los 2 extremos con un lazo ligero (cuerda de la bolsa de basura por ejemplo)
- Toma una flor masculina de otra planta de la misma variedad (a menos que quieras crear un híbrido). Toma una flor masculina que acaba de abrirse. Quítale los pétalos
- Fertilización: quitar el sobre colocado en la flor femenina. Entonces debe abrirse naturalmente, de lo contrario no está listo para ser fertilizado. Frota suavemente el estambre de la flor masculina sobre el pistilo de la flor femenina
- Cerrar y re-ligar la flor femenina hasta que se marchite
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Recoger semillas de calabaza
Veamos por fin cómo recuperar tus semillas de calabaza:
- Cosechar la calabaza fertilizada en su plena madurez, lo más tarde posible
- Recoger semillas durante el invierno
- Lavar las semillas cuidadosamente poniéndolas en remojo en agua
- Eliminar las semillas vacías (flotan)
- dejarlos secar en un lugar seco y aireado
- Cuando estén secas, guarda las semillas lejos de la luz en un lugar fresco y seco
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Fuentes: Le plaisir de faire ses graines, de Jérôme Goust
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