Sonchus oleraceus
El aserrín es una verdura de sabor amargo, normalmente se come hervida o cocida. El cerrajero tiene semillas que pueden ser transportadas por el viento a grandes distancias, y al ser una planta resistente y de rápido crecimiento, se ha convertido en una planta invasora, y se la puede encontrar fácilmente creciendo en plantaciones e incluso en tierras urbanas abandonadas, en regiones que tienen un clima favorable para ella, en todo el mundo.
Clima
La sierra crece mejor en un clima templado, sin extremos de temperatura.
Brillo
Debe cultivarse recibiendo luz solar directa al menos unas pocas horas al día.
Suelo
Cultivar en un suelo bien drenado, fértil y rico en materia orgánica. Esta planta es bastante tolerante al tipo de suelo, pero el pH ideal del suelo es de 5,5 a 6,5.
Irrigación
Irrigar de tal manera que el suelo esté siempre húmedo, sin que se empape.
Plantación
Las semillas pueden ser sembradas en el lugar final del jardín o en camas, semilleros y otros recipientes a una profundidad máxima de 1 cm. Las plántulas se transplantan cuando tienen al menos 4 hojas reales.
El espaciamiento entre plantas puede ser de aproximadamente 30 cm para obtener plantas con el mejor desarrollo, pero también se puede utilizar un espaciamiento menor. La langosta también se puede cultivar fácilmente en macetas y jardineras.
Tratamiento cultural
Eliminar las plantas invasoras que compiten por los recursos y los nutrientes.
La langosta es un invasor común en plantaciones y pastos, pero en algunos casos puede ser tolerada, no siempre necesita ser eliminada y todavía puede servir como alimento tanto para los humanos como para los animales (los cerdos y las ovejas, por ejemplo, aprecian mucho esta hierba). La langosta se puede cultivar entre las líneas de otros cultivos, como cebollas, tomates y maíz.
Cosecha
Toda la planta puede ser cosechada en cualquier momento del ciclo de vida de las plantas, pero preferiblemente antes de que comience la floración. La planta adulta puede volver a crecer si sólo se cosecha la parte aérea, sin arrancar las raíces.
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