Si eres un gran bebedor de té o si buscas una forma de complementar tu botiquín de forma barata, es hora de que consideres la posibilidad de cultivar un jardín de té de hierbas.
El mercado del té de hierbas y flores es un gran negocio, y hay un sinfín de tés que puedes comprar por su delicioso sabor – o por sus diversos beneficios para la salud. A veces son caros, y a menudo hay elementos indeseables como conservantes y plástico en la composición de las bolsitas de té. ¿Esperando evitar todo eso?
Cultivar tu propio té de hierbas y flores te permite controlar lo que va en el té, y obtienes mucho producto sin mucho costo. Comenzar un jardín de té es tan fácil como decidir qué hierbas y flores quieres cultivar, qué beneficios particulares buscas y qué sabor te gusta.
Puedes ahorrar mucho dinero cultivando tus propios tés y al mismo tiempo, cosechar las recompensas beneficiosas para la salud. Puedes secar tus tés o beberlos recién cosechados y elaborados. De cualquier manera, cultivar los tés es divertido, fácil y bueno para ti.
Jardín de Hierbas vs. Jardín de Té
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre un jardín de hierbas y un jardín de té de hierbas? Todo se reduce a las plantas que estás usando. Hay muchas hierbas que puedes usar para propósitos culinarios, pero que no usarías para hacer té.
Un ejemplo es el romero. Es encantador con tu pierna de cordero, pero no es agradable en una taza de té porque el sabor es abrumador y ácido. Por supuesto, a algunas personas les gusta el té de romero, pero hay una razón por la que no se ve en los estantes de las tiendas de comestibles.
Además, en tu jardín de té, puedes plantar flores que no son en realidad hierbas, pero que son maravillosas para tus elecciones de té. Estas flores también añaden color a los jardines de té, y si tienes abejas, añadirán un hermoso sabor a tu miel.
Empezando su jardín de té
Me gusta tener mi jardín de té completamente separado de mi jardín de vegetales o hierbas, pero es puramente una preferencia. Puedes separar una parte de un jardín existente si lo deseas, o dedicar un espacio entero a tu jardín de té de hierbas. La mayoría de las hierbas de té también se pueden cultivar en macetas, así que no te preocupes si vives en un apartamento o tienes poco espacio.
Suelo
Hay algunos elementos esenciales que necesitas para tener un jardín de té saludable. El primero es una buena tierra. Querrás una tierra limosa, bien drenada con un pH entre 5 y 7. Excave materia orgánica bien podrida y un fertilizante de buena calidad una semana antes de la plantación inicial.
Colocación
A continuación, tienes que considerar dónde poner tus plantas. La mayoría de las hierbas aprecian el pleno sol, pero más allá de eso, tienes algo de flexibilidad. Puedes cultivar un jardín de té en el interior, en tu patio en macetas, o en tu jardín existente. Planta cosas más altas en la parte de atrás y más cortas en la parte delantera para facilitar la cosecha.
Crecimiento de contenedores
Un jardín de té de hierbas se presta perfectamente para la jardinería en macetas. Prefiero usar macetas de terracota o de piedra porque no me gusta el plástico. Me imagino que si voy a hacer el esfuerzo de cultivar tés de hierbas saludables, no quiero ningún químico cerca de las plantas.
Necesitará una mezcla para macetas de buena calidad, un fertilizante específico para plantas en maceta y material orgánico o natural que retenga el agua para mantener las plantas en macetas húmedas.
Plantas esenciales para su jardín de té
Ahora viene la parte divertida: decidir qué tipo de plantas quieres en tu jardín de té de hierbas. Por supuesto, es una cuestión de preferencia, pero hay varias plantas que creo que son esenciales.
Lavanda
Las flores de lavanda hacen el mejor té de hierbas. El delicado aroma floral y el sabor a menta es justo lo que se necesita para un regalo antes de dormir.
La lavanda ayuda:
- Reducir la inflamación
- Facilidad para dormir
- Aumentar la inmunidad
Salvia
La salvia es mi hierba favorita para el té. Recojo cinco o seis hojas, las empapo en una taza de agua caliente y añado jugo de limón y miel.
La salvia tiene la reputación de ser antimicrobiana y antimicótica. También:
- apoya la salud oral
- alivia los síntomas de la menopausia
- ayuda a reducir el azúcar en la sangre
- tiene un efecto positivo sobre el colesterol malo
Menta
La menta es popular en todo el mundo como té. Tiene un sabor dulce y mentolado y puede ser usado solo o mezclado con otros tés.
Los beneficios de la menta son que:
- Alivia la indigestión
- Disminuye el dolor de la lactancia
- Alivia las náuseas
- Reduce el estrés
- Promueve la salud de la piel y el cabello
Una advertencia: la menta toma el control una vez que está plantada en el suelo. Aparecerá por todas partes. Para evitarlo, cavo un agujero que encaje en una maceta, y entierro la maceta en el jardín y planto la menta en la maceta. De esta manera, las raíces quedan contenidas.
Manzanilla
La manzanilla parece margaritas salvajes, añadiendo un toque delicado al jardín. No sólo una cara bonita, las flores son perfectas para el té. Esta hierba tiene un sabor a hierba y manzana que es celestial con un poco de miel. La manzanilla puede crecer ancha y alta, así que dale mucho espacio. Le gusta el pleno sol pero necesita mucha agua en los meses de verano.
Médicamente, es bueno para..:
- Aliviando los calambres estomacales
- Aliviar el dolor de la migraña
- Aliviar el dolor de la úlcera de estómago
- Reforzando el sistema inmunológico
- Ayudar en el sueño reparador
Tomillo
El tomillo puede ser audaz, así que generalmente uso media cucharadita mezclada con partes iguales de otras hierbas, en vez de por sí sola. Es una planta compacta, por lo que es perfecta para contenedores. Puedes usar tanto las hojas como las flores para el té.
Es bueno para aliviar los dolores de garganta, y tiene propiedades antibacterianas.
Borraja
La borraja es la favorita de mis abejas, y es una hierba que no recibe la atención que merece, en mi opinión. Tiene bonitas flores azules y hojas peludas con un ligero sabor a pepino. Uso tanto las hojas como las flores en mi té.
La borraja tiene un alto contenido de omega 6, vitaminas A y C. En la Edad Media, se daba a los caballeros por su valor. No sé si ayuda con eso, pero hay pruebas de que es buena para..:
- Alivio de los síntomas del resfriado
- Reducir la ansiedad
- Alivio de problemas estomacales
Verbena de limón
La hierba luisa es una planta perenne alta que puede llegar a medir 1,80 m. El olor a limón se acentúa cuando se aplastan las hojas. Es una buena adición a tu té de hierbas si quieres un sabor a limón, pero no te gusta agregarle jugo de limón.
La verbena de limón es buena para..:
- suprimiendo el apetito si se vigila la ingesta de calorías
- Reducir la inflamación
- Ayudando a la digestión
- Aliviar los músculos doloridos
Otras plantas para jardines de té
Para un jardín de té de hierbas realmente diverso, considere las siguientes plantas. Es mejor empezar con un pequeño número de sus hierbas y flores favoritas y expandirlas a medida que encuentre lo que más utiliza.
- Jengibre
- Jazmín
- Stevia
- Lemon Grass
- Verruga de San Juan
- Caléndula
- Equinácea
- Rosa
- Toronjil
- Anise Hyssop
Cuidando su jardín de té
Una de las claves del éxito de un jardín de té de hierbas es agrupar las plantas que tienen preferencias similares. Si pones una planta que le gusta la humedad junto a una que prefiere un suelo seco y bien drenado, vas a tener problemas.
Plantar semillas en el interior cuando el clima aún es frío. Use una mezcla de buena calidad para criar semillas y asegúrese de que se mantenga húmeda. Trasládese al exterior a su jardín una vez que las temperaturas nocturnas estén por encima de los 55°F, y el peligro de heladas haya desaparecido.
El cultivo de hierbas a partir de semillas es a menudo un proceso temperamental, así que planta más semillas de las que necesites. Si terminas con demasiadas germinaciones exitosas, regala algunas o véndelas.
Para obtener resultados más rápidos y confiables, compre las plántulas en su vendedor de plantas local.
Riego
Como todas las plantas, las hierbas requieren un equilibrio de no demasiada agua y no muy poca. Mantengo la tierra húmeda para las plantas de la familia de la menta, como el toronjil y la menta. Para las hierbas mediterráneas, dejo que la parte superior del suelo se seque un poco entre riegos.
Depende de su área, así que si está seco y caliente, mantenga un jardín húmedo. Si el suelo se seca, las hierbas se vuelven leñosas y algunos pernos para sembrar.
Fertilizante
Si planta su jardín de té con materia orgánica bien podrida, todo lo que necesita hacer para que sus hierbas y flores produzcan es usar un fertilizante líquido de buena calidad una vez cada verano. Las plantas en maceta necesitan un poco más de nutrición.
Plagas y enfermedades
No hay duda de que su jardín de té será presa de las plagas. Trato de no usar ningún pesticida o insecticida porque mi objetivo es tener una alternativa saludable a los tés comprados en tiendas. No quiero rociar nada en las plantas que voy a preparar.
La mejor manera de tratar las plagas es eliminar cualquier parte infectada de la planta y asegurarse de que hay suficiente espacio entre las plantas para evitar el mildiu y otras enfermedades. Si te desesperas, trata con las plagas usando una aplicación regular de aceite de neem.
Cosecha de su té
Independientemente de si usa su té seco o fresco, coseche por la mañana para evitar el marchitamiento y la amargura.
Fresco
Prefiero recoger y hacer mi té fresco. Cogeré unas hojas de varias plantas y las pondré en una taza con agua hirviendo. Añado limón y miel y lo dejo reposar de cinco a diez minutos.
Me gusta experimentar con varias mezclas y fortalezas, o puedes investigar las porciones recomendadas para la hierba que estás usando.
Secado
También puedes recoger y secar tus hierbas para que estén listas y disponibles cuando quieras. El secado aumenta la intensidad del sabor y hace que puedas tener un té casero incluso cuando tus plantas están inactivas en invierno.
Poniéndolo todo junto
Los tés de hierbas son una de esas cosas que se pueden comprar, pero son mucho mejores, por no decir más baratos, cuando los cultivas en casa. Queremos saber cómo van tus aventuras en el jardín de té de hierbas, así que asegúrate de compartir tus experiencias y cualquier gran combinación de té que descubras.
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