Cilantro - Coriandrum sativum - Consejos para mi huerto

Generalidad

El cilantro pertenece a la familia Umbelliferae, al género Coriandrum y a la especie sativum. Es una planta herbácea anual, de 50-60 cm de altura y 20 cm de ancho, de postura erguida y con tallos verdes, lisos y ramificados en la parte superior; las raíces son de raíz pivotante, delgadas, de color pardusco y poco desarrolladas lateralmente. Las hojas son alternas, de color verde claro y tienen diferentes características según cómo se inserten en el tallo: las basales son pecioladas y ligeramente incisas mientras que las apicales son sésiles, muy finas y con incisiones particularmente profundas. Las flores son pequeñas, con cinco pétalos blancos o rosados y reunidas en inflorescencias en forma de paraguas que maduran de manera gradual; La floración se produce a principios de verano, en los meses de junio y julio. Las semillas son redondeadas, de color marrón claro,

Clima y terreno

El cilantro prefiere los climas templados, los valores térmicos ideales para la germinación oscilan entre los 10-15 ° C en condiciones secas y es capaz de soportar temperaturas justo por debajo de cero. Las mejores exposiciones son los ambientes a pleno sol, mejor si se protege de los vientos. El cilantro prefiere suelos sueltos, de textura media, bien drenados y calcáreos, pero también prospera bien en suelos arcillosos y subácidos, mientras que evita los suelos húmedos y compactos ya que están sujetos a estancamiento de agua que puede causar la muerte de la planta. . La especie es originaria del norte de África y Oriente, actualmente se cultiva en India, Europa Central, Estados Unidos y Rusia.

Variedad

Los cultivares de cilantro se diferencian entre sí según el tamaño de la semilla y la parte de la planta utilizada. Las variedades utilizadas en climas tropicales pertenecen a la subespecie vulgar, se caracterizan por tener semillas grandes (diámetro de 5 mm) y se utilizan para la producción de las propias semillas. Los cultivares utilizados en zonas de clima templado pertenecen a la subespecie microcarpon, que tiene semillas pequeñas, con un diámetro inferior a 3 mm y están destinados a la producción de aceite, hojas y semillas.

Técnicas de cultivo

La propagación del cilantro se produce por semilla, antes de sembrar el suelo debe estar bien afinado. La siembra se realiza a principios de primavera, principalmente en abril, con la semilla colocada en el suelo a una profundidad mínima de 3-4 cm. Las distancias entre hileras son de 30 cm, mientras que en la hilera de 3-4 cm la densidad de siembra supera las 100 plantas / m2. Es aconsejable adoptar grandes alternancias, evitando sembrar cilantro en el mismo suelo, o un cultivo perteneciente a la familia Umbelliferae, en los siguientes 4-5 años. El control de malezas se realiza haciendo deshierbe entre una hilera y otra. El cilantro es una planta con altas demandas de fósforo, que debe distribuirse junto con el potasio durante la preparación del semillero. mientras se administra nitrógeno a la planta sin excederlo de lo contrario las plantas crecen muy rápidamente cayendo al suelo ya que no son resistentes a los agentes atmosféricos como la lluvia y el viento. Generalmente el cultivo no requiere riego. El cilantro es una planta rústica, por lo que no está sujeta a ataques de parásitos, entre los hongos recordamos la pudrición de la raíz, que se presenta en condiciones de estancamiento hídrico del suelo, herrumbre, mildiú polvoriento y esclerotinia, mientras que los insectos no suelen hacerlo. causar daño.