Cardamomo cerdoso, Cardamomo peludo, Berro de pared
Botánica
Nombre latino: Cardamine hirsuta
Familia: Brassicaceae, Cruciferae
Origen: Europa
Periodo de floración: marzo, abril, mayo, junio
Color de la flor: blanco
Tipo de planta: herbáceo
Tipo de vegetación: anual
Tipo de follaje: caduca
Altura: 10 a 20cm
Plantar y cultivar
Resistencia: resistente hasta -10°C
Exposición: sol a media sombra
Tipo de suelo: drenante
Acidez del suelo: casi neutro
Humedad del suelo: normal a fresco Utilización: adventicio, ensalada Plantación, maceta: otoño, primavera
General
Cardamine hirsuta La cardamina hirsuta es una pequeña planta anual de la familia de las Brassicaceae, prima de la col, la colza, el clavo… La cardamina hirsuta se desarrolla a finales del invierno en nuestros huertos o parterres, prospera en las zonas cultivadas, pero también en los terrenos baldíos, en los pedregales, en los muros… es una especie autóctona. Algunas personas lo llaman un weed , pero su pequeño tamaño no molesta a ningún cultivo, simplemente está ahí. Y si nos alejamos del concepto de «jardín limpio», es decir vacío, con tierra desnuda, podemos ver que el cardamomo espinoso es más bien una planta auxiliar, que podemos consumir más.
Descripción de la cardamina espinosa
Hirsutagerment de cardamina en el invierno. Aparece en forma de una roseta basal muy plana, a veces diminuta, pero a menudo de 5 a 15 cm de ancho; su tamaño depende de la riqueza del suelo. Sus hojas aplicadas están compuestas por hojas sésiles redondeadas, siendo la hoja terminal de mayor tamaño. La hoja de la hoja no tiene pelo, es un poco gruesa.
La planta florece en varios tallos de flores verticales. Las diminutas flores blancas, típicas de la Brassica, son de 4 segmentos: 4 sépalos, 4 estambres, 4 pétalos blancos. La planta es autofértil, y luego produce finos silíceos, donde se alinean pequeñas semillas que se liberan cuando el silicio se seca.
Su ciclo de vida de semilla de planta es corto . Puede hacer varias sucesivamente en un año.
¿Por qué el cardamomo peludo no es una hierba?
No sólo no impide de ninguna manera que otras plantas crezcan, sino que también la cardamina espinosa crece cuando nadie más toma su lugar . Por lo tanto, desempeña un papel en la protección del suelo contra las lluvias torrenciales de principios del invierno y también proporciona una fuente temprana de alimento para la fauna, lo que es favorable para la biodiversidad del jardín.
El cardamomo peludo, a veces llamado berro (un término que representa varias especies de cardaminas) o berro de pared, se come. Sus pequeñas hojas crujientes tienen el sabor picante del berro y son agradables para condimentar una ensalada. También hay una salsa emulsionada, una especie de mayonesa hecha de Cardamina hirsuta . Por lo tanto, la planta se cultiva a veces.
Condiciones de cultivo para el cardamomo peludo
Cardamina Shaggy en suelo desnudo , libre de toda competencia. Requiere una exposición al sol a media sombra , especialmente porque su crecimiento ocurre naturalmente al final del invierno, cuando la luz solar es baja. No sobrevive a la competencia de un vecino que lo domina. Prospera en un suelo que es débilmente ácido a débilmente alcalino con lluvias regulares. Es capaz de crecer en suelos pobres.
Este crecimiento invernal permite que las hojas se cosechen en la estación incorrecta. Sin embargo, se puede cultivar hasta el mes de junio, y a veces a finales del verano, proporcionándole el agua necesaria para su desarrollo. El sabor acre de la hoja es menos pronunciado en un suelo rico y bien regado cuando la planta crece.
Especies y variedades de Cardamina
El género comprende alrededor de 150 especies
- Cardamina pratensis , Pradera cardamina
- Cardamina lyrata , una planta acuática
- Cardamina amara , cardamina amarga
- Cardamina alpina , Cardamina alpina
Tabla de contenidos
